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[简答题]简述油脂在面制品的工艺性能。

参考答案: (1)油脂的可塑性
(2)油脂的起酥性
(3)油脂的充气性
(4)油脂的乳化分散性
(5)油脂的稳定性

热门试题:

第1题:[单选题]患者,女性,31岁,急性肠梗阻,拟行急诊手术。外科护士为其准备麻醉床,操作不正确的是
A.输液架置于床尾
B.中单要遮住橡胶单
C.盖被纵向三折置于门对侧床边
D.枕头横立于床头,开口背门
E.椅子放于近门侧的床尾
参考答案:E


第2题:
[多选题] “十四五”期间,新能源发展进入了一个新阶段,呈现( )特征。
A. 新能源年均装机规模将大幅度提升
B. 新能源高比例入网消纳
C. 市场在能源资源配置中的决定性作用进一步发挥
D. 火电、水电、储能等多种能源互补和协同互动,推动源网荷储深度融合
参考答案:ABCD


第3题:
[多选题]SF6配电装置发生大量泄漏等紧急情况,应( ),人员才准进入。
A.A-充分的自然排风或强制排风
B.B-现场冲洗
C.C- 用检漏仪测量检测SF6气体合格
D.D-用仪器检测含氧量(不低于18%)合格
参考答案:ACD


第4题:
[判断题]项目管理部门负责在利用替代物资或可用退役资产时,不得调整项目预算。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第5题:
[多选题]:商业银行以( )为经营原则,实行自主经营,自担风险,自负盈亏,自我约束。
A.流动性
B.效益性
C.合法性
D.安全性
参考答案:ABD


第6题: [单项选择]
搬道岔如岔尖未到位,向司机发出()后,可用脚压一下搬道器把手或用脚拔岔尖
A. 停车信号
B. 慢行信号
C. 倒车信号
参考答案:A

第7题: [单项选择]
配制体积分数为5%的HC1600ml,下面配制正确的是()。
A. 称取HC130g,加水稀释至600ml混匀
B. 量取HC150ml,加水稀释至100ml混匀
C. 称取HC130g,加水稀释至600g混匀
D. 量取HC130ml,用水稀释至600ml混匀
参考答案:D

第8题: [单项选择]在当前目录下有数据库文件xsdak,数据库中有表文件student.dbf,执行如下SQL语句后
SELECT*FORM student INTO DBF xsdak ORDER BY学号
A. 生成一个按“学号”升序的表文件xsdak.dbf
B. 生成一个按“学号”降序的表文件xsdak.dbf
C. 生成一个新的数据库文件xsdak.dbe
D. 系统提示出错信息
参考答案:A
答案解析:[命题目的] 本题考查了SQL查询语句中特殊运算符的含义及功能。
[解题要点] 在SQL语句中,查询结果存放到新表的表名不能与原表表名相同,否则提示出错信息,但新表的表名可以与数据库同名,彼此属

第9题: [单项选择]
违反治安管理行为的追究时效的起算时间为( )。
A. 行为人开始实施违反治安管理行为的当日
B. 行为人开始实施违反治安管理行为的次日
C. 行为人实施违反治安管理行为的当日
D. 行为人实施违反治安管理行为的次日
参考答案:C
答案解析:[解析] 《治安管理处罚条例》第18条第2款作了规定:“前款期限从违反治安管理行为发生之日起计算,违反治安管理行为有连续或者继续状态的,从行为终了之日起计算。”

第10题:
[判断题]车站公务远端模块可以通过传送系统与集中告警系统通信,上传相关告警信息。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第11题:
[判断题]开放性胸部损伤是指胸腔有伤口。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第12题:
[多选题]收缴假币过程中有下列情形之一的,应当立即报告当地中国人民银行分支机构和公安机关,同时逐级上报至分行安全保卫部门和运营管理部门。()
A.一次性发现假人民币5张(枚)以上和当地中国人民银行分支机构和公安机关发文另有规定的两者较小者;
B.属于利用新的造假手段制造假币的;
C.获得制造、贩卖、运输、持有或者使用假币线索的;
D.被收缴人不配合金融机构收缴行为的。
E.略
F.略
G.略
H.略
参考答案:ABCD


