第4题: [单项选择]鉴定苦杏仁时所依据的香气来自于 A. 苦杏仁苷 B. 野樱苷 C. 苯羟乙腈 D. 苯甲醛 E. 氢氰酸 参考答案:D 答案解析:[解析] 苦杏仁苷易被酸、酶催化水解，失去一分子葡萄糖得野樱苷，再水解去一分子葡萄糖，得α-羟基苯乙腈，很不稳定，易分解生成苯甲醛和氢氰酸。生成的苯甲醛具有特殊的香味，通常将此作为鉴别苦杏仁苷的方法。此外，苯甲醛可使三硝基苯酚试纸显砖红色，也可用于鉴定苦杏仁苷的存在。更重要的是生成的氢氰酸由于量少，对呼吸中枢呈镇静作用，使呼吸运动趋于安静而达到镇咳的作用。故答案选D。
A. late at night B. the evening C. the morning D. the afternoon 参考答案:D 答案解析:本题是细节题。相关的句子是 Rescue workers had given up the search for survivors by the afternoon.
