第1题: [简答题]
举例说明食品加工中Maillard反应的用途，如何控制。参考答案:
利用美拉德反应可产生烘烤类食品诱人的色泽，如面包的金黄色就是利用美拉德反应制的的；利用美拉德反应还可产生食品特有的香味。
其控制措施主要有：降低温度，控制水分活度，调节pH，加入金属离子螯合剂，驱除或隔绝氧气。
第2题:
[单选题]调车人员不足 （ ）人，不准进行调车作业。A.2
B.3
C.4
参考答案:A
第3题:
[多选题]制造单位对其制造的每台塔式容器产品应在设计使用年限内至少保存下列技术文件备查：（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、（ ）。
A.质量计划
B.制造工艺图或制造工艺卡
C.产品质量证明文件
D.塔式容器的焊接工艺和热处理工艺文件
E.标准中允许制造单位选择的检验、试验项目记录及报告
参考答案:ABCDE
第4题: [填空题]
BSP方法的产品/服务过程的生命周期中，【 】阶段与市场预测、计划有关。参考答案:需求
答案解析:BSP方法的产品/服务过程的生命周期中，需求阶段决定需要多少产品 和资源，获取它们的计划，以及执行计划要求的度量和控制，它与市场预测、计划有关。
第5题:
[单选题]物理层常见的有中继层、集线器、网线、（）、RJ45标准等。A.交换机
B.路由器
C.服务器
D.Hub
参考答案:D
第6题: [多项选择]
各会计要素之间的关系，下列表述正确的有( )。A. 资产=负债+所有者权益
B. 资产=负债+所有者权益+收入-费用
C. 利润=收入-费用
D. 资产=权益
参考答案:A,B,C,D
第7题:
[单选题]漏电保护断路器在设备正常工作时，电路电流的相量和（ ），开关保持闭合状态。A.为正
B.为负
C.为零
参考答案:C
第8题:
[判断题]将伤员身上潮湿的衣服剪去后用干燥柔软的衣服覆盖，不得烤火，但可以搓雪。A.正确
B.错误
参考答案:B
第9题:
[单选题]按帘面数量分类代号S的防火卷帘的帘面数量为（ ）个。A.1
B.2
C.3
D.4
参考答案:B
第10题:
[多选题]和谐社会的具体要求是民主法治、公平正义、诚信友爱、充满活力、安定有序、人与自然和谐相处的社会。诚信友爱具体是指()。
A.全体人民平等友爱、融洽相处
B.充满活力，就是能够使一切有利于社会进步的创造愿望得到尊重，创造活动得到支持，创造才能得到发挥，创造成果得到肯定
C.社会各方面的利益关系得到妥善协调
D.人民内部矛盾和其他社会矛盾得到正确处理，社会公平和正义得到切实维护和实现
参考答案:ACD
诚信友爱是和谐社会的6个基本特征之一。弘扬中华民族诚信、友爱的传统伦理精神，是构建和谐社会的道德基础。诚信友爱是中国传统伦理思想的重要内容，也是中华民族的传统美德。所谓诚信友爱，就是社会互相帮助，诚实守信，全体人民平等友爱，融洽相处。
第11题:
[单选题]GPS是（）的简称。A.全球定位系统
B.手机卡
C.全球信息系统
D.地理管理系统
参考答案:A
第12题:
[单选题]将空气经压缩后直接喷向电弧端口而熄灭电弧的负荷开关称为(____)。A. 产气式负荷开关
B. 压气式负荷开关
C. 真空负荷开关
D. SF6负荷开关
参考答案:B
第13题:
[多选题]《铁路旅客运输规程》规定，（）的退票办法由铁路运输企业自定。A.市郊票
B.定期票
C.定额票
D.联程票
参考答案:ABC
第14题:
[单选题]一般情况下，重力循环供暖系统作用半径不宜超过( )。A.40m
B.50m
C.70m
D.100m
参考答案:B
第15题:
[多选题]工作地点，应停电的设备包括：带电部分在作业人员（ ），且无可靠安全措施的设备。A.前面
B.后面
