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[简答题]油在焙烤制品中的作用是什么?

参考答案: (1)油脂的可塑性
(2)油脂的溶合性
(3)油脂的起酥性
(4)油脂的风味和营养
(5)调整面团的胀润作用

热门试题:

第1题:[多选题]阀门吊装时,( ),应轻吊、轻放,不可碰撞。
A.绳子要系在首轮或阀杆上
B.绳子不能系在首轮或阀杆上
C.以防损坏
D.牢固
参考答案:BC


第2题:
[判断题]社会主义制度保证了人民当家作主的主体地位,也保证了人民在全面依法治国中的中心地位。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第3题: [判断题]
操作系统是用户与软件的接口。
参考答案:错

第4题:
[单选题]动集动车组拖车的照明、电茶炉等负载的控制电源由( )DC110V电源提供。
A.母线
B.本车
C.控制
D.调整
参考答案:B


第5题:
[判断题]风险分级管控措施主要包括:应急控制、个体防护控制、管理(行政)控制、工程控制四个方面。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第6题:
[判断题]被判处管制的犯罪分子,管制期满,执行机关应即向本人宣布解除管制,但不宜向其所在单位和居住地的群众宣布。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第7题:
[单选题](3)
A.进站
B.通过接车进路
C.进站或通过接车进路
参考答案:C


第8题: [单项选择]
目前,太阳能光伏组件转换效率约为()。
A. 14%
B. 15.1%
C. 16.1%
D. 16.5%
参考答案:D

第9题:
[多选题] 下列属于水利工程重大危险源辨识对象的是()。
A.施工作业类
B.大型设备类
C.设施场所类
D.危险环境类
参考答案:ABCD


第10题:
[单选题]食管癌根治术后,病情平稳后宜取
A.平卧位
B.侧卧位
C.半卧位
D.半侧卧位
E.中凹卧位
参考答案:C


第11题:
[多选题]本小题1分划直线用的工具种类有()。
A.划针
B.划针盘
C.直角尺
D.钢直尺
E.高度尺
参考答案:ABCDE
0分

第12题: [填空题]
地榆来源于()植物地榆及长叶地榆的干燥根()。
参考答案:蔷薇科;气微,味苦而涩

第13题:
[单选题]城市轨道交通车辆的轮对包括车轮和车轴,轮对内侧距为( )。
A.1350mm
B.1353mm
C.1355mm
D.1363mm
参考答案:B


第14题:
[单选题]怀孕母牛,突然出现腹痛、起卧不安、呼吸和脉搏加快等临诊症状。如子宫颈口仍不开放,胎儿不易取出,应用采取的措施是
A.人工助产
B.截胎术
C.肌肉前列腺素、雌激素
D.剖腹手术
E.子宫摘除手术
参考答案:D


第15题:
[判断题]为民便民的原则是我国行政组织的第一和最高原则。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第16题: [单项选择]
社会主义改革的本质是()
参考答案:D

第17题:
[单选题]退火后钢材材料的硬度一般会()。
A.A.降低
B.B.不变
C.C.增大
参考答案:A


第18题:
[单选题]盐酸哌唑嗪属于 ( )
A. 胆碱受体激动剂
B.胆碱受体拮抗剂
C. 肾上腺素能受体激动剂
D. 肾上腺素能受体拮抗剂
E. 镇痛药
与盐酸甲氧明。 肾上腺素能受体拮抗剂主要包括盐酸哌唑嗪、 盐酸普萘洛尔与阿替洛尔。
参考答案:D
肾上腺素能受体激动剂主要包括盐酸异丙肾上腺素、 重酒石酸去甲肾上腺素、 盐酸肾上腺素、 盐酸麻黄碱、 盐酸多巴胺

第19题: [单项选择]
()亚科植物常无托叶。
A. 绣线菊
B. 蔷薇
C. 苹果
D. 梅
参考答案:A

第20题: [判断题]
柴油机功率通过弹性联轴器和第一万向轴输给输入轴,输入轴的三个轴承支承在箱体上,该轴上安装有三个齿轮。
参考答案:对

第21题:
[判断题]生产经营场所和员工宿舍应当设有符合紧急疏散要求、标志明显、保持畅通的出口,禁止锁闭、封堵生产经营场所或员工宿舍的出口。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第22题:
[单选题]女性可佩戴一副直径不超过( )毫米的耳钉。
A.3
B.4
C.5
D.6
参考答案:A


第23题: [填空题]
文明礼貌是维护企业()的手段之一。
参考答案:外部形象

第24题: [简答题]
国家倡导什么样的旅游方式?
参考答案: 健康、文明、环保的旅游方式。

第25题: [单项选择]
EGR阀的作用是降低排气中的()。
A. HC
B. NOx
C. CO
D. 以上都正确
E. 以上都不正确
参考答案:B

第26题: [单项选择]
焊接通风是通过通风系统(),或将作业区内的有害烟气排出,从而改善作业环境,保护工人健康。
A. 向车间送入新鲜空气
B. 向车间输入氧气
C. 向车间喷洒空气清新剂
D. 使车间空气流动
参考答案:A

第27题:
[单选题]存款保险又称存款保障,是指国家通过立法的形式,设立专门的存款保险基金,明确当个别金融机构经营出现问题时,依照规定对( )进行及时偿付,保障( )权益。
A.A.存款人;贷款人
B.B.存款人;存款人
C.C.贷款人;贷款人
D.D.贷款人;存款人
参考答案:B


第28题:
[判断题]弯管是对管子施加大于管子屈服极限的外力,使管子按要求形状完成的塑性变形。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第29题: [多项选择]
传染病暴发、流行时,国务院卫生行政部门负责向社会公布传染病疫情信息,并可以授权向社会公布本行政区域的传染病疫情信息。()
A. 设区市人民政府卫生行政部门
B. 省人民政府卫生行政部门
C. 自治区人民政府卫生行政部门
D. 直辖市人民政府卫生行政部门
参考答案:B, C, D

第30题:
[判断题]伞间距与伞伸出之比是具有相同直径的两个连续伞的两个相同点间的水平距离(伞间 距)和最大伞伸出的比值
A.正确
B.错误
参考答案:B


第31题:
[多选题]开户行合同监督落实审核应满足:()
A.合同要素的合规性
B.影像资料的合规性
C.系统信息的一致性
D.CM2006流程合规性
参考答案:ABC


第32题:
[单选题]下列体位与压疮好发部位的关系不正确的是
A.仰卧—足跟
B.侧卧—内外踝
C.俯卧—髂前上棘
D.坐位—坐骨结节
E.侧卧—骶尾部
参考答案:E


第33题:
[判断题]间接带电作业时,作业人员与带电体之间的最小安全距离在受限制的情况下不得小于600mm。
A.正确
B.错误
参考答案:A


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