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[简答题]面粉中脂质的加工特性?

参考答案: ①影响面粉的产品保质期;
②大量氢键构成面筋中蛋白质-脂质复合体起强筋作用;
③调节面团的流变性;
④防止面团老化。

热门试题:

第1题: [单项选择]需有“约”、“大约”等类似词句的信用证,可解释为有关金额、数量或单价可有不超过( )的增减幅度。
A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
参考答案:B
答案解析:[解析] 根据《跟单信用证统一惯例》,对于信用证中的“约”量条款,数量变动幅度不超过10%。

第2题:
[单选题]下列哪项不属于照明系统的监控对象()。
A.节电照明
B. 站外区域广告照明
C. 应急照明电源
D.区间照明
参考答案:B


第3题:
[单选题]( )肩荷重物登上移动式梯子或软梯。
A.可以
B.允许
C.不准
D.禁止
参考答案:C


第4题:
[单选题]依据《仓库防火安全管理规则》,库存物品要分类、分垛储存,垛与垛间距不小于()米。
A.0.5
B.1
C.1.5
参考答案:B


第5题:
[单选题]制作交叉网线时,一端线序为(T568B标准)白橙、橙、白绿、蓝、白蓝、绿、白棕、棕,则另一端的线序应该为()
A.白绿,绿,白橙,橙,白蓝,蓝,白棕,棕
B.白橙,橙,白绿,蓝,白蓝,绿,白棕,棕
C.白橙,绿,白绿,蓝,白蓝,橙,白棕,棕
D.白绿,绿,白橙,蓝,白蓝,橙,白棕,棕
参考答案:D


第6题:
[判断题]逐项调度指令可以包含综合指令。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第7题:
[单选题]施工现场宿舍、办公室等临时用房建筑构件的燃烧性能等级应为();当采用金属夹 芯板材时,其芯材的燃烧性能等级应为()。
A.A级,A级
B.A级,B级
C.B级,B级
D.B级,C级
参考答案:A


第8题:
[单选题]距离保护第一段的保护范围是( )。
A.被保护线路的一半
B.被保护线路的全长
C.被保护线路全长的80%
参考答案:C


第9题:
[判断题]煤层自燃倾向性分为易自燃、自燃、不易自燃三类。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第10题: [单项选择]
我国现代远程教育起步于()年。
A. 1996
B. 1997
C. 1998
D. 1999
参考答案:C

第11题:
[单选题]RCA工具有效解决问题的步骤共( )步。
A.2
B.3
C.4
D.5
参考答案:D


第12题:
[多选题]砌体工程现场检测方法中,可以检测砌体抗压强度的方法有( )
A.砂浆回弹法
B.原位轴压法
C.点荷法
D.扁顶法
参考答案:BD


第13题:
[判断题]正常运行时,允许将消弧线圈同时接到两台变压器中性点上。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第14题:
[单选题]对于不具备电能表接插件的三相直接接入式计量箱,其三相直接接入式电能表装拆应( )进行
A. 停电
B. 带电
C. 按规程
D. 设备停运
参考答案:A


第15题: [填空题]
某地根据当地妇女儿童发展现状,制定了《禁止拐卖妇女儿童行动计划》。这一举措旨在回应妇女的()需要。
参考答案:权益保障

第16题:
[单选题]依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》(Q/CSG 510001-2015)第25.1.9条规定:某检修部系统班在110kV某变电站开展1号主变吊罩检修工作,当吊件主变罩吊起( )cm 时应暂停,检查悬吊、捆绑情况和制动装置,确认完好后方可继续起吊。
A.5
B.10
C.15
D.20
参考答案:B


第17题:
[多选题]下列哪些行为可以构成信用卡诈骗罪
A.使用伪造的信用卡,或者使用以虚假的身份证明骗领的信用卡的
B.使用作 废的信用卡的
C.冒用他人信用卡的
D.恶意透支的
参考答案:ABCD


第18题:
[判断题]测量工作中使用兆欧表测量绝缘电阻前后,须将被测设备短接,
A.正确
B.错误
参考答案:B


第19题:
[判断题](类别:号段管理 难度:中等)java一个类继承了某个抽象类都需要对其中的抽象方法全部进行实现,否则该类仍然需要被声明为抽象类。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第20题:
[单选题]新洁尔灭与肥皂同用,影响其消毒效果的原因是
A.降低浓度
B.拮抗失效
C.引起分解
D.引起污染
E.吸附作用
参考答案:B


第21题: [单项选择]
心-肺吸氧运动实验适用于().
A. 以上都不对
B. 单纯左心衰患者
C. 单纯右心衰患者
D. 慢性稳定性心衰患者
E. 急性心衰患者
参考答案:D

