参考答案:概念:凡是体内不能合成,必需由饲料提供,或能通过体内特定先体物质形成,对机体正常机能和健康具有重要保护作用的脂肪酸称为必需脂肪酸。
作用:
①必需脂肪酸是细胞膜,线粒体膜和质膜等生物膜的主要成分,在绝大多数膜的特性中起关键作用,也参与磷脂的合成;
②必需脂肪酸是合成二十烷的前体物质;
③必需脂肪酸能维持皮肤和其他组织对水分的不通透性;
④必需脂肪酸能降低血液中胆固醇水平。
来源:非反刍动物和幼龄反刍动物主要来源与饲料,反刍动物瘤胃也能合成EFA。
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