第2题:[单选题]食品添加剂的使用,应当符合( )的要求。 A. 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760) B. 《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761) C. 《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762) D. 《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763) 参考答案:A
第3题: [单项选择]放射免疫分析标准品()。 A. 与待测样品不一定具有相等免疫活性和亲和能力 B. 与待测样品有相等免疫活性和亲和能力 C. 与待测样品无相等免疫活性和亲和能力 D. 与待测样品有相等免疫活性和无相等亲和能力 E. 与待测样品无相等免疫活性和有相等亲和能力 参考答案:B
第27题: [单项选择]用甘蔗提炼乙醇比用玉米提炼乙醇需要更多的能量,但奇怪的是,多数酿酒者却偏爱用甘蔗做原料。 以下哪项最能解释上述矛盾现象 A. 任何提炼乙醇的原料的价格都随季节波动,而提炼的费用则相对稳定。 B. 用玉米提炼乙醇比用甘蔗节省时间。 C. 玉米质量对乙醇产出品的影响较甘蔗小。 D. 用甘蔗制糖或其他食品的生产时间比提炼乙醇的时间长。 E. 燃烧甘蔗废料可提供向乙醇转化所需的能量,而用玉米提炼乙醇则完全需额外提供能量。 参考答案:E 答案解析:要求解释甘蔗提炼乙醇更耗能,为什么还选择甘蔗,原因是甘蔗废料的燃烧可以提供额外的能量。