第22题: [单项选择]下列关于操作风险的人员因素的说法,不正确的是( )。 A. 内部欺诈原因类别可分成未经授权的活动、盗窃和欺诈两类 B. 违反用工法造成损失的原因包括劳资关系、安全/环境、性别歧视和种族歧视等 C. 员工越权行为包括滥用职权、对客户交易进行误导或者支配超出其权限的资金额度,或者从事未经授权的交易等,致使商业银行发生损失的风险 D. 缺乏足够的后援人员,相关信息缺乏共享和文档记录及缺乏岗位轮换制等是员了知识/技能匮乏造成风险的体现 参考答案:D
第23题: [单项选择]热菜制作过程应符合以下卫生要求但()除外。 A. 保持操作台面的卫生; B. 烹调中烧熟煮透 C. 合理控制火候,防止有害物质产生; D. 过油、烤制用的原料加热前应加入味精 参考答案:D