第15题: [单项选择]某学校食堂数十名学生在进食奶油蛋糕后2~4小时,出现恶心、剧烈呕吐,伴有强烈的腹痛,水样泻,体温正常或低热,这些症状最可能是哪一种食物中毒 A. 沙门菌食物中毒 B. 亚硝酸盐食物中毒 C. 副溶血性弧菌食物中毒 D. 葡萄球菌肠毒素食物中毒 E. 肉毒梭状芽胞杆菌的肉毒毒素食物中毒 参考答案:D 答案解析:引起葡萄球菌肠毒素食物中毒的食品主要为奶类食品(如,奶制品)。潜伏期一般为2~4小时。主要症状有流涎、反复剧烈恶心呕吐、腹痛、腹泻,可导致脱水、虚脱或肌肉痉挛,体温正常或微高,病程较短,1~2天即可恢