第13题:
[多选题]高架提升机(30m以上)除具有低架提升机所有的安全装置外,还应有哪些安全装置。( )
A.下极限限位器
B.缓冲器
C.超载限位器
D.通信装置
参考答案:ABCD


第14题: [简答题]
简述一国国际不当行为非法性的排除。
参考答案: ①同意,即国家实施的行动是在得到关系国的同意情况下作出的。
②针对他国的违法行动而采取的对抗行动。
③国家出现的不可抗力和偶然事件。 
④危难,指国家代表或受其监护的人为了逃避极端危难的状况而实施的行为。 
⑤国家遇到特别紧急的状况,如遇到外国侵略的情况下实施的行动。
⑥国家的自卫行动。

第15题:
[多选题]固定资产管理遵循以下基本原则():
A.统一规划
B.分级负责
C.依法合规
D.预算控制
参考答案:ABCD


第16题:
[判断题]灾害信息原则上按照站车间—段—公司逐级上报,防洪应急办并根据有关规定及时通告相关人民政府防汛指挥部。如由于通信故障或其它紧急情况,可以越级报告。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第17题:
[单选题]男,58岁,平素健康,近半月来夜间阵发性哮喘发作。被迫坐位。气短,10分钟后自行缓解,今晚加重来诊。肥胖,BP170/110mmHg,R25次/分,P110次/分,两肺底部湿啰音,无哮鸣音,初步诊断为
A.支气管哮喘
B.心源性哮喘
C.喘息性支气管炎
D.运动性哮喘
E.以上都不是
参考答案:B
心源性哮喘发作时的症状与支气管哮喘相似,但心源性哮喘多有高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等病史。查体两肺可闻及广泛的湿啰音心率增快。题干跟上述这些症状体征吻合,故选心源性哮喘。支气管哮喘:多有尘螨、花粉等诱发因素,症状与心源性哮喘相似,查体广泛哮鸣音,严重哮喘哮鸣音不出现。严重哮喘出现心率增快。喘息性支气管炎多有慢性咳嗽史、喘息多年存在。有肺气肿体征。上述这些跟题干不符,可排除。运动性哮喘:多于运动后发病,本题在夜间发病,可排除。

第18题:
[判断题]供电设施计划检修停电,提前10天向社会公告。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第19题:
[多选题]AA008影剧院一般由( )三大部分组成。
A.舞台
B.观众厅
C.前厅
D.休息室
参考答案:ABC


第20题:
[单选题]某企业使用氯气作为循环冷却水的杀菌剂。为防止氯气泄漏事故,该企业改进了生产工艺,采用对人无害的物质作为杀菌剂。该企业采用的防止事故发生的安全技术措施属于( )。
A.消除危险源
B.限制能量或危险物质
C.隔离
D.故障-安全设计
参考答案:A
防止事故发生的安全技术措施包括:消除危险源、限制能量或危险物质、隔离、故障-安全设计、减少故障和失误。消除危险源主要是可以通过选择合适的工艺技术、设备设施,合理的结构形式,选择无害、无毒或不能致人伤害的物料来彻底消除某种危险源。本题采用采用对人无害的物质作为杀菌剂属于采用了消除危险源的安全技术措施,故选A。

第21题: [单项选择]
上海证券交易所现行的集合竞价时间为每个交易日上午的( )。
A. 9:00~9:30
B. 9:15~9:25
C. 9:25~9:30
D. 9:10~9:25
参考答案:B
答案解析:上海证券交易所规定,接受会员竞价交易申报的时间为每个交易日9:15~9:25、9:30~11:30、13:00~15:00。每个交易日9:20~9:25的开盘集合竞价阶段,上海证券交易所交易主机不接受

第22题:
[单选题]ZPW-2000A无绝缘移频自动闭塞系统,( )三种方式绝缘轨道电路具有相同传输长度。
A.机械-机械、机械-电气、电气-电气
B.机械、机械、电气
C.电气、电气、机械
D.电气、机械、电气
参考答案:A


