参考答案:
当鱼体肌肉作为鱼糜加工原料经绞碎后肌纤维受到破坏，在鱼肉中添加2-3%的食盐进行擂溃。由于擂溃的机械作用，肌纤维进一步被破坏，并促进了鱼肉盐溶性蛋白的溶解，它与水发生水化作用并聚合成粘性很强的肌动球蛋白溶胶，然后根据产品的需求加工成一定的形状。把已成型的鱼糜进行加热，在加热中，大部分呈现长纤维的肌动球蛋白溶胶发生凝固收缩并相互连接成网状结构固定下来，加热后的鱼糜便失去了粘性和可塑性，而成为橡皮般的凝胶体，因而富有弹性。
本题考核法的继承与法的移植。选项A正确。法的继承是不同历史类型的法律制度之间的延续和继受，一般表现为旧法对新法的影响和新法对旧法的承接和继受。法国资产阶级以奴隶制时代的罗马法为基础制定的《
第4题:[判断题]车站票务备用金与票款必须实行分区管理，发生备用金误解行现象须立即报车务部票务管理人员及经营管理部、财务部，并由财务部给出处理意见。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第5题:[单选题]某租户承租某商场的部分柜台，双方商定基础租金为15万元/月，并当租户的月营业额超过150万元时收取3%的百分比租金。当租户的月营业额为130万元时，其应缴纳的租金是()万元。
A.14.4
B.15
C.15.6
D.20
参考答案:B
基础租金是业主获取的、与承租商经营业绩（营业额）不相关的一个最低收入。百分比租金常常作为基础租金的附加部分。通常仅对超出某一营业额以外的部分才收取此项超额租金。该考点来自教材的第六章“零售商业物业经营管理”中的第四节。
第6题:[单选题]225.门静脉性肝硬化合并糖皮质功能下降时会出现
A.蜘蛛痣
B.脾肿大
C.皮肤色素沉着
D.扑翼样震颤
E.出血倾向
参考答案:C
第7题:[多选题]当公文排版后所剩空白处不能容下审核时，可以采取调整行距、字距的措施解决？
A.印章
B.签发人签名章
C.成文日期
D.印章或签发人签名章
参考答案:CD
答：当公文排版后所剩空白处不能容下印章或签发人签名章、成文日期时，可以采取调整行距、字距的措施解决。
第8题:[判断题]折角塞门用来开通或遮断制动主管与制动软管之间的空气通路。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
第9题:[多选题]下列选项不是分布式电源并网点正常运行的频率范围是(____)Hz。
A. 49.5～50.2
B. 49.8～50.5
C. 50～50.5
D. 49～50
参考答案:BCD
第10题:[单选题]根据《运营事业总部综治保卫专项应急预案》：车站要注意保护现场和留下___名目击证人，以便协助公安机关做好案件的查处工作。
A.A、1
B.B、3
C.C、2
D.D、4
参考答案:C
第11题:[单选题]贯彻科学发展观，就要树立正确的政绩观，彻底改变“唯GDP论英雄”的政绩评价方式，这是因为GDP不能( )。
A.反映经济实力和市场规模
B.进行国际经济的横向比较
C.全面反映人民的幸福程度
D.反映社会经济结构的变动情况
参考答案:C
国内生产总值(GDP)是指在一定时期内(一个季度或一年)一个国家或地区所生产的全部最终产品和劳务的价值。它不仅反映一个国家的经济实力，更可以反映一国的国力和社会经济结构的变动情况，国际间经济实力的横向比较也是通过GDP进行的。C项，一个国家的国民幸福度不能够完全由GDP的增长反映出来。因为国民幸福程度还与国民教育、劳动就业、社会保障、社会福利、医疗卫生、文化建设等密切相关。
第12题:[单选题]关于变配电所设计中的门，下列说法正确的是( )。
A.变压器室、配电室的门应向内开启
B.电容器室的门应向外开启
C.配电室门的尺寸宜按不可拆卸部分尺寸确定
D.配电室相邻房间之间的门，其材料是任意的
参考答案:B
本题考核的是变配电所门的设计。变压器室、配电室、电容器室的门应向外开启。故选项A错误。配电装置室的门的高度和宽度，宜按最大不可拆卸部分尺寸，高度加0.5m.宽度加0.3m确定。故选项C错误。相邻配电室之间有门时，应采用不燃烧材料制作的双向弹簧门。故选项D错误。
第13题: [多项选择]常用的授权形式有（）。
A. 按受权人划分
B. 按授信品种划分
C. 按行业进行授权
D. 按客户风险评级授权
E. 按担保方式授权
参考答案:A, B, C, D, E
第14题:[判断题]导线的工作电压应大于其额定电压。
A.正确
B.错误
参考答案:B
小于15%
第15题:[单选题]男,50岁,经常发生肾绞痛、血尿,疑为肾结石,需作静脉肾盂造影。造影前准备下
列哪项不正确( )
A.常规肠道准备
B.当天禁止早餐
C.鼓励饮水
D.检查前排尽小便
E.需作碘过敏试验
参考答案:C
第16题:[单选题]据媒体报道，近年来，在对某大城市青少年犯罪情况的调查中，发现失足青少年中24%都是离异家庭的子女，因此，离婚率的提高是造成青少年犯罪的重要原因。假设每个离异家庭都有子女，则以下哪项为真，最能质疑上述结论？( )
A.离异家庭的子女中走上犯罪道路的毕竟是少数
B.十多年前该大城市的离婚率已经接近了1/4，且连年居高不下
C.青少年犯罪中性犯罪占很大比例
D.离异家庭孩子的独立性比较高
参考答案:B
题干的结论是：离婚率的提高是造成青少年犯罪的重要原因，论据是：发现失足青少年中24%都是离异家庭的子女。B项说明从十多年前开始，离异家庭的孩子就占到了25%，故这并不一定是导致犯罪的原因，反驳了题干论证，故B项当选。
第17题:[单选题]1.63火柴、硫黄和赤磷属于哪类危险化学品?
A.爆炸品
B.氧化性物质
C.自燃物品
D.易燃固体
参考答案:D
第18题: [单项选择]<br><br><br/>A. dilemma<br/>B. plight<br/>C. trouble<br/>D. mire<br/>参考答案:C
答案解析:[试题详解] dilemma表示“进退两难之境；困境”； plight“情势；境况；困境”；mire“泥泞；泥沼”。这里显然用trouble合适，get out of trouble表示“摆脱麻烦”。
第19题: [多项选择]我国原始社会仰韶文化的彩陶主要分为（）等几种类型。
A. 马厂类型
B. 马家窑类型
C. 庙底沟类型
D. 半坡类型
E. 半山类型
参考答案:C,D
第20题: [判断题]临时轨道可混用不同型号的轨道。
参考答案:错
第21题:[判断题]一般情况下应在水带线路铺设完成，分水器、水枪控制人员就位以后方可实施供水。紧急情况下提前供水时，水头应与铺设线路的人员保持1根水带以上的安全距离。
A.正确
B.错误
参考答案:B
第22题: [单项选择]通过代理服务器使内部局域网中各客户机访问Internet时，（）不属于代理服务器的功能。
A. 共享IP地址
B. 信息缓存
C. 信息转发
D. 信息加密
参考答案:D
答案解析:
见公共试题Ⅱ(20)。
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