第2题: [单项选择]被称为抗脂肪肝因子的营养素是()。 A. 维生素B1、维生素B2 B. 维生素C、维生素D C. 胆碱、甲硫氨酸 D. 赖氨酸、谷氨酰胺 E. 高密度脂蛋白、苏氨酸 参考答案:D 答案解析:高蛋白可提供胆碱、蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等抗脂肪肝因子,增加载脂蛋白的合成,有利于将脂质顺利运出肝,减轻脂肪肝,并有利于肝细胞功能的恢复和再生。
第15题:[多选题]目前人类赖以生存和发展的环境受到污染和破坏,是因为( )。 A. 人类生存和发展要从环境中获取资源和能源 B. 人类生产、消费活动要向环境中排放废弃物 C. 人类向环境索取资源的速度超过了资源的再生速度和环境的供应能力 D. 人类向环境排放废弃物的数量超过了环境的自净能力 参考答案:CD