第23题:
[简答题]关于人民警察应该具备的素质,请你结合自身情况谈一下看法。
参考答案:首先,人民警察作为维护社会安定的中坚力量,他们的素质直接决定了社会的稳 定和人民的安居乐业。作为一名人民警察应当具备良好的政治素质。从大处讲政治素质是忠于党和政 府,保持人民警察的宗旨不变色。从小处说就是尊重领导,依法行政,始终将为人民服务放在我们工作 的首位,坚持“立党为公、执政为民”的从警理念。 其次,人民警察应当具备良好的业务素质。警察这一职业既艰苦又危险,精湛的业务素质至 关重要,是应对危险和完成任务的重要保障。业务素质包括处置突发事件的能力、侦查破案能力、维护 社会治安的能力和良好的心理素质。 第三,人民警察应当具有廉洁自律、防腐拒变的能力。警察代表国家和政府行使行政执法权 ,可能成为一些非法分子的行贿对象。现实中我们也发现一些优秀的人民警察正是没有把好金钱关、美 色关,走上了违法违纪的道路,葬送了自己美好的前程,损害了人民群众的利益,败坏了党和政府的形 象。我自己在工作中对于腐败也有一定的认识。一些同事能力强、业务精、知识面宽,可就是没有过金钱 和美色关,不是跌倒在事业上而是跌倒在酒桌上、钞票上,让人惋惜。 第四,人民警察应当有良好的心理素质。警察工作的性质决定了警察要经常面对暴力和血腥的场面,良好的心理素质必不可少。这就要求各级领导要关心警察,给他们必要的休整和心理调剂 ,确保他们良好的心理状态。 解题思路:结合人民警察素质要求,分类回答


第24题:
[多选题] 列车按运输性质都分为( )。
A.特快货物班列
B.路用列车
C.旅客列车
D.军用列车
参考答案:ABCD


第25题:
[单选题]台虎钳夹紧工件时, 只允许( ) 手柄。
A.用手锤敲击
B.用手扳
C.套上长管子扳
D.两人同时扳
参考答案:B


第26题:
[判断题]氮气瓶维护保养要求每1个月检查一次瓶内压力,氮气瓶压力低于1.2MPa(20℃)时,应充装。()(易)
A.正确
B.错误
参考答案:A


第27题:
[单选题]为防止电压畸变,电容器交流耐压试验应避免使用移圈式调压器。为克服电源干扰,可在试验变压器(____)。
A.使用直径较大的电源线
B.加装串联电抗器
C.高压侧加滤波装置
D.低压侧加滤波装置
参考答案:D


第28题:
[多选题]根据波动传播时介质质点的振动方向与波的传播方向不同,可将超声波分为()
A.纵波
B.横波
C.表面波
D.兰姆波
参考答案:ABCD


第29题: [单项选择]
某大面积烧伤病人基础代谢量约 1 500 kcal,其伤后每日能量需要量约为
A. 2 000 kcal
B. 2 500 kcal
C. 3 000 kcal
D. 3 500 kcal
E. 4 000 kcal
参考答案:C

第30题:
[单选题]无缝线路在锁定轨温以上时,钢轨内部产生( )。
A.拉应力
B.压应力
C.剪应力
D.拉应力与压应力
参考答案:B


第31题:
[单选题]危大工程论证的专家应当从地方人民政府住房城乡建设主管部门建立的专家库中选取,符合专业要求且人数不得少于( )名。与本工程有利害关系的人员不得以专家身份参加专家论证会。
A. 5
B.4
C. 3
D. 2
参考答案:A


第32题:
[单选题]胶带运输机中会延时停机的保护装置是( )。
A. 烟雾保护
B. 堆煤保护
C. 跑偏保护
参考答案:C


第33题:
[判断题]左右轮胎气压不等、左右轮胎磨损情况不同、左右轮胎规格不同是行驶跑偏的原因。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第34题:
[判断题]压杆的柔度越大,压杆的稳定性越差。
A.正确
B.错误
参考答案:A
刚度是抵抗变形的能力,稳定性就是构件保持原有平衡状态的能力。而柔度就是变形的能力,柔度越大,稳定性就越差。

第35题: [简答题]
简述行政道德观念对行政组织的影响
参考答案: (1)行政道德是指行政组织成员在行政管理过程中所遵循的调整个人之间、个人与行政组织及社会之间的行为规范
(2)行政道德对行政组织的影响主要表现在三方面
①行政道德指导行政组织成员的政治方向
②行政道德制约行政组织成员个人利益的实现程度
③行政道德影响行政组织成员的社会地位

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