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[简答题]厨房监督员的职责包括哪些?(困难)

参考答案:(一)验收购买的实物,并在单据上签字。(二)监督按照就餐人数做饭,在给养逐日消耗登记凭证上签字,并在食堂设置的经济民主栏或者电子屏幕上公布当日消 耗,必要时向全体人员解释说明。(三)督促炊事人员按时做好饭菜并做到不少于 24 小时的留样保存。(四)督促炊事人员搞好个人卫生,检查并协助搞好食堂卫生。(五)通知炊事人员做好病号饭和给执勤、外出人员留饭,视情为夜间执勤人员安排夜餐。

热门试题:

第1题:[单选题]婴幼儿要摄取钙应尽量多地()。
A.吃菜
B.晒太阳
C.吃面食
D.吃炸食
参考答案:B


第2题:
[单选题]如图所示电路,a、b两点开路电压Uab为
A.5V
B.-5V
C.25V
D.15V
参考答案:B


第3题:
[判断题]目前,我国城市的社会保障制度已经形成了市、区、街道、居委会四级服务体系。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第4题:
[多选题]127-152车切B09后车辆特性描述正确的是()。
A.切除一节车B09限速60km/h
B.切除两节车B09正常牵引无法动车,紧急牵引可动车
C.切除三节车B09正常牵引无法动车,紧急牵引可动车
D.切除四节车B09正常牵引无法动车,紧急牵引可动车
E.切除四节及以上无法动车
参考答案:ABCE


第5题: [单项选择]
关于针刺足三里、中脘、天枢等腧穴治疗胃十二指肠溃疡穿孔的叙述,下列哪项是错误的()
A. 理气消胀
B. 缓急止痛
C. 促进穿孔闭合
D. 调整胃肠蠕动
E. 解除胃肠痉挛
参考答案:C

第6题:[单选题]根据《建设工程质量管理条例》,监理工程师对建设工程实施监理采取的主要形式是
( )。
A.旁站、验收和平行检验
B.旁站、验收和专检
C.旁站、抽检和专检
D.旁站、巡视和平行检验
参考答案:D
监理工程师应当按照工程监理规范的要求,采取旁站、巡视和平行检验等形式,对建设工程实施监理。

第7题: [填空题]
古希腊时期:()和()把美和愉快联系在一起;伊壁鸠鲁是享乐主义派,直接把美看成是愉悦
参考答案:德谟克里特;柏拉图

第8题:
[单选题]脉压增大常见于
A. 主动脉瓣关闭不全
B. 缩窄性心包炎
C. 心包积液
D. 肺心病
E. 心肌炎
参考答案:A


第9题:
[单选题]持有境外海事主管当局或其授权机构颁发的游艇操作人员适任证书的境外居民,可允许在海南水域短期内( )日驾驶游艇,无需换证。
A.6
B.7
C.10
D.15
参考答案:B


第10题:
[单选题]罐车的危险货物包装标志涂打在货车性能标记的左侧,距离为300mm处,周向在色带下方50mm处,大小为()。(1.0分)
A.200mm×300mm
B.300mm×300mm
C.300mm×400mm
D.400mm×400mm
参考答案:D


第11题:
[单选题] 特种设备安全监管部门对已经使用登记的特种设备,根据风险状况,按照分类监管原则,确定监督检查重点,制订监督检查计划,对本行政区域内的特种设备( )、高耗能特种设备节能实施情况进行现场监督检查。[1分]
A.节能实施
B.使用安全
参考答案:B


第12题: [判断题]
标准离差率越大,说明风险程度越小。 ( )
参考答案:错
答案解析:[解析] 本题考核的是风险程度的衡量,标准离差率越大,说明风险程度越大。

第13题:
[不定项选择题]患者,女,46岁,左侧乳房出现无痛性肿块,边界不清,质地坚硬,直径约为3.5cm,同侧腋窝2个淋巴结肿大,无粘连,诊断为乳腺癌,需手术治疗。 此患者术前备皮范围是
A.胸部、同侧腋下及颈部
B.胸部、同侧腋下
C.胸部、同侧腋下及上臂
D.胸部、上臂
E.胸部、双侧腋下
参考答案:C
3.左侧手臂出现皮肤发绀,手指发麻,皮温下降,脉搏不能扪及显示可能出现皮瓣血液循环不良,应及时放松胸带,以免发生皮瓣坏死。

