第1题: [简答题]
半加工果蔬（即只通过清洗、去皮、切割等步骤的果蔬，可直接供应餐饮业、超市等）往往易发生褐变，褐变的原因有哪些？有何控制措施？
参考答案:
1、酶促褐变：指酚酶催化酚类物质形成醌及其聚合物的过程，植物组织中含有酚类物质，在完整的细胞中酚-醌之间保持着动态平衡，当细胞组织遭受到破坏后，氧气大量进入，造成醌的形成和还原反应之间的不平衡，醌不断积累，并进一步氧化聚合形成褐色色素。
防止措施：
①减少对植物组织的机械破坏作用；
②加热或调节pH等方式钝化酚酶的活性；
③二氧化硫或亚硫酸盐处理；
④驱除或隔绝氧气；
⑤加酚酶底物类似物，如肉桂酸等；
⑥底物改性等。
2、不需酶的参与就可发生的褐变反应称为非酶褐变，如美拉德反应、焦糖化反应。美拉德反应又称羰氨反应，是指食品中的羰基与氨基化合物在高温下发生缩合、聚合生成类黑色素的反应；焦糖化反应，单糖在没有氨基化合物存在的情况下加热到熔点以上的高温，因糖发生脱水与降解，也会发生褐变反应，称为焦糖化反应。美拉德反应的防止措施有：降低温度，控制水分活度，调节pH，加入金属离子螯合剂，驱除或隔绝氧气；焦糖化反应主要是通过避免高温来防止。
第2题:
[单选题]干燥热敏性物料时，为提高干燥速率，不宜采用的措施是( )。A.提高干燥介质的温度
B.改变物料与干燥介质的接触方式
C.降低干燥介质相对湿度
D.增大干燥介质流速
参考答案:A
第3题:
[简答题]我国《宪法》第64条规定：“宪法的修改，由全国人民代表大会常务委员会或者五分之一以上的全国人民代表大会代表提议，并由全国人民代表大会以全体代表的三分之二以上的多数通过。法律和其他议案由全国人民代表大会以全体代表的过半数通过。”请结合法条的规定，分析我国现行宪法的修改制度。
参考答案:新中国成立至今，我国一共制定了四部宪法，前面几部宪法采用全面修改的方式，1982年宪法生效以后，采用部分修改的方式。现行宪法经过了四次修改，通过了31条宪法修正案。我国的宪法修改制度主要包括三个方面的内容：一是规定了宪法修改的机关是全国人大；二是规定了宪法修改的提案主体，即宪法修改须由全国人大常委会或者1/5以上的全国人大代表的提议；三是规定了宪法修改的通过程序，即宪法修改须由全国人大以全体代表的2/3以上通过。从现行宪法的修改来看，中国共产党中央委员会的宪法修改建议对我国的宪法修改制度和宪法修改实践具有重要的意义。
第4题: [判断题]
进出境的动植物、动植物产品其他检疫物，装载动植物、动植物产品和其他检疫物的装载容器、包装物，以及来自动植物疫区的运输工具，依照《进出境动植物检疫法》规定实施检疫。( )
参考答案:对
第5题:
[判断题]工人阶级是中国革命的主要力量。A.正确
B.错误
参考答案:B
第6题:
[多选题]一字形、开口形脚手架连墙件设置做了专门的规定，它们是( )。A.在脚手架的两端必须设置连墙件
B.在脚手架的两端宜设置连墙件
C.端部连墙件竖向间距不应大于建筑物层高，并不应大于4m(两步)
D.端部连墙件竖向间距不应大于建筑物层高，并不应大于6m(三步)
E.连墙件的设置与封圈形脚手架相同
参考答案:AC
第7题:
[判断题]特种作业操作证每1年由考核发证部门复审一次。A.正确
B.错误
参考答案:B
第8题:
[简答题]上线作业时必须在车站（ ）内登记，车站值班员签认，必须按规定设置驻站联络员和现场防护员，做到“不登记不准进场，不防护不准作业”，并执行“同出同归同转场”。天窗点外允许上道的作业项目严禁利用速度160km/h及以上的列车与前一趟列车之间的间隔时间作业。【汉工段安〔2020〕22号、劳动安全通用规定】
参考答案:《行车设备检查登记簿》
第9题:
[单选题]下列哪个不是处理事故的原则（）。A.安全第一、预防为主的原则
B.“四不放过”原则
C.公正、公开的原则
D.实事求是、尊重科学的原则
参考答案:A
第10题:
[单选题][112]拨道作业，直线地段以( )的一股为标准股。A.A、A.方向较好
B.B、B.方向不好
C.C、C.左侧
D.D、D.右侧。
参考答案:A
第11题: [单项选择]
高压电器设备安装前，在配电室内，设备底座及母线的构架安装后，应做好（）的工作。A. 抹光地面
B. 走道夯实
C. 护栏紧固
D. 闸口复测
参考答案:A
第12题:[单选题]
突发公共卫生事件不包括[1分]
A. 突然发生重大传染病疫情
B. 重大职业中毒
C. 重大食物中毒
D. 冠心病经常突然发作
E. 1988年上海甲肝暴发
参考答案:D
第13题:
[多选题]某设备仅氢气含量超标，但未增长，以下（）措施最为适宜。A.立即解体检查
B.加强观察
C.继续运行
D.立即退出运行
参考答案:BC
DLT 722-2014 变压器油中溶解气体分析和判断导则
第14题:
