第8题: [单项选择]肝硬化患者的营养治疗措施有() A. 脂肪摄入要适量,可不必过分限制,但不能高 B. 肝硬化患者肝功能减退,胆汁合成减少,脂肪消化受到影响,只能少量食用植物油 C. 严格控制脂肪的摄入量 D. 肝硬化患者要限制中链甘油三酯(MCT)的摄入 E. 肝硬化患者脂肪的营养治疗措施没有特殊要求 参考答案:A 答案解析:由于肝脏氧化、分解脂肪酸的能力下降,载脂蛋白合成不足,过多供给脂肪容易在肝内沉积,并阻止肝糖原的合成,加重肝功能损伤,所以脂肪摄入要适量,但不需要过分限制。肝硬化患者膳食中采用中链甘油三酯(MCT)作
第9题: [单项选择]中粉是( ) A. 能全部通过2号筛,但混有能通过4号筛不超过40%的粉末 B. 能全部通过4号筛,但混有能通过5号筛不超过60%的粉末 C. 能全部通过5号筛,并含能通过6号筛不少于95%的粉末 D. 能全部通过6号筛,并含能通过7号筛不少于95%的粉末 E. 能全部通过8号筛,并含能通过9号筛不少于95%的粉末 参考答案:B