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[简答题]影响发酵剂活力的主要因素是什么?

参考答案:(1)噬菌体:噬菌体的存在对发酵乳的生产时致命的,噬菌体对嗜热链球菌的侵袭通常表现在发酵时间比正常时间长,产品酸度低,并有不愉快的味道。
(2)抗生素残留:患乳房炎等疾病的乳牛常用青霉素、链霉素等抗生素药物治疗,一定时间乳中会残留一定的抗生素,用于生产乳酸的所有乳制品原料中都不允许有抗生素残留。
(3)天然抑制物:牛乳中存在不同的天然抑菌因子,主要功能是增强犊牛的抗感染与抗疾病的能力。这些物质包括凝聚素、溶菌酶等,通常对热不稳定,加热后即被破坏。
(4)清洗剂和杀菌剂的残留:清洗剂和杀菌剂是乳品厂用来清洗和杀菌用的化学物品,这些化合物的残留会影响发酵菌种的活力,它们主要来自人为工作的失误或CIP系统循环的失控。

热门试题:

第1题: [不定项选择]下列哪项不属于法官培训的原则( )。
A. 严格培训的原则
B. 理论联系实际的原则
C. 按需施教的原则
D. 讲求实效的原则
参考答案:A
答案解析:《法官法》第26条第2款规定:"法官的培训,贯彻理论联系实际、按需施教、讲求实效的原则。"据此可知只有A项为正确答案。

第2题:
[单选题]某些画家根据光色原理对绘画色彩进行了大胆革新,打破了传统绘画的褐色调子,并直接面对自然 风景写生,将光色瞬间变幻的效果记录下来。这一绘画流派是( )。
A.古典主义
B.浪漫主义
C.印象主义
D.现代主义
参考答案:C
C [解析]题干所述是印象主义画派的创作特点,故正确答案是C。

第3题:
[单选题]本单位已为在职职工购买的社会保险包括养老保险、失业保险、医疗保险以及工伤保险等。其中( )是与生产经营单位的安全生产工作关系最密切的社会保险。
A. 医疗保险
B. 养老保险
C. 工伤保险
D. 失业保险
参考答案:C


第4题:
[单选题]《山东农村商业银行“信e贷”客户信息采集标准》规定,关系人根据实际情况在“农商行高管人员、农商行中层人员、农商行信贷人员、( )、农商行外部董事、农商行外部监事、以上人员近亲属”中进行选择录入,不属于关系人的选择“否”。
A.农商行员工
B. 农商行其他员工
C. 农商行员工朋友
D.农商行离职员工
参考答案:B


第5题:
[判断题](1673253)( )在不可压缩液体恒定总流中,任意两个过水断面所通过的流量相等。(1.0分)
A.正确
B.错误
参考答案:A


第6题: [单项选择]
下列人员中不能成为法定代理人的有()
A. 父母
B. 养父母
C. 子女
D. 同胞兄弟姐妹
E. 夫妻
参考答案:D

第7题:
[单选题]为了确定上次合法程序更新后,是否存在非法的程序变更,最好的信息系统审计技术是审计师进行:( )
A.编码比较
B.编码检查
C.运行测试数据
D.分析性复核
参考答案:A
A.正确。编码比较是指对同一程序的两个版本比较的过程,以确定两者是否一致。它是一种有效的技术,因为它可以由软件完成。B.不正确,编码检查是指阅读程序源编码的过程,确定程序编码是否包含错误或者无效率的语句。程序检查是程序比较的一种方式,但是没有效率。C.不正确,运行测试数据允许审计师检查预先选择的交易处理,它不会留下没有运行部分程序的任何证据。D.不正确,分析性复核是生成和评估数字比率的过程,通常在财务报表中使用。

