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[单选题]加工牛仔核要把牛仔核放在( )中浸泡一夜。
A.牛奶
B.冷水
C.温水
D.香料水

参考答案:B

热门试题:

第1题:[单选题]下列关于南宁3号线轴箱安装说法正确的是 ( )。
A.仅动车转向架安装编码里程计轴箱
B.GL轴箱指的是安装制动系统速度传感器的轴箱,GL*轴箱指的是安装制动系统测速齿轮的轴箱
C.空轴箱安装于TC车转向架2轴右轮
D.ATC轴箱安装于MP车转向架3轴左轮
参考答案:C


第2题:
[单选题]由于对体育活动本身感到需要而产生的兴趣,如对参与体育活动、观看体育比赛等方面的兴趣,即_______。
A.物质兴趣
B.直接兴趣
C.中心兴趣
D.间接兴趣
参考答案:B


第3题: [判断题]
燃料气缓冲罐的主要作用是缓冲燃料气压力波动。()
参考答案:错

第4题: [简答题]
试述脂类的氧化及对食品的影响。
参考答案:油脂氧化有自动氧化、光敏氧化、酶促氧化和热氧化。
(1)脂类的自动氧化反应是典型的自由基链式反应,它具有以下特征:凡能干扰自由基反应的化学物质,都将明显地抑制氧化转化速率;光和产生自由基的物质对反应有催化作用;氢过氧化物ROOH产率高;光引发氧化反应时量子产率超过1;用纯底物时,可察觉到较长的诱导期。
脂类自动氧化的自由基历程可简化成3步,即链引发、链传递和链终止。
链引发RH→R•+H•
链传递R•+O2→ROO•
ROO•+RH→ROOH+R•
链终止R•+R•→R-R
R•+ROO•→R-O-O-R
ROO•+ROO•→R-O-O-R+O2
(2)光敏氧化是不饱和脂肪酸双键与单重态的氧发生的氧化反应。光敏氧化有两种途径,第一种是光敏剂被激发后,直接与油脂作用,生成自由基,从而引发油脂的自动氧化反应。第二种途径是光敏剂被光照激发后,通过与基态氧(三重态3O2)反应生成激发态氧(单重态1O2),高度活泼的单重态氧可以直接进攻不饱和脂肪酸双键部位上的任一碳原子,双键位置发生变化,生成反式构型的氢过氧化物,生成氢过氧化物的种类数为双键数的两倍。
(3)脂肪在酶参与下发生的氧化反应,称为脂类的酶促氧化。催化这个反应的主要是脂肪氧化酶,脂肪氧化酶专一性作用于具有1,4-顺、顺-戊二烯结构,并且其中心亚甲基处于ω-8位的多不饱和脂肪酸。在动物体内脂肪氧化酶选择性的氧化花生四烯酸,产生前列腺素、凝血素等活性物质。大豆加工中产生的豆腥味与脂肪氧化酶对亚麻酸的氧化有密切关系。
(4)脂类的氧化热聚合是在高温下,甘油酯分子在双键的α-碳上均裂产生自由基,通过自由基互相结合形成非环二聚物,或者自由基对一个双键加成反应,形成环状或非环状化合物。
脂类氧化对食品的影响:
脂类氧化是食品品质劣化的主要原因之一,它使食用油脂及含脂肪食品产生各种异味和臭味,统称为酸败。另外,氧化反应能降低食品的营养价值,某些氧化产物可能具有毒性。

第5题: [填空题]
英国排名第二的通讯社是()
参考答案:报联社

第6题: [单项选择]
智者学派有这样一段话:关于神,我不可能感受他们如何存在或如何不存在;我们也不可能感知他们的形状和相貌是什么;因为有许多感知方面的障碍,人们不可能亲身体验到神,最重要的是人生是那么短促。结合这段材料来看,下列关于智者学派的评述错误的是()。
A. 呼应了希腊社会中人的地位日益突出的现实
B. 开始了用人的眼光去观察世界的尝试
C. 使哲学真正成为研究“人”的学问
D. 使人的自我意识从原始宗教的统治下觉醒过来
参考答案:C
答案解析:

