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[简答题]周大妈从菜市场买回了一捆青菜,她先在菜板上把菜切好,然后接了一盆水,将切好的青菜泡了20分钟后,开始炒菜。周大妈往锅倒进两大勺油,等烧得直冒油烟,她才开始放进青菜,炒了一会儿,她还加了一碗水,把菜煮10分钟后才放入干净盘子中。请指出周大妈制作和烹调操作中的错误。

参考答案:烹调中的错误和误区有:青菜不能先切后泡;植物油不能放得太多;炒菜的油温不能太高;炒青菜最好不要加水长时间煮。

热门试题:

第1题:[判断题]工作负责人不宜单独进入高压配电室、开闭所等带电设备区域内。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第2题:
[判断题]负有安全生产监督管理职责的部门依法对存在重大事故隐患的生产经营单位作出停产停业.停止施工.停止使用相关设施或者设备的决定,生产经营单位应当依法执行,及时消除事故隐患( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第3题:
[单选题]不主动交际缘于:( )
A.孤独感
B.信任感
C.新奇感
D.自然感
参考答案:A


第4题:
[判断题]悬挂式逃生梯应存放在通风、干燥、无蛀的室内,不得露天存放。每次使用后,应进行检查,确认无损坏后将其折叠起来,装入包装袋内。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第5题:
[单选题](618079)仪表位号字母组合“FK”表示的含义是( )。(1.0分)
A.手操器
B.自动---手动操作器
C.流量手操器
D.流量控制回路的自动---手动操作器
参考答案:D


第6题: [多项选择]
某县环保局执法人员经检查发现甲炼铜公司私设暗管,向一条河流排放大量含有重金属的超标污水,造成附近居民饮水困难。县环保局遂责令甲公司在十五日内拆除暗管,并处罚款10万元。为保证环保局的罚款得到执行,县环保局冻结了该公司在银行账户上的50万存款。关于县环保局冻结甲公司存款,下列说法错误的是()。
A. 冻结存款应当由法律、法规规定的行政机关实施
B. 县环保局冻结甲公司存款超过罚款数额违法
C. 县环保局应当向银行交付冻结通知书
D. 银行应当自接到冻结通知书24小时内予以冻结
参考答案:A, D

第7题: [单项选择]
为了分散风险,商业银行对大型企业贷款可以采用的方式是( )。
A. 政府出面贷款
B. 抵押贷款
C. 银团贷款
D. 委托贷款
参考答案:C

第8题:
[单选题]液化石油气泄漏流入河道中逆风会不会向水流方向扩散( )
A.会
B.不会
C.不一定
D.天气因素的情况
参考答案:A


第9题: [单项选择]
某建筑安装工程公司2008年3月未施工工程各项费用余额为200万元,4月末工程竣工,竣工后一次结算工程价款。4月份发生施工费用如下:人工费20万元,机械使用费 50万元,间接费用6.3万元。
根据背景材料所述,上述工程实际成本是( )万元。
A. 76.3
B. 276.3
C. 270
D. 70
参考答案:B
答案解析:[解析] 工程实际成本的计算公式如下:
工程实际成本=月初施工费用余额+本月施工费用发生额=200+20+50+6.3=276.3万元。

第10题:
[单选题]当风速达到( )级以上时,尽量减少出动次数,严格控制救援人员数量和作业时间
A.8
B.9
C.10
D.12
参考答案:C


第11题: [单项选择]
补骨脂内酯可()
A. 抗菌作用
B. 解痉利胆作用
C. 拮抗维生素K作用
D. 光敏作用
E. 致癌
参考答案:D
答案解析:黄曲霉素可致癌,补骨脂内酯具有光敏作用,双香豆素可拮抗维生素K的作用而用于抗凝,莨菪碱可解痉利胆,七叶内酯具有抗菌作用。

第12题: [单项选择]
患者,女,45岁。尿频、尿急、尿痛,并见肉眼血尿。尿常规检查示:红细胞满视野。肾B超检查未见异常。舌质红,舌苔薄黄,脉弦数。用药宜首选()
A. 车前子
B. 泽泻
C. 石韦
D. 木通
E. 金钱草
参考答案:C
答案解析:患者表现为血尿,而石韦尤其善于治疗血尿,石韦【性味】苦甘,凉。【归经】入肺、膀胱经。【功用主治】利水通淋,清肺泄热。治淋痛,尿血,尿路结石,肾炎,崩漏,痢疾,肺热咳嗽,慢性气管炎,金疮,痈疽。【用法与