第8题: [单项选择]
What most likely happened to Benji about 15 years ago


参考答案:C
答案解析:属信息推断题。第二段开头讲到:“本吉大约在十五年前离开我们,去了天堂那座宏大的狗房。”不难看出,作者的意思是说,这条狗死了。

第9题:
[简答题] 试述列车发生火灾、爆炸的应急处理方法。
参考答案:答:(1)列车发生火灾、爆炸时,须立即停车(停车地点应尽量避开特大桥梁、长大隧道等)。电气化区段,并应立即通知供电部门停电。2)列车需要分隔甩车时,应根据风向及货物性质等情况而定。一般为先甩下列车后部的未着火车辆,再甩下着火车辆,然后将机次未着火车辆拉至安全地段。3)对甩下的车辆,由车站值班员(在区间由司机、运转车长、车辆乘务员)负责采取防溜措施。J297


第10题:
[单选题]蒸粮的标准( ) 。
A. 内无生心
B. 内无生心,外不黏连
C. 外不黏连
D. 内有心外有皮
参考答案:B


第11题:
[单选题]坐位检查时其心浊音界可呈( )
A.三角烧瓶形
B.不规则形
C.梨形
D.靴型形
E.球形
参考答案:A


第12题:
[单选题] 甲县人民检察院需要通缉某贪污犯罪嫌疑人时,( )。
A.人民检察院可以自行发布通缉令
B.可请求上级人民检察院发布通缉令
C.经公安机关同意可以自行发布通缉令
D.应通知公安机关由后者发布通缉令
参考答案:D


第13题:
[单选题]在上提、下放仪器过程中应随时观察(  )运转是否正常,避免碰堵头或打扭。
A.仪器
B.绞车
C.测深器
D.钢丝
参考答案:C


第14题:
[多选题]在《关于优化单位账户变更服务流程的通知》中账户变更可以通过哪些渠道进行预约()
A.微信公众号
B.门户网站
C.二维码
D.预填单系统
参考答案:ABCD


第15题: [多项选择]
下列情况中应对企业固定资产全额计提减值准备的有( )。
A. 固定资产陈旧过时或发生实体损坏
B. 固定资产由于技术进步等原因已经不可使用
C. 固定资产市价大幅度下跌并且预计近期内不可能恢复
D. 固定资产已遭损坏以至于不再具有使用价值和转让价值
E. 固定资产长期闲置不用,在可预见的未来不会再使用且无转让价值
参考答案:B,D,E

第16题:
[单选题]下列说法不正确的是()。
A.水体富营养化定义:人为因素引起的湖泊、水库中氮增加对其水生生态产生不良的影响
B.水体富营养化的主因是磷增加,同时也与氮含量、水温及水体特征有关
C.土壤允许流失量定义:长时期内能保持土壤的肥力和维持土地生产力基本稳定的最大土壤流失量
D.类比法定义:通过既有开发工程及其已显现的环境影响后果的调查结果来近似地分析说明拟建工程可能发生的环境影响
参考答案:A
A项错误,水体富营养化主要是指人为因素引起的湖泊、水库中氮、磷增加对其水生生态产生不良的影响。

第17题:
[多选题]职业兴趣对人的职业活动的影响有( )
A.逐渐接受并胜任这种职业
B.可以激发人的潜能,充分发挥创造性
C.较为充分地发挥其才能
D.需要转换工作岗位时,能快速进入角色,并适应新的工作环境
参考答案:ABCD
1.3.1

第18题: [判断题]
依法签订的集体合同对企业和企业全体职工具有约束力。职工个人与企业订立的劳动合同中劳动条件和劳动报酬等标准可以低于集体合同的规定。
参考答案:错

第19题:
[单选题]长期服用非甾体抗炎药治疗类风湿关节炎,最严重的药物不良反应是
A.胃部不适
B.恶心、反酸
C.胃黏膜出血
D.肾问质损害
参考答案:D


第20题: [名词解释]
动产质押
参考答案: 指债务人或者第三人将其动产移交债权人占有,将该动产作为债权的担保。

第21题: [单项选择]
会计电算化工作一般有()种模式。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
参考答案:B

第22题:
[单选题]事故调查组的( ),说明它是法定的工作机构,代表有关人民政府履行事故调查职责,相关单位和人员必须予以支持和配合。
A.专业性
B.建设性
C.法定性
参考答案:C