第22题: [单项选择]
下面有关计算机病毒的叙述中,正确的是
A. 防病毒软件要经常更新其病毒搜索引擎程序和病毒代码库
B. PC机只要安装了某种优秀的病毒防火墙软件,就不可能被病毒所感染
C. 病毒只会感染一些可执行程序,不会感染、破坏数据文件
D. 只要用户不收发电子邮件,PC机就不会被病毒通过网络感染
参考答案:A
答案解析:[解析] 本题考查Windows 98系统的安全与病毒防治。因为病毒经常更新,所以防病毒软件也要经常更新,因此A是正确的。PC机即使装了病毒防火墙软件,也只能识别绝大部分已知的病毒,对相当大的未知病毒

第23题:
[简答题]一般玻璃仪器的洗涤步骤?
参考答案:1、一般玻璃仪器,如烧杯、烧瓶、锥形瓶、试管和量筒等,可用毛刷从外到里用水刷洗,这样可刷洗掉水的可溶性物质、部分不溶性物质和灰尘;若有油污等有机物,可用去污粉、肥皂粉或洗涤剂进行洗涤。用蘸有去污粉或洗涤剂的毛刷擦洗,然后用自来水冲洗干净,最后用蒸馏水或去离子水润洗内壁2-3次。2、不易用毛刷刷洗的或用毛刷刷洗不干净的玻璃仪器,如滴定管、容量瓶、移液管等,通常将洗涤剂倒入或吸人容器内浸泡一段时间后,把容器内的洗涤剂倒入贮存瓶中备用,再用自来水冲洗和去离子水润洗。3、洗净的玻璃仪器其内壁应能被水均匀地润湿而无水的条纹,且不挂水珠。


第24题:
[单选题]从事特种作业的人员,未取得特种作业操作资格证书而上岗作业,依《中华人民共和国安全生产法》规定,应由行政执法机关责令限期改正,逾期未改正的,应( )。
A.责令停产停业整顿
B.处2万元以下的罚款
C.责令停产停业整顿,并可以并处2万元以下的罚款
D.责令停产停业整顿,并可以并处2万元以上5万元以下的罚款
参考答案:C


第25题: [单项选择]
有关风府穴针刺操作叙述正确的是
A. 正坐位,头微后仰,项部放松
B. 向下颌方向缓慢刺入0.5~1寸
C. 向鼻尖方向缓慢刺入0.5~1寸
D. 向上缓慢刺入0.5~1寸
E. 向上缓慢刺入1~1.5寸
参考答案:B

第26题: [单项选择]
治疗石淋,应首选()
A. 程氏革薢分清饮
B. 无比山药丸
C. 八正散
D. 沉香散
E. 石苇散
参考答案:E
答案解析:石苇散清热利湿,排石通淋,用于各种石淋。

第27题: [单项选择]
新能源不包括()。
A. 太阳能
B. 风能
C. 天然气
D. 核能
参考答案:C

第28题:
[判断题]单位存款人只能在基本存款账户开户银行以外的银行营业机构开立一般存款账户。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第29题:
[单选题]主产于华东、华南,来源为伞形科植物积雪草的干燥全草,叶肾圆形,叶缘具粗钝齿,本地习称“蚶壳钱草”的药材是( )
A.金钱草
B.广金钱草
C.连钱草
D.积雪草
E.马蹄金
参考答案:D


第30题: [多项选择]
与平片相比,下列哪些是CT的优势().
A. 密度分辨率高
B. 空间分辨率高
C. 解剖分辨率高
D. 增强扫描有利于病变定性
E. 可进行多方位重建
参考答案:A, C, D, E

第31题:
[多选题]哪些人不能使用药物避孕() (2分.)
A.严重心血管疾病者
B.急、慢性肝炎和肾炎
C.血液病、血栓性疾病
D.内分泌疾病如糖尿病需用胰岛素控制者、甲状腺功能亢进者
E.恶性肿瘤、癌前期病变、子宫或乳房肿块病人
参考答案:ABCDE


第32题:
[判断题]测量接头损耗值,是用万用表测量的。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第33题:
[单选题]俗称“降糖灵”的药物是
A.双胍类降糖药
B.中效胰岛素制剂
C.磺酰脲类降糖药
D.α葡萄糖苷酶抑制剂
E.普通胰岛素
参考答案:A


第34题:
[单选题]气囊弓的升降弓动作是什么进行控制?
A.卡勾
B.气囊
C.上.下臂
D.弓头
参考答案:B


第35题: [简答题]
凝结泵过负荷的原因有哪些?
参考答案: 凝结泵过负荷的原因有:
(1)轴承损坏。
(2)叶轮与壳体有摩擦。
(3)填料压盖过紧。
(4)电动机缺相运行。
(5)泵流量过大。

第36题:
[单选题]统型空调控制柜线排烧损的处理方法之一:在绝缘良好的情况下,检查线鼻子压接是否紧固(发热原因之一),确认良好之后,有备用线排就更换之,如果没有,对 于( )的线,必须用相应的连接螺栓配螺帽紧固链接并用绝缘胶布包扎。
A.1 mm2
B.2 mm2
C.16 mm2
D.135 mm2
参考答案:C


第37题:
[单选题]复核机构应当自受理复核申请之日起( )日内,作出复核结论。
A. 三十
B. 六十
C. 九十
D. 十
参考答案:A


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