第13题:
[多选题]Nox的生成途径
A. .热力型
B. .燃料型
C. .快速型
D. .还原型
参考答案:ABC


第14题:
[判断题](  )使用热水袋为老年人睡前温暖被褥,依老年人喜好放置在铺好的被子 里的适宜位置。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第15题: [单项选择]
下列选项中,免征个人所得税的是( )。
A. 张某的存款利息
B. 王某的保险赔款
C. 李某的稿酬所得
D. 赵某的房屋出租所得
参考答案:B
答案解析:根据《个人所得税法》第四条规定:“下列各项个人所得,免纳个人所得税:……;五、保险赔款; ……;十、经国务院财政部门批准免税的所得”。故正确答案为B。

第16题:
[多选题]本小题1分接入主变压器高压侧测控装置的遥信量有()。
A.断路器位置
B.隔离开关位置
C.电源消失
D.变压器风冷电源故障
参考答案:AB
0分

第17题:
[单选题]大数据技术的战略意义不在于掌握庞大的数据信息,而在于对这些含有意义的数据进行____。
A.数据信息
B.专业化处理
C.速度处理
D.内容处理
参考答案:B


第18题: [单项选择]
急性肾小球肾炎治疗时,使用抗生素的时间为()
A. 1~3天
B. 3~5天
C. 5~7天
D. 7~10天
E. 10~14天
参考答案:D

第19题: [单项选择]
不给无细菌感染的感冒患者使用抗生素,医生遵循的是()。
A. 有利于患者的原则
B. 尊重患者自主性原则
C. 知情同意原则
D. 公正原则
E. 讲真话和保密原则
参考答案:A

第20题:
[单选题]农村信用社应对评定的农户信用等级进行动态管理,每()审查一次,根据动态或审查情况对农户的信用等级及额度进行相应的调整。
A.半年
B.一年
C.两年
D.三年
参考答案:C


第21题:
[判断题]( )屏蔽泵的屏蔽作用关键是将以往的静密封转化为动密封。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第22题: [单项选择]
()在运行中的皮带上直接用手撒松香或涂油膏。
A. 禁止
B. 经批准可以
C. 有人监护下可以
D. 允许
参考答案:A

第23题: [单项选择]
科鲁兹全新装备的碰撞传感器位于水箱架中央上方,其上共有几个碰撞传感器()。
A. 2个
B. 3个
参考答案:A

第24题:
[填空题]生焦水分含量一般在( )。
参考答案:8~12%


第25题: [单项选择]
Which of the following is not a contributory factor to thermoregulation in the preterm neonate
A. Immature central nervous system (CNS).
B. Large skin surface area.
C. Lack of subcutaneous (S. C. ) and brown fat.
D. Tendency toward capillary fragility.
参考答案:D
答案解析:Tendency toward capillary fragility has nothing to do with thermoregulation. The hypothalamus is the

第26题: [判断题]
投保方和保险人均有自由选择权,有权随时解除保险合同。
参考答案:错

第27题: [简答题]
中国花样游泳的“双胞美少女”冠军是谁?
参考答案: 蒋文文、蒋婷婷。

第28题: [单项选择]
调质既是()。
A. 淬火+高温回火
B. 淬火+中温回火
C. 淬火+低温回火
D. 渗碳+淬火
参考答案:A

第29题: [单项选择]
PVAB段进线的开关柜位号是()。
A. H4
B. H6
C. H8
D. H9
参考答案:C

第30题:
[单选题]建筑场地为III类时,对设计基本地震加速度为0.15g的地区,宜按抗震设防烈度( )时的要求采取抗震构造措施。
A.A.7度(0.10g)
B.B.7度(0.15g)
C.C.8度(0.20g)
D.D.8度(0.30g)
参考答案:C


第31题:
[判断题]《消防法》规定,公安派出所可以负责日常消防监督检查、开展消防宣传教育。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第32题:
[判断题]燃气经营者未按照国家有关工程建设标准规定设置安全警示标志的是违法行为。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第33题:
[多选题]大堂经理的业务咨询和产品宣传工作,内容主要包括()
A.指导客户填写凭条
B.指导客户办理业务
C.根据客户的咨询,推荐我行产品和服务
D.根据客户咨询,挖掘客户潜在金融需求
E.根据客户咨询,分流、引导客户至网点的不同服务区
参考答案:ABCD


第34题: [单项选择]
耳穴定位中,在对耳屏游离缘上,对屏尖与轮平切迹之中点处,即对耳屏2、3、4区交点处的耳穴是()
A. 缘中
B. 皮质下
C. 枕
D. 内分泌
E. 脑干
参考答案:A

第35题:
[填空题]自阀手把前两位排风不止,为副阀柱塞或阀套端部第一道O形圈密封不良,将制动管压力空气漏入( )所致。
参考答案:局减室


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