[简答题]萃取法选择溶剂的依据是什么？良好的溶剂应具备哪些特点？

参考答案: （1）溶剂应具有两个特性，即对产物的高容量和与水相比对产物具有高的选择性。A、萃取过程的选择性；B、萃取溶剂的选择；C、弱电解质的萃取过程与水相特征。
（2）A、萃取容量大，单位体积的萃取溶剂能萃取大量的产物；B、选择性好，理想情况是只萃取产物而不萃取杂质；C、与被萃取的液相（通常是水）互溶度小，且粘度低、界面张力小或适中，这样利于相的分散和两相分离；D、溶剂的回收和再生容易；E、化学稳定性好，不易分解，不腐蚀容器设备；F、价格低廉；G、溶剂对生物催化剂、酶或活细胞无毒性；H、安全性高，对人体无毒或毒性低。