[单选题]制动主管达到定压后，司机按规定及检车人员的要求进行列车制动机试验，装有防折关装置的机车应确认制动主管（ ）情况。
A.贯通
B.泄漏
C.连挂
参考答案:A
第15题: [单项选择]
MRI扫描中TR5000～8000毫秒，TE60～100毫秒，b值采用1000s/mm，得到的序列是（）
A. T
1WI
B. T
2WI
C. PDWI
D. T
2WI-FLAIR
E. DWI
参考答案:E
第16题:
[多选题]化验室用水可分为（ ）。A.一级水
B.二级水
C.三级水
D.四级水
参考答案:ABC
第17题:
[判断题]在作业过程中如设备突然停电，作业人员应视设备为不带电体，工作负责人应尽快与调度联系。A.正确
B.错误
参考答案:B
第18题:
[多选题].《选煤厂安全规程》16.8.1 规定,电气设备操作和维护,必须遯守下列规定()A.非与职和非值班电气人员,严禁擅自操作电气设备,不得用潮湿手指接触电器按钮
B.操作高压电气设备回路时,操作人员必须带绛缘手套、穿电工绛缘靴、站在绛缘台上,使用绛缘棒或拉杄操作把手进行作业
C.操作低压电器设备主回路时,操作人员必须带绛缘手套、穿电工绛缘靴、站在绛缘台上
D.手持式电气设备的操作柄和工作中必须接触的部分,必须有良好的绛缘,其外壳有可靠掍地
参考答案:AB
第19题:
[单选题]带电断、接空载线路时，作业人员应戴（ ），并应采取消弧措施A.护目镜
B.有色眼镜
C.绝缘手套
D.线手套
参考答案:A
9.3.6 带电断、接空载线路时，作业人员应戴护目镜，并采取消弧措施。消弧工具的断流能力应与被断、接的空载线路电压等级及电容电流相适应。若使用消弧绳，则其断、接的空载线路的长度应小于50km（10kV）、30km（20kV ），且作业人员与断开点应保持4m以上的距离。
第20题: [单项选择]
（）负责根据继电保护相关规定，会签检修票，提出专业意见和建议；对超出已有运行规定范围的检修工作进行分析计算，制定控制措施；修改继电保护定值时提供相应定值单；新设备涉网启动调试时参与编制调试调度方案；督促相关单位及时提交由本专业负责的检修票申请，必要时给出书面说明。
A. 调度计划专业
B. 系统运行专业
C. 继电保护专业
D. 自动化专业
参考答案:C
第21题:
[单选题]当两股钢轨的轨向偏差平均值达到（ ） mm，必须立即设置停车信号防护，及时通知车站，并采取钢轨降温、切割等紧急措施，消除故障后放行列车。
A.10
B.11
C.12
D.13
参考答案:C
第22题:
[单选题]允许速度不超过160 km/h的线路,曲线地段,未被平衡欠超高,困难情况下应不大于( )。
A.5 0 mm
B.60 mm
C.7 5 mm
D.90 mm
参考答案:D
第23题:
[判断题]档案资料要求一机一档。A.正确
B.错误
参考答案:B
第24题:
[单选题]董女士,29岁,已婚4年未孕,近2个月盗汗伴低热,食欲缺乏。检查:子宫后倾,稍小,活动差,双附件区可及直径4cm的肿块,不活动,血沉6mm/h。此种情况最适宜的处理方法是( )。
A.双侧巧克力囊肿剥出术
B.全子宫+双附件切除术
C.利福平,异烟肼联合应用9个月
D.抗感染治疗,观察随访3个月
E.因未生育,可先考虑化疗
参考答案:C
第25题: [单项选择]
铁的同素异构转变会引起（）变化。A. 质量
B. 体积
C. 化学成分
D. 质量和成分
参考答案:B
第26题: [多项选择]
刑罚与其他强制方法的区别是：A. 适用的机关和程序不同
B. 严厉程度不同
C. 适用的对象不同
D. 制定的机关不同
参考答案:A,B,C,D
答案解析:理由：本题考查刑罚与其他强制方法的关系问题。
刑罚是国家的一种强制方法。我国除了刑罚以外，还有行政性强制方法、民事诉讼强制方法和刑事诉讼上的强制方法等。这些强制方法即所谓的“其他强制方法”。刑罚
第27题:
[单选题]地震救援装备从使用功能上划分，主要分为( )两大类。A.侦察和破拆装备
B.堵漏和洗消装备
C.搜索和救助装备
D.搜索和打捞设备
参考答案:C
第28题:
[单选题]下列各项中，不通过“应付利息”科目核算的是（ ）。A.短期借款的利息费用
B.分期付息到期还本的长期借款的利息费用
C.到期一次还本付息的长期借款的利息费用
D.分期付息到期还本的长期债券的利息费用
参考答案:C
第29题: [单项选择]
Rather than allowing these dramatic exchanges between her characters to develop fully, Ms. Norman unfortunately tends to ______ the discussions involving the two women.
