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[简答题] 菜肴原料形状组配中按相似相配的原则?

参考答案:(1)料形必须统一。2)辅料服从主料。3)辅料形状尽量近似于主料。
4)注重菜肴整体效果,

热门试题:

第1题: [单项选择]患者女,28岁,教师。乏力、头晕近一年,近日加重入院。查体:贫血貌,余无异常。外周血检查结果:MCV103fl,MCH36pg,MCHC350g/L。该患者贫血属()。
A. 巨幼细胞性贫血
B. 小细胞性低色素贫血
C. 单纯小细胞性贫血
D. 正常细胞性贫血
E. 大细胞均一性
参考答案:A
答案解析:MCV升高,MCH升高,MCHC正常,属于大细胞性贫血,考虑巨幼细胞性贫血。

第2题:
[判断题]典型设计中要求钢管杆和窄基塔可利用杆(塔)身接地,水泥杆可通过杆外外敷接地引下线接地或与杆身接地螺母直接连接接地。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第3题:
[单选题]护理人员的培训首先要从组织的发展战略出发,保证培训能够促进组织战略目标的实现。体现了护士培训的( )。
A.按需施教,学用一致的原则
B.与组织战略发展相适应的原则
C.长期性与急用性相结合的原则
D.重点培训和全员素质培训相结合的原则
E.综合素质与专业素质培训相结合的原则
参考答案:B
护士培训原则:按需施教,学用一致原则;与组织战略发展相适应原则;综合素质和专业素质培训相结合原则;重点培训和全员培训相结合原则;长期性与急用性相结合原则。其中培训从组织的发展战略出发,保证培训能够促进组织战略目标的实现体现与组织战略发展相适应原则。

第4题:
[判断题]行政处罚由国家特别授权的机关依法追究、强制执行,其他机关和组织无权进行处罚。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第5题:
[判断题]如果触电发生在架空线杆塔上,则对于低压带电线路,能立即切断线路电源的,应迅速切断电源,或者由救护人员迅速登杆,束好自己的安全皮带后,用带绝缘胶柄的钢丝钳、干燥的不导电物体或绝缘物体将触电者拉离电源;如系高压带电线路,又不可能迅速切断电源开关的,可采用抛挂足够截面的适当长度的金属短路线方法,使电源开关跳闸。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第6题:
[单选题]我国唐代有“诗仙”李白、“诗圣”杜甫,人称“李杜”。人称“小李杜”的两位诗人分别是( )。
A.李商隐、杜牧
B.李清照、杜甫
C.李鸿章、杜娟
D.李世民、杜如晦
参考答案:A
小李杜分别指李商隐和杜牧。

第7题:
[单选题]电信用户有权自主选择使用依法开办各类( )。
A.电话业务
B.移动业务
C.有线业务
D.电信业务
参考答案:D


第8题:
[判断题]铁路机车车辆驾驶证有效期为6年。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第9题: [填空题]
分娩过程可分为()、()和()。
参考答案:开口期;胎儿产出期;胎膜排出期

第10题:
[单选题]肝脏体积缩小,被膜皱缩,质地变软,切面土黄色( )
A.急性重型肝炎
B.脂肪肝
C.门脉性肝硬化
D.坏死后性肝硬化
E.亚急性重型肝炎
参考答案:A


第11题: [单项选择]
女,32岁,妊娠6个月,门诊化验发现尿糖(+)。既往无糖尿病史。提示:化验空腹血糖5.8mmol/L。术前每日用胰岛素共30单位,术后第一天胰岛素如何应用()
A. 5单位
B. 15单位
C. 20单位
D. 30单位
E. 60单位
F. 停用
参考答案:B

第12题:
[多选题]钢轨的磨耗决定于()
A.通过线路的运量多少
B.线路平纵面,曲线地段外轨超高情况
C.钢轨的材质和制造工艺
D.列车的制动
E.钢轨和车轮的断面形状
参考答案:ABDE


第13题:
[单选题]《卓越绩效评价准则》中,“社会责任”评分项属于( )类条款。
A.领导
B.战略
C.资源
D.结果
参考答案:A
领导类条款包括组织的领导、组织治理和社会责任三个评分条款。

第14题:
[填空题] 长度大于或等于25m钢轨铺设在历史最高与最低轨温差大于( )的地区时,预留轨缝应进行个别设计。
参考答案:维修作业


第15题:
[单选题]车辆制动缓解不良或不缓解,会( )。
A.抱闸启动而发生车轮踏面擦伤,并造成车钩脱钩或有关承载件断裂事故
B.抱闸启动而发生车轮踏面擦伤,但不会造成车钩脱钩或断钩事故
C.抱闸启动行车,加剧闸瓦磨损,但不会擦伤车轮踏面
D.增大列车起动冲击力,但不会抱闸起动而发生行车事故
参考答案:A


第16题: [单项选择]
发出旅客列车时,在能进入发车进路的线路上允许()的调车。
A. 进行与列车相同方向
B. 进行与列车相反方向
C. 进行手推调车
D. 不超过15km/h
参考答案:B

