[简答题]说说黑龙江少数民族饮食文化。

参考答案: 满族：大荤大腥，喜欢吃猪肉，不吃狗肉，不带狗皮帽子，不杀狗。
蒙古族：红白食和蒙古八珍，肉是红食，奶是白食，牛羊肉还有骆驼肉
蒙古八珍，元朝宫廷御膳，野驼蹄，鹿唇，元玉浆，沅天鹅炙，麋驼，乳醍醐。
朝鲜族：以米饭为主，还有米面糕饼，喜食辛辣的食品，肉类中吃狗肉最多，喜欢吃牛肉，狗肉，明太鱼。有名的生拌牛肉；明太鱼；狗肉汤。
回族的饮食禁忌：信仰伊斯兰教，不吃猪肉，不吃动物的血，多数回民不饮酒，用“黑“代替”猪”。
达斡尔族：面食和米食为主，副食肉、奶、鱼、三野菜。喜食面饼和稷子米饭。荞麦米狍子肉粥最受人欢迎，奶茶是常用饮料，奶油是最佳馈赠礼品，奶皮是高级食品。
赫哲族的食鱼文化，又叫食鱼民族。