第31题: [单项选择]下列有关蛋白质变性的叙述,错误的是 A. 蛋白质变性时其一级结构不受影响 B. 蛋白质变性时其理化性质发生变化 C. 蛋白质变性时其生物学活性降低或丧失 D. 去除变性因素后变性蛋白质都可以复性 E. 球蛋白变性后其水溶性降低 参考答案:D 答案解析:如果变性条件剧烈持久,蛋白质的变性是不可逆的,如果变性条件不剧烈,则变性作用可逆,说明蛋白质分子内部结构的变化不大,后者称为蛋白质复性。
第37题: [多项选择]审核策划和准备主要包括( )以及准备审核工作文件等工作内容。 A. 确定审核范围 B. 确定审核条件 C. 指定审核组长 D. 制定审核计划 E. 做出审核报告 参考答案:A,C,D 答案解析:审核策划和准备主要内容包括:确定审核范围、指定审核组长并组成审核组、制定审核计划以及准备审核工作文件等。