第14题: [单项选择]
改善胆总管下段超声显像的方法是()
A. 饮水法
B. 探头加压侧转法
C. 脂餐法
D. 体位法
E. 以上均是
参考答案:E

第15题: [单项选择]
较常出现杵状指(趾)的呼吸系统疾病是()
A. 慢性支气管炎
B. 阻塞性肺气肿
C. 支气管哮喘
D. 支气管扩张症
E. 支原体肺炎
参考答案:D
答案解析:杵状指常见于:①呼吸系统疾病,如慢性肺脓肿、支气管扩张和支气管肺癌;②某些心血管疾病,如发绀型先天性心脏病,亚急性感染性心内膜炎;③营养障碍性疾病,如肝硬化。故选D。

第16题: [判断题]
水产类原料中均含有丰富的碘。( )
参考答案:错
答案解析:[解析] 海产鱼中含有丰富的碘。

第17题:
[多选题]在菲德勒的权变领导理论中,条件评价由三个部分组成,它们是( )。
A.领导者与被领导者的关系
B.权力类型
C.领导者的职务权力
D.任务结构
参考答案:ACD
在菲德勒的权变领导理论中,条件评价由任务结构、领导者的职务权力、领导者与被领导者的关系三部分组成,故ACD三项正确。

第18题:
[单选题]入冬前搞好相关人员()。
A.安全技术培训、安全技术交底
B.配发工作服
C.配发安全帽
D.配发安全带
参考答案:A
入冬前搞好相关人员安全技术培训、安全技术交底冬期施工基本要求(1)冬期施工前两个月即应进行冬期施工战略性安排。(2)冬期施工前一个月即应编制好冬期施工技术措施。(3)冬期施工前一个月做好冬期施工材料、专用设备、能源、暂设工种等施工准备工作。(4)搞好相关人员技术培训和技术交底工作。

第19题: [单项选择]
各实验室在运送化学废弃物到各校区临时收集中转仓库之前,可以()
A. 堆放在走廊上
B. 堆放在过道上
C. 集中分类存放在实验室内,贴好物品标签
参考答案:C

第20题:
[判断题]动车组调车作业必须在调车车列全部越过折返调车信号机后,方准办理下一钩调车进路,严禁压岔调车
A.正确
B.错误
参考答案:A
上铁运〔2018〕134号

第21题:
[多选题] 塔式起重机金属结构基础部件包括( )。
A.底架
B.塔身
C.平衡臂
D.卷扬机
E.转台
参考答案:ABCE


第22题: [简答题]
试论述基层群众自治制度的确立与发展是我国社会主义民主政治不断完善的体现。
参考答案:基层群众自治制度是中国特色社会主义政治制度的有机组成部分,它的确立和发展是改革开放以来我国社会主义民主政治最直接、最广泛、最生动的体现。
基层群众自治制度的确立与发展反映了中国特色社会主义政治发展的本质要求。我国宪法明确规定我国国家政权的性质,人民当家作主是人民民主专政国家政权的本质所在。社会主义的国家性质和人民主权的原则落实在基层,必然转化为城乡人民群众依法直接行使民主权利管理基层公共事务和公益事业的具体实践。
基层群众自治制度的确立与发展反映了中国共产党领导人民扩大社会主义民主的战略目标,党的领导是人民当家作主的根本保证。人民代表大会制度、中国共产党领导的多党合作与政治协商制度、民族区域自治制度构成了当代中国政治制度的基本框架。随着基层民主的发展,党的十七大报告将基层群众自治制度纳人当代中国政治制度范畴,使得整个制度体系更为完整,内部结构更为合理。
基层群众自治制度的确立与发展反映了全面建设小康社会的重要内容。扩大基层民主,是发展社会主义民主的基础性工作,把基层民主发展起来,确保广大人民群众依法实行民主选举、民主决策、民主管理、民主监督,实行自我管理、自我服务、自我教育、自我监督,并对干部实行监督,人民有序参与政治的积极性就能得到进一步调动,社会主义民主政治的基础、党执政的基础、社会主义政权的基础就会越来越巩固。

