第4题: [单项选择]腌渍保藏的原理为()。 A. 降低食品的水分活性 B. 不破坏营养素 C. 不改变渗透压 D. 杀菌 E. 发酵 参考答案:A 答案解析:腌渍保藏是指让食盐或食糖渗入食品组织内,降低食品的水分活性,提高其渗透压,借以有选择的控制微生物的生长和发酵活动,防止食品的腐败变质,延长储存期限的食品保藏方法。
第14题: [多项选择]工会对单位的安全工作可以行使()权利。 A. 工会对生产经营的单位违反安全生产法律.法现,侵犯从业人员合法权益的行为,有权要求纠正 B. 有权对存在的安全问题提出解决的建议,生产经营单位应当及时研究答复 C. 发现危及从业人员生命安全的情况时,有权向生产经营单位建议组织从业人员撤离危险场所,生产经营单位必须立即作出处理 D. 工会有权依法参加事故调查,向有关部门提出处理意见,并要求追究有关人员的责任 参考答案:A, B, C, D
第19题: [单项选择]The dentist has decided to {{U}}extract{{/U}} her bad tooth. A. take out B. repair C. pull D. dig 参考答案:A 答案解析:extract:取出;拔出。take out:取出:拔出。The dentist took out five of Mary's teeth.牙医拔掉了玛丽的五颗牙。repair:补。The gara