[简答题]关于碾米机原理有几种不同的碾白方法？简述其原理，并指出其原理，并指出其圆周速度和碾白室压力有何不同？

参考答案: 碾米机按其作用的性质主要分为擦离碾白和碾削碾白两种；擦离碾白的原理：米粒在碾米机的碾白室内，碰撞在一定压力下，米粒与碾辊接触，产生碰撞获得速度，具有一定速度的米粒和米粒相反相互碰撞产生相对运动，速度较低的米粒与碾白室米筛内壁及其他构件碰撞，亦有相对运动，三种碰撞运动中的摩擦力便使米粒皮层沿着胚乳的表面产生相对滑动，并把皮层拉断被剥离。碾削碾白的原理：糙米在碾米机碾白室内，在一定压力下米粒高速运动的金刚沙砾的锋刃相互碰撞，产生相对运动，速度较低的米粒与米筛内壁相碰撞产生相对运动。
擦离碾白的圆周速度是米粒与碾辊接触，产生碰撞所获得的速度，而碾削碾白是米粒与高速运动的金刚沙砾的锋刃相互碰撞获得的。两种碾白的碾白室压力作用性质是不同的，两种碾白均是米粒与碾辊相碰撞，迷离间的碰撞，米粒与碾白室内壁以及其他构件接触者这三种摩擦力。