第17题:
[判断题]预防周期来压造成的事故,主要是准确地判断周期来压的预兆,及时采取加强顶板支护的措施。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第18题:
[判断题]2.58 在隧道内驾驶时,如果前方发生突发情况,与前车保持足够车距可以让驾驶人有足够的反应时间和避让空间。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第19题:
[单选题] 严格行政管理要坚持( ),实行严肃的纪律、严密的组织,按照准现役、准军事化标准建设。
A.依法治队、从严治队
B.从严治队
C.依法治队
D.严明作风纪律
参考答案:A


第20题:
[单选题]下列国家中,采用单一制财政管理体制的是( )。
A.美国
B.德国
C.法国
D.俄罗斯
参考答案:C
本题考查财政管理体制的类型。财政单一模式下的财政管理体制,是指中央和地方各级政府在中央统一领导下,根据事权划分及与之相适应的财权财力划分,统一财政预算和分级管理的一种体制。财政单一制模式下,地方政府拥有的分权水平较低,自主性较小。法国、英国、日本、韩国、意大利等国家实行财政单一制。选项ABD采用的是财政联邦制模式。

第21题:[判断题]2.567. 第567题
自耦变一般应用于超高压网络,作为联络变压器,只有高压侧过负荷的可能。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第22题:[单选题]3.56.第56题
内过电压的幅值和电网的工频电压基本上成反比。
A.正确
B.错误
参考答案:B
各种过电压特点及相应保护措施

第23题:
[单选题]与财政政策和货币政策相比,( )的调节层次更高。
A.支出政策
B.收入政策
C.分配政策
D.公共政策
参考答案:B
收入政策是后凯恩斯主流学派提出的政策主张之一,是指政府为了影响货币收入或物价水平而采取的措施,其目的通常是为了降低物价的上涨速度。与财政政策和货币 政策相比,收入政策的调节层次更高。

第24题:
[单选题]以下几种白盒覆盖测试中,覆盖准则最强的是( )
A.语句覆盖
B.判定覆盖
C.条件覆盖
D.条件组合覆盖
参考答案:D


第25题: [单项选择]
( )是储蓄的动力,其后将由开源或节流产生储蓄。
A. 认知需要
B. 预算支出
C. 现金管理
D. 理财计划
参考答案:A

第26题: [简答题]
你岗位停水,停电,停气后如何处理?
参考答案: 1.停水:停水后,压缩机停运,低压瓦斯放火炬。(成品车间停水后对生产无影响)
2.停电:停电后,按下运行机泵的停运按钮,关闭其机泵进出口阀门,并与有关单位联系。
3.停汽:停汽后,关闭蒸汽往复泵蒸汽进出口阀门和油品进出口阀门,并与调度和车间联系。

第27题: [单项选择]
以下不属于对象的基本特点的是
A. 分类性
B. 多态性
C. 继承性
D. 封装性
参考答案:C
答案解析:[解析] 对象有如下一些基本特点,即标识惟一性、分类性、多态性、封装性和模块独立性。

第28题: [判断题]
市场潜量是特定环境下随着行业营销费用的无限增长,市场需求所能达到的极限。()
参考答案:对

第29题: [简答题]
变电所接地网的维护测量有哪些要求?
参考答案: 根据不同作用的接地网,其维护测量的要求也不同,具体内容如下:
(1)有效接地系统电力设备接地电阻,一般不大于0.5Ω。
(2)非有效接地系统电力设备接地电阻,一般不大于10Ω。
(3)1kV以下电力设备的接地电阻,一般不大于4Ω。
(4)独立避雷针接地网接地,一般不大于10Ω。

第30题:
[判断题]因特殊原因或急病,无法事先办理请假手续的,本人应立即电话请假并说明原因(因急病本人无法请假的,可由委托人请假),经本部门主管领导同意,事后持有效证明及时办理补假手续。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第31题:
[判断题]《中国铁路上海局集团有限公司劳动安全“八防”通用措施》(上铁安监〔2021〕193号)规定,登高使用的梯子底部须有防滑措施;使用时应有人扶护(监护)。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第32题:
[多选题]《变电运维管理规定第26分册辅助设施运维细则》:巡视检查时,电缆沟内:()。
A.防火隔墙完好
B.无杂物
C.墙体无破损
D.封堵严密
参考答案:ACD


第33题:
[单选题]作业现场的生产条件和安全设施等应符合有关标准、规范的要求,作业人员的()应合格、齐备。
A.劳动防护用品
B.安全工器具
C.绝缘防护用具
D.安全防护用品
参考答案:A


第34题:
[判断题]对设置有区域管制、进近管制和机场塔台管制的地区,进近管制部门即可使用塔台飞 行进程单,也可使用区域飞行进程单。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第35题:
[单选题]针刺伤最容易发生在 ( )
A.拔下针帽时
B.抽吸药液时
C.丢弃使用后的针头时
D.掰安瓿时
E.为患者采血时
参考答案:C


第36题:
[多选题]接发列车作业标准规定,车站值班员听取发车站预告,按列车运行计划核对(),(必要时与列车调度员联系),同意发车站预告:“同意×(次)预告”
A.车次
B.时刻
C.命令、指示
D.股道
参考答案:ABC
接标

第37题:
[单选题]非运营期间,人员非法进入轨行区,属于(  )级安全事件。
A.一
B.二
C.三
D.四
参考答案:D


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