第1题: [简答题]
试论述水分活度与食品稳定性的关系？参考答案:
水分活度与食品稳定性的关系：Aw与食品保藏性的关系主要体现在以下方面：
①Aw与食品中微生物的生长繁殖：微生物生长需要的Aw一般较高，但不同的微生物在食品中的生长繁殖都需要适宜的Aw范围：细菌最敏感，要求Aw>0.90；酵母和霉菌其次，要求Aw>0.87-0.80；耐干、耐高渗的酵母只要求Aw>0.65-0.60。当Aw＜0.50时，任何微生物不能生长。实际应用中，根据食品中存在的主要微生物，通过控制Aw大小，达到抑制微生物生长的目的。比如：干制、糖或盐腌制等保藏食品的方式都可使Aw降低。
②Aw与酶促反应：多数酶促反应要求较高的Aw。当>0.35，随着Aw的升高而加速，可能是低Aw区只有较少的分子移动，阻止了酶与底物的接触所致。如淀粉酶/多酚氧化酶等多数的酶在Aw<0.85环境下酶活性下降。但是脂肪水解酶在Aw0.5---0.1时仍有活性。
③Aw与非酶反应：
一般非酶反应：食品中的成分之间在一定的Aw下，可发生非酶反应，有的反应是非需宜的，如奶粉的颜色褐变导致Lys的损失，与Aw有关。最重要的一个非酶褐变反应－Maillard反应，一般在Aw0.68（0.6－0.7间）左右最易发生。
脂肪的非酶氧化反应该反应在Aw为0.3-0.4时反应速率最低，其它水分活度下均有较高的反应速率。据认为：在其它Aw下，反应体系发生改变－参与氧化所需的氧的多少，底物浓度的高低等，而使反应速率发生变化。即低Aw为0.35以下时，随Aw增加，而发生水与氢过氧化结合、与有催化作用的金属离子水化，而使氧化速度下降；高Aw为0.35以上时，随Aw增加，大分子肿胀，氧化的位点暴露，加速脂氧化，催化剂和氧的流动性增加；而Aw为0.8以上时，随Aw增加，因催化剂和反应物稀释，而使反应速度下降。
④Aw与其它反应：除了上述酶促与非酶化学反应受到Aw的影响外，一些食品化学有关的变化——食品成分的特性反应也与Aw有关。如淀粉的老化30-60%水分，蛋白质变性因水分4%以上使易氧化基团暴露和氧的接触所致。
第2题: [多项选择]
TCSI模型包括的内容有( )。A. 满意度
B. 感知质量
C. 用户抱怨
D. 忠诚度
E. 用户评价
参考答案:A,B,C,D
答案解析:[解析] TCSI模型是在学习借鉴美国用户满意度指数方法(ACSI)和欧盟用户满意度指数(ECSI)的基础上，根据中国国情和通信行业特点对模型结构和测评细节进行改造后，建立了我国电信用户满意度指数测评
第3题: [单项选择]
精索静脉曲张伴有精子异常的不育患者，最佳治疗是（）A. 观察
B. 中草药
C. 人工受精
D. 补充维生素
E. 精索静脉高位结扎术
参考答案:E
第4题:
[多选题]十八大报告指出,加快形成新的经济发展方式,把推动发展的立足点转到提高质量和效益上来,提出了发展新的经济方式的基本内容和明确了不断增强我国长期发展后劲的路径所在的“四个着力”,下列选项属于“四个着力”的是( )。
A.着力激发各类市场主体发展的新活力
B.着力增强创新驱动发展的新动力
C.着力构建现代产业发展的新体系
D.着力培育开放型经济发展的新优势
参考答案:ABCD
第5题:
[判断题]( ) 抑尘作业应坚持"谁装车、谁负责"的原则,托运人负责抑尘的填记"托运人抑尘",承运人负责抑尘的填记"承运人抑尘"。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第6题:
[单选题]《民用无人机空中交通管理办法》规定，民用无人机活动及其空中交通管理应当遵守相关的法规和规定，其中包括（《 》）、《中华人民共和国飞行基本规则》、《通用航空飞行管制条例》以及民航局规章等。
A.中华人民共和国刑法
B.中华人民共和国民用航空法
C.中华人民共和国宪法
参考答案:B
第7题:
