第22题: [多项选择]一般情况下,对调查方案进行评价应包括()内容。 A. 调查方案是否体现调查目的和要求 B. 调查方案是否具有可操作性 C. 调查方案是否科学和完整 D. 调查方案是否具有高效经济的优点 E. 调查方案是否具有超前性 参考答案:A, B, C, D 答案解析:该题考察的是:对调查方案进行评价应包括的四个方面内容,即:调查方案是否体现调查目的和要求;调查方案是否具有可操作性;调查方案是否科学和完整;调查方案是否具有高效经济的优点。
第32题: [单项选择]食品中水分活性通常表示为()。 A. AW B. CFU C. MPN D. HACCP E. GMP 参考答案:A 答案解析:1.GMP是良好生产规范(good manufacturing practice)的缩写,它是为保证食品安全、食品质量而制定的贯彻食品生产全过程的一系列方法、监控措施和技术要求。目前,世界上许多国家都