C.两侧
D.上下
参考答案:BCD
第16题: [单项选择]
火灾时，患者出现声音嘶哑、喉痛、咽痛、吞咽困难，并有刺激性咳嗽、气促，医生应（）。A. 诊断为轻型喉烧伤
B. 诊断为重型喉烧伤
C. 早期行气管镜检查
D. 立即行气管切开术
E. 全身大剂量使用抗生素
参考答案:C
答案解析:临床上根据喉合并下呼吸道损伤程度将喉烧灼伤分为轻、中、重3型。患者声嘶、喉痛、咽痛、吞咽困难，并有刺激性咳嗽、气促，应考虑为中型喉烧灼伤，如无明显呼吸困难则应早期行支气管镜检查，以确定气管内有无吸入性
第17题: [名词解释]
柜台方式参考答案:
又称店头交易，通过交易网络组织的金融市场，其中证券交易所是最重要的交易中介。这种方式所确定的买卖成交价格不是通过竞价方式实现的，而是由证券交易所根据市场行情和供求关系自行确定的。
第18题: [单项选择]
在治疗肺炎球菌肺炎使用青霉素时，错误的方法是（）A. 一般患者每次肌注80万单位，每8小时1次
B. 每日剂量800万单位，加在500毫升输液中缓慢静滴
C. 重症患者每日剂量800万单位，分3次静脉滴注
D. 静脉滴药时每次用量应在l小时内滴完
E. 对青霉素过敏者不可使用此药
参考答案:B
答案解析:肺炎链球菌肺炎治疗首选青霉素G。一般患者用量为80万单位，每8小时肌注一次。重症患者每日剂量800万单位，分次静脉滴注，6～8小时一次，滴注时每次用量尽可能在1小时内滴完，以便产生有效血浓度。重症及并
第19题:
[单选题]履带式打挖掘机短距离转移地工地时,每行走( )应对行走机构进行检查和润滑:A.200-700m
B.300-900m
C.500-1000m
D.700-1300m
参考答案:C
第20题:[单选题] "复议机关逾期不作决定的， 赔偿请求人可以自期间届满之日起多少日内
向复议机关所在地的同级人民法院赔偿委员会申请作出赔偿决定？"
A.30
B.45
C.60
D.90
参考答案:A
第21题:
[判断题]车辆运行中，使用手制动机时，必须使用安全带。要做到“上车先挂钩”、“下车先提钩”。不能使用安全带的车辆，作业时必须选好站立地点。
A.正确
B.错误
参考答案:A
第22题:
[多选题]下列选项中，影响工程建设强度的因素有（ ）。A.工程建设投资
B.建设工程复杂程度
C.工程工期
D.监理合同的要求
E.建设工程组织管理模式
参考答案:AC
考核项目监理机构人员配备。工程建设强度是指单位时间内投入的建设工程资金的数量，即：工程建设强度=投资/工期。参见教材P103。
第23题:
[单选题]关于卵泡的描述，下列哪项错误？（ D）每个月经周期仅有一 个卵泡发育成熟A.胎儿期间，卵巢含有超过7百万的卵泡
B.出生时，仅存将近2 百万个卵泡
C.直至青春期，两侧卵 巢共剩30-50万的卵 泡
D.每个月经周期仅有一 个卵泡发育成熟
参考答案:D
第24题:
[判断题]执机人员应对当日仪器存储的数据导入移动存储设备，并交由班长传输至电脑进行数据备案A.正确
B.错误
参考答案:A
第25题: [多项选择]
2017年财务报告于2018年3月20日对外报出，其于2018年发生的下列交易事项中，应作为2017年调整事项处理的有（）。
A. 1月20日，收到客户退回的部分商品，该商品于2017年10月确认销售收入并结转成本
B. 3月18日，甲公司的子公司发布2017年经审计的利润，根据购买该子公司协议约定，甲公司在原预计或有对价基础上向出售方多支付1600万元
C. 2月25日发布重大资产重组公告，发行股份收购一家下游企业100%股权
D. 3月10日，以资本公积转增股本
参考答案:A,B
第26题:
[单选题]处置出口OBU损坏特情的正确顺序是?()A.②③①④⑤