[单选题]旅客运输产品的质量特性为安全性、快速性、准确性、经济性、方便性和 ( )A.稳定性
B.舒适性
C.便捷性
D.差异性
参考答案:B
第8题: [单项选择]
广义表C=(a，(b，(c,d)))的广度(长度)为______。A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
参考答案:B
第9题:
[填空题]在采取所有可能的措施或一切必须的法律程序之后，本息仍然无法收回，或只能收回极少部分的贷款应属于（ ）。
参考答案:损失类
第10题: [单项选择]
下列各项，不属于至宝丹证临床表现的是（）A. 谵语
B. 身热
C. 烦躁
D. 痉厥
E. 舌绛
参考答案:D
第11题:
[填空题]机务段直接行车有关人员、机车试运转有关人员,凭( )可登乘本段机车。参考答案:工作证运31
第12题: [单项选择]
肺纹理主要成分是（）A. 肺动脉分支影
B. 肺静脉分支影
C. 支气管分支影
D. 淋巴管影
E. 纤维组织影
参考答案:A
第13题:
[多选题]下列选项中属于安全生产管理的方针是（）A.安全第一
B.防治结合
C.综合治理
D.预防为主
参考答案:ACD
第14题: [单项选择]
矿山建设项目和用于生产、储存危险物品的建设项目，应当分别按照国家有关规定进行（）。A. 安全警示和安全管理
B. 安全管理和监督
C. 安全条件论证和安全评价
参考答案:C
第15题:
[单选题]为改善20钢的切削加工性能,通常采用( )热处理。A.完全退火
B.球化退火
C.正火
D.淬火
参考答案:C
第16题: [多项选择]
止腹痛穴位的操作是（）A. 揉一窝风
B. 拿肚角
C. 按揉丹田
D. 揉肾顶
E. 揉肾纹
参考答案:A, B
第17题: [单项选择]
根据保险人的委托，向保险人收取手续费，并在保险人授权的范围内代为办理保险业务的单位和个人是（ ）。
A. 保险公估人
B. 保险经纪人
C. 保险代理人
D. 保险理算人
参考答案:C
第18题:
[单选题]工作接地线应全部列入（），工作负责人应确认所有工作接地线均已挂设完成方可宣布开工。A.工作票
B.操作票
C.工作任务单
D.现场交底记录
参考答案:A
第19题:
[判断题]水带铺设应平直、沿路边设置，跨越道路时垂直铺设，并应设置水带护桥，参战人员不得站立于打圈水带之间，不得缠绕身体。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第20题:
[单选题]十、五、三车距离信号：昼间——展开的绿色信号旗（ ），夜间——绿色灯光，在距离停留车十车（约110m）时连续下压三次，五车（约55m）时连续下压两次，三车（约33m）时下压一次。
A.单臂平伸
B.单臂晃动
C.单臂前伸
D.单臂摇动
参考答案:A
第21题:
[判断题]《国家移民管理机构民警公共基础练兵手册（试行）》明确，夜间查控特定嫌疑车辆时，拦截警车可停放在嫌疑车辆的侧前方，并将车头对准嫌疑车辆，利用大灯照明。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第22题:
[单选题] 制后可缓和辛散之性的是A. 麻黄
B. 相思子
C. 商陆
D. 黄连
E. 蒲黄
参考答案:A
第23题: [多项选择]
进行弯曲机作业时，严禁在（）站人。A. 弯曲作业的半径内
B. 机身不设固定销的一侧
C. 机身设固定销的一侧
D. 作业范围内
E. 弯曲作业的半径外
参考答案:A, B
第24题:
[多选题]以下属一线城市的有？A.北京
B.上海
C.广州
D.南京
参考答案:ABC
第25题: [单项选择]
在下列各项中，( )情形下订立的合同是可撤销的合同。A. 与限制民事行为能力人订立的
B. 以合法形式掩盖非法目的的
C. 恶意串通，损害国家、集体或第三人利益的