A. (A) exacerbate
B. (B) protract
C. (C) augment
D. (D) truncate
E. (E) elaborate
参考答案:D
答案解析:Instead of allowing the exchanges to develop fully, the playwright cuts short or truncates them.
第30题: [单项选择]
治疗急性心肌梗死当日出现的室性早搏，应首选( )A. 利多卡因
B. 地高辛
C. 异搏定
D. 苯妥英钠
E. 阿托品
参考答案:A
第31题: [单项选择]
下列哪项不适宜使用功能性电刺激治疗仪治疗（）A. 脑卒中后步行障碍
B. 脊髓损伤后步行障碍
C. 周围神经损伤
D. 神经源性膀胱
E. 脑瘫后步行障碍
参考答案:C
答案解析:功能性电刺激是用电流刺激已丧失功能或功能不正常的器官或肢体，以其产生的即时效应来代替或矫正器官或肢体已丧失功能的治疗方法，常用于上运动神经元病变或损伤所致的肢体运动功能障碍康复治疗、刺激膈神经调整呼吸
第32题:
[单选题] 环比发展速度是( )。A. 报告期水平与前一期水平之比
B. 报告期水平与某一固定基期水平之比
C. 报告期水平与去年同期水平之比
D. 报告期水平与去年水平之比
参考答案:A
第33题: [单项选择]
钢质活塞发生裂纹后，可采用（）修复。A. 堆焊
B. 金属扣合
C. 粘接
D. A或B或C
参考答案:D
第34题: [多项选择]
当前注册咨询工程师(投资)执业的侧重点有( )。A. 规划、政策咨询
B. 循环经济咨询
C. 环境保护咨询
D. 节约能源资源咨询
E. 管理建设咨询
参考答案:A,B,C,D
答案解析:当前注册咨询工程师(投资)执业的侧重点：(1)规划、政策咨询； (2)循环经济咨询；(3)节约能源资源咨询；(4)环境保护咨询；(5)制度建设咨询。
第35题:
[判断题]BG001 对于机械杆式操纵机构,增加分离拉杆的长度,踏板自由行程增小; 减少分离杠杆的长度,踏板自由行程减大。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
对于机械杆式操纵机构,增加分离拉杆的长度,踏板自由行程增大;减少分离杠杆的长度,踏板自由行程减小。
第36题: [简答题]
假设一个系统有三个抽烟者进程和一个供应者进程。每个抽烟者不停地卷烟并抽掉它，但是要卷起并抽掉一支烟，抽烟者需要有三种材料：烟草、纸和胶水。一个抽烟的有烟草，另一个有纸，第三个有胶水。供应者进程无限地提供三种材料，供应者每次将两种材料放到桌子上，拥有剩下那种材料的抽烟者卷一根烟并抽掉它，并给供应者一个信号告诉完成了，供应者就会放另外两种材料在桌上，这种过程一直重复(让三个抽烟者轮流地抽烟)。请用信号量及PV操作实现这四个进程的并发执行。
参考答案:(此题与爸爸放苹果和桔子，女儿取桔子，儿子取苹果一题类似。)设置四个信号量empty一1表示桌子是否为空，yan=0表示是否能满足有烟草者的需要，zhi=0表示是否能满足有纸者的需要，huo=0表示是否能满足有火柴者的需要。
有烟草者： { 拿走纸和火柴； 做烟；
while(1) P(yan)； V(empty)； 抽烟；
} 抽烟； 做烟； then V(yan)
} 抽烟； else if放烟草和火柴
}
then V(zhi)
else if放烟草和纸
有纸者：
while(1) 有火柴者：
{ while(1) 经销商： then V(huo)；
P(zhi)； { while(1) }
拿走烟草和火柴； P(huo)； {
V(empty)； 拿走烟草和纸； P(empty)；
做烟； V(empty)； if放纸和火柴