这是普罗塔戈拉在《论神》中的一段话。早期希腊自然哲学家研究和探讨自然界的各种现象,研究客观事物和“神”的本质,忽略了人类的活动和创造性。古希腊智者学派研究的领域则转

第7题:
[多选题]火灾对人体的危害主要表现为( ),其中任何一种危害都能置人于死地。
A.缺氧
B.高温
C.烟尘
D.毒性气体
参考答案:ABCD


第8题:
[单选题]万某、叶某、姚某、徐某 4 人一同到某工厂打工。到厂的第一天晚上,发现厂方安排的宿舍地下室是个仓库.储存着不少黑火药。万某说.咱们得赶紧去和厂方说,这个仓库不能和宿舍在同一个楼里;叶某说,搬仓库可不容易。咱们和厂方说说。让他们派人看管好仓库;姚某说,这么多人都在这儿住,厂子里在安全方面肯定有把握;徐某说,靠别人靠不住,咱们睡觉时机灵着点。以上说法正确的是( )。
A.万某
B.叶某
C.姚某
D.徐某
参考答案:A


第9题: [单项选择]
用于器官移植排斥反应药物是(  )
A. 利福平
B. 利巴韦林
C. 伯氨喹
D. 氟康唑
E. 环磷酰胺
参考答案:E

第10题:
[多选题]垂直铺设水带的要求和注意事项()。( )→难
A.水带不得脱口、卡口
B.参训人员应着灭火防护服,佩戴个人防护装备
C.水带不得扭转,楼梯转角处水带要留有机动长度
D.水带要固定在坚固物体上
参考答案:AD


第11题:
[单选题]价值工程活动的核心是( )。
A.对象选择
B.功能评价
C.方案评价
D.功能分析
参考答案:D
功能分析是价值工程的核心,依靠功能分析来达到降低成本、提高价值的目的。功能分析包括功能分类、功能定义、功能整理三部分内容。

第12题:
[判断题]未经专业培训,不持操作资格证者,可操作胶带输送机( )。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第13题:
[单选题]根据《浙江民泰商业银行单位银行结算账户管理办法》,银行结算账户管理档案的保管期限为银行结算账户撤销后()。
A.3年
B.5年
C.10年
D.20年
参考答案:C
《浙江民泰商业银行单位银行结算账户管理办法》(浙民泰银办发〔2011〕496号)第五十三条

第14题:
[单选题]首次取得建筑施工特种作业操作资格证书的人员实习操作不得少于( ),否则不得独立上岗作业。
A.2个月
B.3个月
C.6个月
参考答案:B


第15题: [单项选择]
现代会计形成的标志是( )。
A. 出现了借贷复式记账法
B. 成本会计形成
C. “公认会计原则”形成
D. 财务会计与管理会计分化
参考答案:D
答案解析:[解析] 传统会计分化为财务会计和管理会计两大分支,以及将电子计算机应用于会计领域,是会计发展史上具有划时代意义的重大事件,它是现代会计形成的重要标志。

第16题:
[判断题]预算目标最主要的是根据企业过去的经验来设定的。()
A.正确
B.错误
参考答案:B


第17题: [单项选择]
标准式直线感应同步器定尺的节距为()。
A. 0.5mm
B. 1mm
C. 1.5mm
D. 2mm
参考答案:D

第18题:
[单选题]智能变电站二次工作安全措施执行的基本要求如下:在所有所有工作结束(含查看、重启、关闭装置、试验等工作),二次工作安全措施票“执行”栏部分已经全部执行到位。
A.A.正确
B.B.错误
参考答案:B


第19题: [单项选择]
在开关电源电路中,开关管输出的是()信号。
A. 纯直流
B. 纯交流
C. 脉动直流
D. 交直流
参考答案:C

第20题:
[判断题]离子键有极性和非极性特性。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第21题: [单项选择]
International students in China usually have a hard time writing Chinese characters of numerous ______.
A. strings
B. strokes
C. strikes
D. stresses
参考答案:B

