第18题: [单项选择]食品在烟熏、烧烤等制作过程中可产生() A. 热解产物污染 B. 苯并芘的污染 C. 亚硝胺的污染 D. 铅、砷等有害金属污染 E. 微生物、病毒等生物性污染 参考答案:B 答案解析:热解产物的污染途径是食品加工方法不当或加工温度过高;苯并芘的污染途径是食品在烟熏、烧烤等制作过程中产生的;亚硝胺的污染途径是使用粗盐腌制菜等;微生物污染途径是生熟不分,不洁净的容器,从业人员手不洁净等
第26题: [单项选择]患者,男,35岁,夜尿多,乏力,体检BP 200/100mmHg,Na+142mmol/L,K+3.0
mmol/L,pH 7.5,尿K+25mmol/d,最可能的诊断为 A. 大动脉炎 B. 嗜铬细胞瘤 C. 原发性醛固酮增多症 D. 皮质醇增多症 E. 肾动脉狭窄 参考答案:C
第38题: [单项选择]关于人体免疫的叙述不正确的是() A. B细胞和T细胞均是在骨髓中产生和成熟的 B. 体液免疫中能特异性地识别抗原的细胞有T细胞、B细胞和记忆细胞 C. 效应T细胞与靶细胞密切接触使其裂解的过程属于细胞免疫 D. 吞噬细胞在特异性免疫与非特异性免疫中均能发挥作用 参考答案:A 答案解析:B细胞与T细胞均来源于骨髓的多能干细胞。B细胞在骨髓成熟,T细胞在胸腺成熟,故不正确。