第5题: [多项选择]根据有关保健食品标签、说明书管理的规定,下列哪些说法是正确的?() A. 保健食品标签、说明书应载明适宜人群、不适宜人群 B. 保健食品标签、说明书如涉及疾病预防功能,内容应当真实、科学可靠 C. 保健食品标签、说明书如涉及疾病治疗功能,除了内容应当真实、科学可靠,还应声明“本品不能替代药物” D. 保健食品标签、说明书应载明功效成分或者标志性成分及其含量 参考答案:A,D
第17题: [单项选择]最容易被3,4-苯并芘污染的食品有 A. 腌肉制品 B. 熏烤动物食品 C. 肉罐头 D. 酱制品 E. 肉肠 参考答案:B 答案解析:苯并芘是一类具有明显致癌作用的有机化合物。它是由一个苯环和一个芘分子结合而成的多环芳烃类化合物。吸烟烟雾和经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘。
第22题: [单项选择]关于衣原体,正确的是 A. 可独立生活 B. 具有独特发育周期 C. 含一种类型核酸 D. 原体无感染性 E. 不引起肺部感染 参考答案:B 答案解析:衣原体是一类体积微小、专性活细胞寄生、有独特发育周期的原核细胞型微生物。在繁殖发育周期内,可见有2种形态:①原体,存在于细胞外,是衣原体的典型形态,有感染性;②始体,存在于细胞内,为衣原体的分裂象,无