第22题:
[单选题]、客运记录应有顺序编号、加盖编制人名章。客运记录一式两份,一份交接收人,另一份由接收人签字后自己留存,对留存的应装订成册,妥善完整保管( )年。
A.4
B.3
C.2
D.1
参考答案:D


第23题:
[简答题]站台上堆放货物,距站台边缘不得小于( )m。
参考答案:1


第24题: [单项选择]
老年高血压病人的血压控制目标是()。
A. 18.6/12kPa(140/90mmHg)
B. 16/10.7kPa(120/80mmHg)
C. 19.9/12.6kPa(150/95mmHg)
D. 17.3/10.7kPa(130/80mmHg)
E. 根据病人血压水平决定
参考答案:A
答案解析:老年高血压病人的血压控制目标是18.6/12kPa(140/90mmHg)。

第25题:
[单选题]进行井下救援时,可能会需要下列哪项器材?()
A. 消防大斧
B. 十字镐
C. 铁铤
D. 消防镐
参考答案:B


第26题: [单项选择]
鼻-鼻旁窦恶性肿瘤侵犯颅底,肿瘤的T分级是()
A. Tis
B. T1
C. T2
D. T3
E. T4
参考答案:E

第27题: [多项选择]
政府对房地产市场政策干预的原则是( )。
A. 目标的确定性
B. 政策的可间断性与协调性
C. 政策的针对性
D. 政策的导向性
E. 政策的公平性和效率
参考答案:A,C,D,E

第28题:
[判断题]在五大新发展理念中,最能体现坚持以人为中心的发展思想的是开放理念。
A.正确
B.错误
参考答案:B
在五大新发展理念中,最能体现坚持以人为中心的发展思想的是共享理念。

第29题: [单项选择]
从法律效力来看,保险合同中默示保证与明示保证的关系表现为()。
A. 默示保证的法律效力等同于明示保证
B. 默示保证的法律效力大于明示保证
C. 默示保证的法律效力小于明示保证
D. 以明示保证的法律效力为主,默示保证为辅
参考答案:A

第30题: [单项选择]
新建加油站的油罐,应在装水为全容积的()以上,方可进行标定。
A. 60%
B. 70%
C. 80%
D. 90%
参考答案:C

第31题: [单项选择]
BSP方法的研究包含若干主要的活动,下述哪个不是其应包括的活动内容
A. 定义企业过程
B. 定义数据类
C. 定义数据库结构
D. 定义信息总体结构
参考答案:C
答案解析:[解析] BSP方法除项目确立和准备工作外,BSP研究还包含11个主要活动:研究开始阶段、定义企业过程、定义数据类、分析现存系统支持、确定管理部门对系统的要求、提出判断和结论、定义信息总体结构、确定总

第32题:
[单选题]线路发生故障时应立即使用列车无线调度通信设备通知车站值班员或列车司机紧急停车,同时在故障地点设置( )。
A.响墩
B.停车信号
C.慢行牌
D.防护员
参考答案:B


第33题:
[单选题]活塞环有油环和( )两种。
A.气环
B.水环
C.钢环
D.铁环
参考答案:A


第34题:
[判断题]动火工作票签发人可以兼任动火工作负责人。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第35题: [填空题]
恒流阀的作用是()。
参考答案:将压力波动的水流转化成恒流水流

第36题:
[单选题]日托园晨检的目的是( )。
A.防患于未然
B.控制疫情
C.完成卫生部门要求
D.安抚家长
参考答案:A


第37题:
[判断题]携带导盲犬乘车时,在车站售票窗口购票时,必须说明携带导盲犬乘车的需求,以便铁路部门安排较为合适的席位;
A.正确
B.错误
参考答案:B


第38题:
[单选题] 高速铁路安全防护设施和声屏障应设置规范、标准、齐全、安装牢固,安全警示标志应( )。
A.模糊
B.倾斜
C.隐藏
D.醒目
参考答案:D


第39题:
[判断题] 单线制的零线截面,应与相线截面相同。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


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