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[简答题]影响食品传热的因素有哪些?

参考答案: (1)罐头食品的物理特性
(2)罐藏容器材料的物理性质、厚度和几何尺寸
(3)罐头食品的初温
(4)杀菌锅的形式和罐头在杀菌锅中的位置
除了上述几种因素外,杀菌锅内的传热介质的种类、传热介质在锅内的循环速度、热量分布情况等,对传热效果也有不同程度的影响。

热门试题:

第1题: [单项选择]公交骨干线路和普通线路实现系统衔接的重要设施是( )。
A. 公交换乘枢纽
B. 轨道公共交通
C. 城市客运交通
D. 公共交通
参考答案:A
答案解析:本题主要考核的是城市能源规划的主要内容。即: (1) 确定能源规划的基本原则和目标; (2) 预测城市能源需求; (3) 平衡能源供需(包括能源总量和能源品种),并进一步优化能源结构;

第2题:
[多选题]电能表按结构和工作原理不同分为(____)。
A.感应式电能表
B.电子式电能表
C.普通安装式电能表
D.标准电能表
参考答案:AB
电能计量教材

第3题: [单项选择]
工作票工作人员变更。工作班成员变更,新加入人员必须进行工作地点和()、安全措施学习,由工作负责人在两张工作票的“备注”栏分别注明变更原因、变更人员姓名、时间并签名。
A. 工作特点
B. 工作任务
C. 工作要求
D. 工作内容
参考答案:B

第4题:
[判断题]报告应包括以下内容:事故发生时间、类别、地点和相关设施;遇险人员人数;现场联系人姓名和电话等。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第5题: [单项选择]
患者男性,73岁,有心绞痛发作痫史3年。于2小时前出现持续胸痛,含硝酸甘油无效,心电图示Ⅱ、Ⅲ、aVF导联呈弓背样抬高6mm,V1~V3导联ST-T段压低4mm,偶发室性早搏1次,诊断为急性心肌梗死。
2h后随访心电图Ⅱ、Ⅲ、aVF导联出现病理性Q波,其心肌梗死部位可能在
A. 后壁
B. 前壁
C. 下壁
D. 右侧壁
E. 室问隔
参考答案:C

第6题:
[单选题] 1 在办理刑事案件时,下列人员中无权申请回避的是( )。
A.被害人
B.犯罪嫌疑人的辩护人
C.被害人的法定代理人
D.犯罪嫌疑人的近亲属
参考答案:D


第7题:[单选题]某国有农场奶粉厂受电变压器容量315kV2A,该奶粉厂应按()电
价计费。
A.农业生产;
B.普通工业生产;
C.大工业生产;
D.非工业。
参考答案:C


第8题: [单项选择]
《十面埋伏》的主题是()。
A. 刘邦、项羽垓下之战
B. 曹操、袁绍官渡之战
C. 曹操、孙权赤壁之战
D. 秦末巨鹿之战
参考答案:A

第9题:
[单选题]旅客携带品由( )负责看管。
A.行李员
B.自己
C.承运人
D.列车员
参考答案:B


第10题: [单项选择]
确定材料运输方式时,有时候要注意考虑()。
A. 对流运输
B. 中转运输方式
C. 迂回运输方式
D. 组合运输方式
参考答案:B

第11题: [简答题]
何谓分型面?何谓浇注系统?何谓排溢系统?
参考答案: 压铸模的定模与动模的接触表面通常称为分型面。浇注系统与成型部分及压室连接,引导金属液按一定的方向进入铸型的成型部分。
排溢系统是排除压室、浇道和型腔中的气体的通道。

第12题: [填空题]
在使用高压验电器时操作者应戴()。
参考答案:绝缘手套

第13题:
[简答题]某大工业专用变压器用户,供电电压为10kV,中性点接地,供电合同约定设备容量为300kW,常年负荷率为0.9,每月平均用电时间为400h,现要为该用户选配计量装置一套,请根据《电能计量装置技术管理规程》的要求及电能计量方式的相关规定,回答下列问题: (1)该用户应配置哪类电能计量装置,采用哪种计量方式? (2)请问该用户应配置何种类型的电能表? (3)该用户应如何选择电压互感器和电流互感器? (4)该用户互感器二次连接导线的截面积应如何选择?
参考答案:(1)根据DL/T448-2016《电能计量装置技术管理规程》规定:该用户供电电压为10kV,应配置Ⅲ类电能计量装置,须采用三相三线高供高计计量方式。 (2)采用三相三线多功能电能表(智能电能表)一只,有功等级为0.5S级,无功等级不低于2.0级,电压为3*100V,电流为3*1.5(6)A。用电信息采集终端采用专变采集终端(Ⅲ型)。 (3)电压互感器变比为10000V/100V,准确度等级不低于0.2级,数量为2台;采用V/V接线。电流互感器电流:I=300/(1.732*10*0.9)=20A;应选用准确度等级为0.2S级、30A/5A的两只采用分相接线四线制。 (4)互感器二次回路的连接导线应采用铜质单芯绝缘线,电流二次回路截面积应不小于4平方毫米;电压二次回路截面积应不小于2.5平方毫米。


第14题:
[简答题]语言符号系统包括口头语言、书面语言。
参考答案:无


第15题: [单项选择]
《党的十八届四中全会报告》认为,部分社会成员尊法信法守法用法、依法维权意识不强的根源在于()
A. 封建人治
B. 封建法制
C. 封建礼教
D. 封建文化
参考答案:D

第16题:
[单选题]普通铣床进给箱进给时,电磁离合器发热冒烟原因是()。
A.电磁离合器不能吸合
B.摩擦层间的间隙太大
C.摩擦层间的间隙过小
D.摩擦片装得太少
参考答案:C