B.B①②③④⑤
C.C②①③④⑤
D.D②①④⑤③
参考答案:C
第27题: [单项选择]
在Word中设为“改写”状态的方法是（）。A. 单击工具栏“改写”按钮
B. 按一下“End”键
C. 按一下“Insert”键
D. 按一下“Home”键
参考答案:C
第28题: [单项选择]
哪项不属于对冠脉血管的描述模型（）。A. 瀑布模型
B. 心肌内泵模型
C. 时不变弹性模型
D. 时变弹性模型
参考答案:C
第29题:
[判断题]生产经营单位的从业人员有依法获得安全生产保障的权利，并应当依法履行安全生产方面的义务。A.正确
B.错误
参考答案:A
第30题:
[单选题]以下不属于农村信用社员工违反案件和重大事项报告制度的是（）A.对重大案件及时上报当地监管部门。
B.干预、限制有关单位、人员及时如实向上级和有关部门报告
C.对案件和重大事项不准瞒报、迟报、漏报、误报
D.对各类案件、火灾、交通事故和员工非正常死亡等紧急重大情况未按要求逐级上报。
参考答案:A
第31题: [多项选择]
疝修补术后护理正确的是（）A. 注意保暖，避免受凉
B. 术后平卧，膝下垫枕，使髋关节微屈
C. 术后不宜过早下床活动
D. 注意观察有无伤口渗血
E. 血压平稳后改半卧位
参考答案:A, B, C, D
第32题: [单项选择]
豌豆黄色、圆粒品种与绿色、皱粒品种杂交，子二代表现9:3:3:1的子粒表型分离比例。这个比例是下列哪个群体的统计结果( )
A. 亲本植株
B. 子一代植株
C. 子二代植株
D. 子三代植株
参考答案:B
第33题: [多项选择]
根据《公务员法》的规定，下列做法错误的是：( )A. 某工作由于专业性较强，单位聘任蒋某担任公务员，并签订了10年的聘任合同
B. 公务员沈某因接受纪律审查，自觉无颜在单位呆下去，在审查过程中，向单位请辞，单位很理解的批准辞职
C. 公务员韩某因公外出，逾期不归连续超过20天而被辞退
D. 公务员杨某对降职处分要求复核，复核期间停止了降职处分的执行
参考答案:A,B,D
答案解析:考点：《公务员法》
讲解：《公务员法》第95条第1款规定：“机关根据工作需要，经省级以上公务员主管部门批准，可以对专业性较强的职位和辅助性职位实行聘任制。”第98条第2款规定：“聘任合同期限
第34题:
[判断题]对于动火作业，可以采用不动火的方法代替而同样能够达到效果时，尽量采用替代的方法处理。A.正确
B.错误
参考答案:A
第35题:
[判断题]1129. 燃气水平干管和立管不得穿过电缆沟。 A.正确
B.错误
参考答案:A
第36题: [单项选择]
对旅客已带入车内的超重、超大物品，列车应补收运费，必要时可放在（）。A. 列车通过台
B. 行李车内
C. 邮政车内
参考答案:B
第37题: [单项选择]
Questions 19 to 21 are based on the conversation you have just heard.A. It doesn’t move at all.
B. It moves much faster than regular lines.
C. It’s next to the regular lines.
D. It’s her favorite.
参考答案:B
答案解析:[听力原文]
What does the woman say about the express line
信息明示题。女士说所有人都知道快速通道比常规通道快得多，故选B。
第38题: [单项选择]
瓦斯爆炸事故有三个基本条件，除瓦斯外，另外两个基本条件是：（）。A. 瓦斯积聚、降低氧气浓度
B. 点火源的出现、降低氧气浓度
C. 瓦斯积聚和点火源出现
参考答案:B