第23题:
[判断题]判断题: 危险等级为Ⅰ级.Ⅱ级的分部分项工程.机械设备及设施安装拆卸的施工作业,应单独进行安全技术交底。()
A.正确
B.错误
参考答案:A
危险等级为Ⅰ级.Ⅱ级的分部分项工程.机械设备及设施安装拆卸的施工作业,应单独进行安全技术交底。

第24题: [单项选择]
托线板的作用主要是()
A. 靠吊墙面的平整度
B. 靠吊墙面的垂直度
C. 测量阴角的方正
D. 测量阳角的方正
参考答案:B

第25题:
[单选题]中国农业发展银行的筹资方式是发行( )。
A.国债
B.股票
C.企业债券
D.金融债券
参考答案:D
中国农业发展银行属于政策性银行,作为金融机构可以发行金融债券,以筹集农业政策性信贷资金。

第26题: [单项选择]
心上型肺静脉畸形引流X线平片的特有征象是
A. 右上纵隔影增宽
B. 心影“雪人征”
C. 心房双重影
D. 右心房室增大
E. 全心增大
参考答案:B

第27题: [单项选择]
正常足月儿的皮肤外观特点是()。
A. 肤色苍白,皮下脂肪丰满
B. 肤色稍黄,皮下脂肪少
C. 肤色红润,皮下脂肪少
D. 肤色红润,皮下脂肪丰满
E. 肤色稍黄,毳毛少
参考答案:D

第28题:[判断题]半自动闭塞电气集中车站,超长列车头部越过出站信号机而未
压上出站方向的轨道电路,行车凭证为路票。 (  )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第29题:
[判断题]道岔处于反位时,岔心显示稳定的黄色,道岔编号显示黄色
A.正确
B.错误
参考答案:A


第30题:
[多选题]舆情处置三同步原则是指( )“三同步”。
A.依法处置
B.舆论引导
C.危机处理
D.社会面管控
参考答案:ABD
“三同步”机制来自中央政法委孟建柱书记的指示:要梳理有效引导社会舆论的理念,统筹好综治资源和社会资源,做到依法处置、舆论引导、社会面管控“三同步”。

第31题:
[单选题]一般物品(除食品类)车站保存期为( )。
A.A、1年
B.B、2天
C.C、3天
D.D、7天
参考答案:A


第32题:
[单选题]国家电网财〔2015〕99号明确要求,除国家规定的重大水利工程建设基金、大中型水库移民后期扶持资金、地方水库移民后期扶持资金、可再生能源电价附加、农网还贷资金和城市公用事业附加费外,各单位不得执行各地自行出台的价外政府性基金及附加政策,( )地方政府违规摊派的各类补贴费用。
A.支持
B.抵制
C.执行
D.贯彻
参考答案:B


第33题: [单项选择]
Henry David Thoreau's work, ______ has always been regarded as at masterpiece of New England Transcendentalism.


A. Daisy Miller
B. White Fang
C. Walden
D. The Prince and the Pauper.
参考答案:C
答案解析:本题考查美国文学作品。亨利·大卫·梭罗(Henry David Thoreau,1817—1862)是美国超验主义作家,是“湖畔诗人”,其代表作有Walden(《瓦尔登湖》),Resistance t

第34题:
[多选题]【远航学校】下列关于脚手架工程表述正确的有()。
A.登高架设作业人员须取得特种操作资格证书后,方可上岗
B.登高架设作业人员经过企业的安全教育培训合格后,即可上岗
C.脚手架工程应编制专项施工方案,并附具安全验算
D.脚手架工程的施工方案必须经专家论证
E.脚手架工程的施工方案经总监理工程师签字后方可实施
参考答案:ACE


第35题:
[单选题]依据《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》规定,所有电气设备的地电位金属外壳均应有良好的( )装置。不应将使用中的接地装置拆除。
A.绝缘
B.保护
C.安全
D.接地
参考答案:D


第36题:
[判断题]对行进中的车辆进行拦截检查时,应当手持停车示意牌或者放置停车标志,在被检查车辆侧前方向其作出明确的停车示意等非直接拦截方式。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第37题:
[判断题]在立井交流拖动系统中,等速段低速下放长材料或设备时,只能用发电制动。
A.正确
B.错误
参考答案:A


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