第17题: [单项选择]
()是指甲生长的源泉。
A. 甲母
B. 甲根
C. 甲床
D. 甲弧
参考答案:A

第18题: [填空题]
工会劳动保护工作方针是()。
参考答案:安全第一,预防为主,群防群治,防治结合

第19题:
[判断题]判断题:行车日期划分以零时为界,零时以前办妥的行车手续,零时以后视为无效。 知识点:行车
A.正确
B.错误
参考答案:B


第20题:
[单选题]防止高处作业人员发生坠落或发生坠落后将作业人员安全悬挂的个体防护装备是( )。
A.安全带
B.安全锁
C.安全帽
D.安全网
参考答案:A


第21题:
[判断题]闪点越高的物质,火灾危险性越小。( )(难)
A.正确
B.错误
参考答案:A


第22题:
[判断题]使用容量瓶可烘干,也可加热。(134) ( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第23题:
[单选题]十二指肠溃疡,餐后疼痛,呕吐宿食,护理措施不正确的是
A. 禁食
B. 持续胃肠减压
C. 静脉补液
D. 观察呕吐物
E. 餐前洗胃
参考答案:E


第24题:
[单选题]人体内肾脏产生的氨主要来自
A.谷氨酰胺的水解
B.尿素的水解
C.氨基酸的非氧化脱氨
D.胺的氧化
E.氨基酸的联合脱氨
参考答案:A
体内有毒性的氨有三个重要来源:①氨基酸脱氨基作用和胺类分解均可产生氨。②肠道细菌腐败作用产生氨。③肾小管上皮细胞分泌的氨主要来自谷氨酰胺。故本题答案为A。

第25题:
[填空题]坑道事故救援时全面侦察坑道内部、周边土质等情况,是否存在( )。
参考答案:自行解答


第26题:
[多选题]对于()或()罐车满液位倾翻时,严禁对安全阀射水,防止气化吸热,冻结安全阀,引起罐内压力剧升。( )
A.常温压力;
B.高温;
C.超高温;
D.低温常压
参考答案:AD


第27题: [判断题]
凸轮轴的高度磨损量超过0.15mm时,必须更换。
参考答案:对

第28题:
[判断题]电力电缆可以和输送甲、乙、丙类液体管道、可燃气体管道、热力管道敷设在同一管沟内。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第29题:
[简答题]开关柜“五防”指的是什么?
参考答案:防止带负荷分、合隔离开关;防止误分、误合断路器、负荷开关、接触器;防止接地开关处于闭合位置时关合断路器、负荷开关;防止在带电时误合接地开关;防止误入带电室。


第30题: [多项选择]
作为抵押财产,以下属于强制登记的财产有()
A. 土地使用权
B. 林木
C. 城市房地产或者乡(镇)、村企业的设备和其他动产
D. 航空器、船舶、车辆
E. 企业的设备和其他动产
参考答案:A, B, C, D, E

第31题: [单项选择]
授意、指使、强令会计机构、会计人员及其他人员伪造、变造会计凭证、会计账簿、编造虚假财务会计报告,尚未构成犯罪的,应当根据《会计法》的有关规定,由县级以上人民政府财政部门对违法行为人处以()元的罚款。
A. 3000—50000
B. 3000—100000
C. 5000—50000
D. 5000—100000
参考答案:C
答案解析:

[考点] 违反会计制度规定行为应承担的法律责任
[解析] 根据《会计法》的规定,尚不构成犯罪的,由县级以上人民政府财政部门对违法行为人处以5000元以上50000元以下的罚

第32题:
[单选题].任何单位发生火灾,必须立即组织力量扑救。邻近单位()。
A.应当给予支援
B.不能参与救援
C.可以给与支援
D.提供必要保障
参考答案:A


第33题:
[单选题]依据《安全生产法》的规定,给予拘留的行政处罚由( )决定。
A.负责安全生产监督管理的部门报请县级以上人民政府按照国务院规定的权限
B.县级以上人民政府
C.公安机关依照治安管理处罚法的规定
D.负责安全生产监督管理的部门
参考答案:C


第34题:
[单选题]乘客在付费区内遗失车票或无票,须按( )补交车费后出闸。
A.最高单程票价
B.最低单程票价
C.超程费用
D.6元
参考答案:A


第35题:
[单选题]根据《民用航空安全检查工作手册》第6条,民航安检员应当按照民航安检岗位职责和( )要求具体实施岗位工作。
A.民航安检岗位作业手册
B.民航安检岗位规定
C.民航安检岗位标准
D.民航安检岗位规则
参考答案:A


第36题:
[单选题]男,55岁,因“2个月内体重下降5Kg”来诊,查空腹血糖7.1mmol/L,则下列哪一项是正确的:
A.可诊断为糖耐量减低
B.应进行75g口服葡萄糖耐量试验
C.应进行100g口服葡萄糖耐量试验
D.可诊断为糖尿病
E.可诊断为继发性糖尿病
参考答案:D


第37题:
[单选题]采区煤仓属于( )巷道。
A.开拓
B.准备
C.回采
参考答案:B


第38题:
[简答题]简述加装心盘磨耗盘的原因。
参考答案:加装非金属心盘磨耗盘能够消除原有钢对钢接触所造成的上下心盘磨耗严重情况(1分),减小因上、下心盘磨耗严重而造成的心盘裂纹(1分)化解心盘焊修工作量过大的问题(1分),并且在提供稳定的回转摩擦力矩的前提下(1分)满足空车、重车对承受车体及载重的垂直力要求(1分)。


第39题:
[单选题]在绝对真空、标准大气压作用下,消防泵引水装置的理论吸水高度最大为( )米。
A.7
B.8
C.9
D.10.33
参考答案:D


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