第26题: [单项选择]判定从植物体榨出的白色液体是否含有脂肪、酵母菌酒精发酵是否彻底、提取的DNA是否被DNA酶污染、酪蛋白是否充分水解成氨基酸,依次选择的试剂是()。①苏丹染液Ⅲ②Ca(OH)③斐林试剂④双缩脲试剂⑤二苯胺 A. ①③⑤④ B. ①②⑤⑤ C. ①②④⑤ D. ①③④⑤ 参考答案:A 答案解析:鉴定脂肪可用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ。酵母菌酒精发酵分解葡萄糖,可用斐林试剂检测葡萄糖是否彻底分解。如果被DNA酶污染,将DNA分解,可用二苯胺检测是否存在DNA。如果酪蛋白充分水解成氨基酸,则遇双缩脲试剂不出