[简答题]热灭菌法主要有哪些

参考答案: （1）干热灭菌法①火焰灭菌法：方法：将被灭菌物品在火焰中燃烧，使所有的生物质碳化。适用范围：接种工具和污染物品。②干热灭菌法：方法：在干燥箱中利用热空气进行灭菌。通常160℃-170℃处理1-2小时可达到灭菌的目的。适用范围：玻璃器皿、金属用具等耐热物品。⑵湿热灭菌法【湿热灭菌效果>干热灭菌】①煮沸消毒法方法：物品在水中100℃煮沸15分钟以上。适用范围：注射器、解剖用具等的消毒。②巴氏灭菌：方法：灭菌的温度一般在60-85℃处理15-30分钟。适用范围：不适于高温灭菌的食品，如牛乳等，其主要目的是杀死其中无芽孢的病原菌，而又不影响它们的风味。③超高温瞬时灭菌法：方法：灭菌的温度在135-137℃，维持3-5秒。适用范围：广泛用于各种果汁、牛乳、花生乳、酱油等液态食品的杀菌。④高压蒸汽灭菌法：方法：一般采用9.8×104Pa的压力，121.1℃处理15-30分钟。适用范围：实验室（培养基、各种缓冲液、玻璃器皿及工作服）和罐头工业中⑤间歇灭菌法：方法：用流通蒸汽反复灭菌的方法，常常温度不超过100℃，每次灭菌后，将灭菌的物品在（28-37℃）培养，促使芽孢发育成为繁殖体，以便在连续灭菌中将其杀死。适用范围：不耐高温的物品灭菌。缺点是麻烦、费时。