第23题: [单项选择]
战略管理的核心问题是( )。
A. 战略分析
B. 战略的制定
C. 战略决策
D. 战略执行
参考答案:C
答案解析:[解析] 战略决策是战略管理的核心问题,选项ABD是战略过程。

第24题:
[判断题]变电值班操作人员如执行该指令确会危及人身、设备的安全或将直接造成事故时,值班人员应拒绝执行,并将拒绝执行的理由报告值班调度员和本单位领导
A.正确
B.错误
参考答案:A


第25题:
[单选题] 经整备作业的快速货物班列有调中转作业技检时间为( )min。
A.25
B.35
C.40
D.60
参考答案:B


第26题:
[单选题]断路器的跳闸辅助触点应在()接通。
A.合闸终结后
B.合闸过程中
C.合闸过程中,动静触头接触前
D.合闸过程中,合闸辅助触点断开后
参考答案:C


第27题:
[单选题] 限位器止挡应安装在距钢丝绳顶端()m处。
A. 0.6
B. 0.8
C. 1

参考答案:B


第28题:
[单选题]属于内应力引起变形的构件中,其变形有时不在应力集中区而在与其有联系,()的地方表现出来。
A.A.刚度较强
B.B.刚度较弱
C.C.强度较弱
D.D.强度较强
参考答案:B


第29题:
[多选题] 以下( )不符合个人商用房贷款对于商用房的要求
A.具有独立封闭的物理空间
B.具有独立产权的车位
C.商用房所占土地使用权性质为划拨
D.商用房可以采取售后返租的形式销售
参考答案:CD


第30题: [多项选择]
医疗机构制剂规定使用期限的依据有
A. 药品监督管理部门制定的原则
B. 剂型特点
C. 原料的稳定性试验结果
D. 制剂的稳定性试验结果
E. 包装材料的稳定性试验结果
参考答案:A,B,C,D

第31题: [单项选择]
根据丝道类型进行分类,下列加弹机中属于“V”型机的是()。
A. FK6-900M
B. 村田33H
C. FTF8E3
D. FK6-700M
参考答案:C

第32题:
[判断题]玻璃液体测温仪适用于液体、气体、蒸汽的中、高温的远距离传送。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第33题: [单项选择]
列车技术作业过程,按其作业性质不同,可分为无调中转列车、到达解体列车、始发编组列车和()技术作业过程四种。
A. 客运列车
B. 部分改编列车
C. 中转车
D. 货物作业车
参考答案:D

第34题:
[单选题](单选题)关于第三心音特点,下列哪项不正确?()
A. 音调较第二心音低
B. 持续时间短
C. 仰卧位或左侧卧位易听到
D. 心尖部内上方较清楚
E. 吸气末较清楚
参考答案:E


第35题:
[多选题]在接触网停电并接地前禁止进行下列作业:()
A.人员或工具距接触网有电部分不足2 m的作业
B.攀登到车顶上,或在车顶上进行任何作业(如检查车顶设备、上水等)
C.开闭罐车和冷藏车的注口(盖)或在这些注口处进行任何工作
D.相邻线吊机装卸作业
参考答案:ABCD


第36题:
[单选题]()是圆孔翻孔成型模具的主要常见故障。
A.模具刃口磨损
B.孔口边缘拉裂
C.孔口边缘起皱
D.外缘翻边处起皱和拉裂
参考答案:B


第37题: [判断题]
移频自动闭塞系统接收盒采用选频解调方式解调时,只需解调低频调制信号而不用解调载频信号。
参考答案:错

第38题: [单项选择]
()不属于配送策略。
A. 转运策略
B. 延迟策略
C. 分散策略
D. 集运策略
参考答案:C

第39题:
[判断题]方向控制阀的表示方法中,压缩空气的输出口一般用字母 p表示,或用数字 1表示。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


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