第3题: [单项选择]被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是() A. 蛋白质的消化率 B. 蛋白质的净利用率 C. 蛋白质的生物价 D. 蛋白质的功效比值 E. 氨基酸评分 参考答案:E 答案解析:被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是氨基酸评分
第19题: [单项选择]青年女性,甲状腺右叶发现0.8cm结节,右颈部可及多个肿大淋巴结,质稍硬,活动,经冷冻证实为甲状腺乳头状腺癌,手术方案应是() A. 右侧甲状腺全切 B. 右侧甲状腺全切,对侧甲状腺大部切除 C. 右侧甲状腺全切,加峡部全切,对侧甲状腺大部切除及右侧颈淋巴结清除术 D. 双侧甲状腺全切除 E. 局部切除加放射治疗 参考答案:C 答案解析:病人诊断右侧甲状腺癌,右颈部淋巴结转移,手术的范围包括甲状腺右叶、峡部及左叶大部切除,同时行右颈部淋巴结清除术。