第19题: [单项选择]下列关于增味剂的描述不正确的是() A. 按化学性质不同,增味剂可分为氨基酸系列和核苷酸系列 B. GB2760中规定了味精在食品中的具体最大使用量 C. 所有的核苷酸增味剂都只是以二钠(或二钾、钙)盐的形式才有鲜味 D. 味精化学名称为谷氨酸钠 E. 增味剂是补充或增强食品原有风味的物质 参考答案:B 答案解析:考核增味剂的相关知识。GB2760规定味精可按生产需要适量使用于各类食品中。
第20题:[单选题]【A1型题】治疗痰饮病的主要原则是 A. 清热 B. 化痰 C. 温化 D. 利水 E. 逐饮 参考答案:C 无 试题类型: 练习题难度: 中等难度系数: 0.74 关键词:住培考核/住院医师(中医)/公共理论/中医经典导读/温病学
第30题: [单项选择]婴幼儿哮喘与喘息性肺炎的根本区别为 A. 反复喘息发作 B. 血白分及分类正常 C. 可应用β受体激动剂 D. 年龄小于3岁 E. 气道高反应性 参考答案:E 答案解析:[解析] 婴幼儿哮喘与喘息性肺炎是临床需鉴别的常见疾病。两者均可引起呼吸系统症状和喘息,但肺炎发病与感染关系密切,而哮喘患者本身体内存在过敏倾向,呼吸道表现为气道高反应性,导致临床喘息反复发作。