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[简答题]简述热力杀菌的原理。

参考答案: (1) 酵母菌的大部分营养细胞在50-58℃下10-15min,孢子细胞在60℃下10-15min,即会死亡,若加热到100℃,所有酵母在数分钟内死亡。
(2) 大多数霉菌菌丝和孢子在60℃下经5-10min会死亡。
(3) 细菌具有更强的耐热性,在70℃下30min后死亡。细菌孢子在100℃下耐受数小时也不死亡。
(4) 食品中大多数酶,在70-80℃情况下就会失活。

热门试题:

第1题:[判断题]因施工提前、延迟或其他原因造成运行揭示调度命令与实际限速、行车方式或设备不符时,列车调度员应取消前发运行揭示调度命令,向有关车站值班员、司机、施工负责人重新发布全部内容的调度命令。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第2题:
[单选题]有关Graves病的病因,叙述正确的是
A.与遗传、免疫均有关
B.与遗传有关,与免疫无关
C.与免疫有关,与遗传无关
D.由病毒引起
参考答案:A


第3题: [单项选择]
关于对象概念的描述中,_______ 是错误的。
A. 对象就是C语言中的机构变量
B. 对象是状态和操作的封装体
C. 对象之间的信息传递是通过消息进行的
D. 对象是某个类的一个实例
参考答案:A

第4题:
[单选题]下列选项中,可以适用代理的情形是(  )。
A.代为出庭应诉
B.代为解除婚姻关系
C.代为收养子女
D.代为预约演出
参考答案:A
【精解】对于本人必须亲自实施的民事行为,不得适用代理。本人必须亲自实施的民事行为包括立遗嘱、解除婚姻关系、婚姻登记、收养子女、预约演出等。故选A项。

第5题:
[单选题]在起拨道器中,( )是限制系统额定压力的,他对元件起安全保护作用。
A.卸荷阀
B.溢流阀
C.单向阀
D.换向阀
参考答案:B


第6题:[单选题]BAA021 4 1 3
建立油路系统前,必须先投用( ),否则润滑油会漏入( )系统。
A.氮气隔离气,机体
B.干气密封,氮气隔离气
C.密封蒸汽,氮气隔离气
D.氮气气,蒸汽
参考答案:A


第7题:
[判断题]制定抢修方案时,应坚持“先通后固、永临结合”的原则,在保证安全的前提下,尽可能缩短抢修时间,并兼顾后续复旧的工程条件。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第8题: [填空题]
任何素质的形成都必须建立在丰富而有价值的()基础上。
参考答案:知识素材

第9题:
[多选题]789.由梁上载荷、剪力图Q和弯矩图M三者间的关系,可以概括一些规律性的结论,正确的有()
A.集中力作用处,M图发生转折;集中力偶作用处,Q图连续。
B.集中力作用处,M图连续;集中力偶作用处,Q图不连续。
C.集中力偶作用处,0图会有变化。
D.集中力偶作用处,所对应的M图在此处的左、右斜率将发生突变
E.分布载荷作用段,Q图是斜直线,M图是抛物线
参考答案:AB


第10题:
[判断题]运行揭示数据文件的编辑、核对由两人完成,一人编辑一人复核,执行“编、核分离”制度,编、核双方人员应使用两台不同电脑操作,并设置各自账户密码。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第11题: [单项选择]
一个在基类中说明的虚函数,它在该基类中没有定义,但要求任何派生类都必须定义自己的版本,此虚函数又称为( )。
A. 虚析构函数
B. 虚构造函数
C. 纯虚函数
D. 静态成员函数
参考答案:C

第12题: [多项选择]
理想状态下,达到相平衡的混合液,其()不再随时间的变化而变化。
A. 液相组成
B. 系统压力
C. 温度
D. 气相组成
参考答案:A, B, C, D

第13题:
[单选题]客运:消防安全:物和环境危险状态:初级火险引发火灾:不按规定进行“三乘”检查;没有按时在《餐车排气扇清洗记录》上记录拆卸和清洗情况或填记不属实; 餐车排气扇达到规定时限车辆部门未拆卸、餐车防火泥脱落,没有及时通知车辆部门处理或没有在三乘检查记录上记载;出现餐车后厨排污口、锅炉室、茶炉室排灰孔未加焊问题,没有及时协调解决或在三乘检查记录上记载给予责任人( )考核
A.严重A
B.A
C.B
D.离岗一个月
参考答案:B


第14题: [简答题]
新浪潮电影概念
参考答案: 指的是将现代主义的美学原则与创作原则运用于电影创作中的电影流派。

第15题:
[简答题]疏散规定?
参考答案:1)当列车区间停车,预计30分钟内无法动车时,需组织乘客区间疏散。 2)行车调度员封锁区间。封锁区间接触轨停电并挂地线后,向司机及相关车站发布区间疏散命令,并指定疏散方向。 3)车站接到疏散命令后,非疏散端派人员至列车非疏散端看守防护,疏散端派人员进入区间做好防护后联系确认列车非疏散端已做好防护,联系司机。 4)司机打开一扇疏散平台侧的客室车门引导乘客下车。 5)疏散完毕,列车尾部防护人员确认人员全部出清,报告本站行车值班员转报行车调度员。


