第23题: [单项选择]蛋白质变性后特点包括()。 A. 溶解度增加 B. 粘度降低 C. 生物学活性增加 D. 易被蛋白酶分解 参考答案:D 答案解析:蛋白质被加热或加入乙醇或其他有机溶剂、强酸强碱中可导致变性,其理化性质及生物学性质同时发生改变,如溶解度降低,黏度增加,结晶能力消失,生物活性丧失,易被蛋白酶水解等。
第33题: [单项选择]某企业2009年末损益及分配资料如下:主营业务收入700万元,产品营业成本510万元,产品销售费用24万元,营业税金及附加26万元,其他业务利润5万元,管理费用40万元,财务费用10万元,补贴收入3万元,营业外净收入12万元。根据上述资料请回答:该企业2009年的利润总额等于()。 A. 主营业务利润+营业利润 B. 营业利润+补贴收入+营业外净收入 C. 营业利润+营业外净收入+未分配利润 D. 主营业务利润+其他业务利润+补贴收入+营业外净收入 参考答案:B