第27题: [单项选择]下列氨基酸中无L型或D型之分的是() A. 谷氨酸 B. 甘氨酸 C. 半胱氨酸 D. 赖氨酸 E. 组氨酸 参考答案:B 答案解析:天然氨基酸的结构具有的共同特点:即在羧基邻位α碳原子上有一个氨基,因此称α氨基酸。α氨基酸的碳原子上所连结的4个基团都不相同(除甘氨酸),4个基团的排列方式从三度空间看,有两种方式,互成立体异构体,分
第29题: [单项选择]以下有关咀嚼过程中合接触的论述中哪个不正确() A. 吞咽动作中发生的合接触时间比咀嚼运动中更长 B. 咀嚼中合接触发生的频度与食物形状有关 C. 咀嚼中合接触发生的频度与咀嚼力有关 D. 咀嚼中的合接触可发生在正中合,前伸合与侧方合 E. 咀嚼中食物颗粒逐渐变小时,合接触频率即增加 参考答案:C