第20题: [单项选择]具表皮而无周皮的中药材为 A. 大黄 B. 龙胆 C. 川乌 D. 人参 E. 黄连 参考答案:B
第21题:[单选题]粤菜中许多复合调味汁的分类 一 般是( )进行的。 A. 根据味型 B. 根据具体菜品 C. 根据色泽 D. 根据加工方法 参考答案:B
第22题:[多选题]项目负责人的安全生产职责有()。 A.认真贯彻企业制定的各项安全生产管理制度,把安全生产责任目标分解到岗,落实到人 B. 严格执行安全生产考核指标和安全生产考核奖惩办法 C.严格执行专项施工方案和安全技术措施,并在工程施工作业前向有关管理人员及施工作业班组进行安全技术交底 D. 定期或不定期组织安全生产检查,及时发现和消除事故隐患 E.及时如实按规定程序上报生产安全事故 参考答案:ABCDE