第16题:
[单选题]93.以下哪项是晚期乳癌的特征
A.乳头溢液
B.酒窝征
C.腋窝淋巴结融合固定
D.肿块3cm左右
E.肿块表面高低不平
参考答案:C


第17题:
[单选题]以下不能启动雨淋阀组的方式有()
A.两支感温火灾探测器
B.一支感温火灾探测器+一支手动报警按钮
C.控制器手动启动
D.两支感烟火灾探测器
参考答案:D


第18题:
[判断题]( )高强度螺栓的工作特点是通过拧紧螺母栓杆产生很大的预拉力,从而使钢板板束间产生很大的摩擦力,以传递杆件内力。
A.正确
B.错误
参考答案:A
桥隧工必知必会、应知应会86

第19题:[单选题]
乘数发挥作用的条件是( )。
A.边际消费倾向大于0
B.边际消费倾向大于1
C.社会上的各种资源已得到了充分利用
D. 社会上的各种资源没有得到充分利用
参考答案:D


第20题:
[单选题]根据《注册消防工程师管理规定》,下列不属于二级注册消防工程师执业范围的是( )。
A.建筑高度为40m 的某公司总部办公楼,进行消防安全评估
B.建筑高度为120m 的综合楼,进行消防安全管理
C.单体建筑面积20000 ㎡的城市综合体,进行灭火器维修
D.无人员伤亡、财产损失轻微的火灾事故技术分析
参考答案:D
根据《注册消防工程师管理规定》第二十八条,二级注册消防工程师的执业范 围包括: (一)除 100 米以上公共建筑、大型的人员密集场所、大型的危险化学品单位外的火灾 高危单位消防安全评估(A 选项属于); (二)除 250 米以上公共建筑、大型的危险化学品单位外的消防安全管理(B 选项属于); (三)单体建筑面积 4 万㎡以下建筑的消防设施维护保养检测(含灭火器维修)(C 选 项属于); (四)消防安全监测与检查; (五)公安部或者省级公安机关规定的其他消防安全技术工作。 火灾事故技术分析是属于一级注册消防工程师的执业范围,本题的答案为 D 选项。

第21题:
[单选题]电气设备由事故转为检修时应( )。
A.填写工作票
B.可不填写工作票直接检修
C.汇报领导进行检修
参考答案:A


第22题:
[多选题] 根据《党委(党组)落实全面从严治党主体责任规定》,中央和国家机关在全面从严治党中具有特殊地位和作用,必须在落实全面从严治党责任中( )。
A. 走在先
B. 作示范
C. 走在前
D. 作表率
参考答案:CD


第23题:
[单选题] 正常工况时远程控制台的气源压力表应显示在( )MPa范围内。
A. 0.4~0.6
B. 0.65~0.8
C. 17.5~21
D. 8.5~10.5
参考答案:B


第24题: [单项选择]
用户申请的电脑保姆业务只限在几台电脑上进行使用?()
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
参考答案:A

第25题: [单项选择]
不参与平面接触的是()
A. 上颌中切牙切缘
B. 上颌侧切牙切缘
C. 上颌尖牙
D. 上颌第一前磨牙颊尖
E. 上颌第二前磨牙的近中颊尖
参考答案:B

第26题:
[单选题] 餐厅服务员的优质服务能够起到( )客人与厨房工作的矛盾的作用。
A.制止
B.激化
C.缓解
D.加速
参考答案:C


第27题:
[单选题]应用仪器的静态平衡功能评定结果不包括( )
A.重心的位置;
B.站立维持的时间;
C.重心摆动路线;
D.稳定极限。
参考答案:D


第28题: [单项选择]
《黄帝内经》记载的九针,常用于放血疗法的是()
A. 皮肤针
B. 铍针
C. 毫针
D. 锋针
参考答案:D

第29题: [单项选择]
急性肺脓肿最具特征的症状是()
A. 畏寒高热
B. 呼吸困难
C. 咳大量脓臭痰
D. 咳嗽伴咯血
E. 咳嗽伴胸痛
参考答案:C

第30题:
[填空题]自动检票闸机、车站手持移动检票终端在识读旅客身份证件时所做的( )记录分别作为铁路旅客运输合同运送期间的( )。
参考答案:进站、出站|起、止


第31题: [单项选择]
( )又称法定利率,是由一国中央银行所规定的利率,各金融机构必须执行。
A. 统一利率
B. 政府利率
C. 基准利率
D. 官方利率
参考答案:D

第32题:
[填空题]JZ-7型空气制动系统( )的空气压力,是用来控制分配阀主阀的动作。
参考答案:工作风缸


第33题: [单项选择]
结缔组织玻璃样变
A. 肝细胞浆的Mallory小体
B. 大块瘢痕呈灰白色,半透明状,质韧
C. 肾动脉增厚,均质红染,管腔狭窄
D. 虎斑心
E. 间质黏多糖蓄积
参考答案:B

第34题: [简答题]
简述菜豆落花落荚的原因及对策。
参考答案: 菜豆落花落荚的原因很多,综合看来主要有两方面的原因:
①营养不足。营养竞争矛盾是到时菜豆落花落荚的内在因素。
②环境因素。开花结荚期温度过高或过低,湿度过大或过小。光照弱,或密度不当。施肥、灌水不当。
防止措施:选用优良品种。掌握适宜播期。合理密植。合理施肥灌水。花期喷施生长素。及时采收嫩荚。及时防治病虫害。

第35题:
[判断题]一般来讲,钢中的碳的质量分数越高,淬火后越硬。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第36题: [填空题]
在钢包中可通过加入非氧化性的()来精炼钢水。
参考答案:合成渣

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