D. 以欺诈、胁迫等手段订立合同，损害国家利益
参考答案:A
第26题:
[单选题]【单选题】使用中的氧气瓶和乙炔气瓶应( )固定放置，氧气瓶和乙炔气瓶的距离不得小于5m，气瓶的放置地点不准靠近热源，应距明火lOm以外。
A. 水平
B. 倾斜
C. 并排
D. 垂直
参考答案:D
第27题: [多项选择]
为了实现基本的IPCC来话接入能力，除了CTI侧数据配置外，UAP侧也需要相应的数据配置，包括（）。A. ctilink的IP地址
B. IPCC呼叫接入字冠
C. 放号（用于座席签入时邦定SIP话机）
D. 文件服务器（用于录音）
E. 七号信令中继
参考答案:A, B, C, D
第28题:
[判断题]矿井轨道（道岔除外）同一线路必须使用同一型号钢轨。（）A.正确
B.错误
参考答案:A
第29题:
[单选题]当机件的内部结构比较复杂时，在视图中就会出现很多细虚线，为了清晰地表达机件的内部结构形状，可采用（）。A.剖视图
B.俯视图
C.三视图
D.分解图
参考答案:A
第30题: [多项选择]
若不能确定使用权、转让权的归属，针对王某在自己开办的独资企业生产的自来水管上使用该技术的行为，下列说法正确的是：
A. 在将该技术成果交付给甲公司之前，王某不得使用
B. 王某的行为构成对甲公司的侵权，应支付给甲公司使用费，以赔偿甲公司的损失
C. 王某的行为构成不当得利，应当将使用所得收益返还给甲公司
D. 王某有权无偿使用
参考答案:D
答案解析:理由：根据《合同法》第341条及《技术合同解释》第20条，在不能确定使用权、转让权的归属时，开发人与委托人均有使用权、转让权，但开发人的转让行为须在向委托人交付技术成果后为之，然而自己使用则不受此限。
第31题:
[判断题] 客车短圆柱轴承轴箱后盖骨架油封压入后不得有偏斜和不到位现象,如有间隙不得超过0.5mm。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:B
第32题:
[判断题] 桥梁地段CRTSⅠ型板式无碴轨道底座对应每块轨道板,在凸形挡台中心位置,设置横向伸缩缝。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A
第33题:
[单选题]“工艺标准库”中要求，贴通体砖地面要求地砖铺完后(____)要洒水 1 ～ 2 次。A.12h；
B.24h；
C.36h；
D.72h；
参考答案:B
第34题: [单项选择]
患者，男，62岁，进行性吞咽困难2个月，1周来仅能进流食。X线食管造影：食管中段约5cm长不规则样狭窄，管壁僵硬，蠕动消失。该患者吞咽困难属于（）。
A. 机械性吞咽困难
B. 运动性吞咽困难
C. 口咽性吞咽困难
D. 机械性与运动性两者均有
E. 精神性吞咽困难
参考答案:D
第35题:
[判断题]ID349库房有效面积是库房建筑结构实际占地面积。( )A.正确
B.错误
参考答案:A
第36题:
[判断题]( )铝及铝合金的焊接特点是表面容易氧化，生成致密的氧化膜，影响焊接，容易产生气孔，容易产生裂纹。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第37题:
[判断题]多热源并网运行可节约能源、降低系统运行成本、提高经济效益?A.正确
B.错误
参考答案:A
第38题:
[单选题]我国最早计算出圆周率第七位有效数字的人是____。A.李密
B.刘徽
C.杨辉
D.祖冲之
参考答案:D
第39题: [单项选择]
下述上颌第二前磨牙与上领第一前磨牙形态区别中错误的是A. 上颌第二前磨牙的颊尖比较圆钝
B. 上颌第二前磨牙在近中面无近中沟
C. 上颌第二前磨牙牙颈外形略宽
D. 上颌第二前磨牙多为扁形双根
E. 上颌第二前磨牙邻面更圆凸
参考答案:D
