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[多选题]凡事皆有学问,下列关于厨房科学的说法正确的是()。
A.熬骨头汤时加入食醋能帮助人体吸收钙
B.米醋比白醋杀菌效果好
C.刚从开水里取出的熟鸡蛋,马上用手去拿,不会感到烫手
D.土豆淀粉含量高,吃土豆易发胖

参考答案:AC
动物的骨头中含有磷酸钙,难溶于水;食醋的主要成分是醋酸,加入食醋后,磷酸钙与醋酸发生反应,生成可溶性的钙盐,有利于人体对钙的吸收,A项正确。米醋和白醋都是醋,杀菌靠两者中醋酸的挥发,所以理论上讲两者效果是一样的,只是两者用来杀菌要达到相同的效果,米醋的用量要比白醋多,B项错误。刚从开水里取出的熟鸡蛋,表面还沾着水,水分的蒸发会使蛋壳表面的温度降低,因此短时间内不会感到烫手,C项正确。土豆含有大量膳食纤维,它易使人产生饱腹感,自然减少进食,有利于控制体重,并且和同等重量的大米相比,土豆蕴含的卡路里仅为后者的21%,D项错误。

热门试题:

第1题: [单项选择]1992年,黄龙风景名胜区和九寨沟风景名胜区双双进入世界自然遗产名录,除了因为其独特的自然风光,还因为它们是濒危动物()的保护区。
A. 大熊猫
B. 牛角羚
C. 金丝猴
参考答案:A

第2题:
[判断题]在AB金属组成的热电偶中,接入连接导线C后,会影响所产生的电势值。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第3题:
[多选题]在甲醇精馏中降低粗甲醇中的水含量对精馏塔的影响是( )。
A.塔温下降
B.塔压下降
C.塔釜液位上升
D.塔釜液位下降
参考答案:AD


第4题:
[单选题]救生设备在切有助于 探测的表面应具有鲜明 易见的颜色,并装贴认可()
A.标签
B.贴纸
C.IMO标识
D.逆向发光 材料
参考答案:D


第5题:
[判断题]装载爆炸品、气体类危险货物的车辆及救援列车,必须停放在固定的线路上,两端道岔应扳向不能进入该线的位置并加锁;
A.正确
B.错误
参考答案:A


第6题: [多项选择]
驱虫药中,含有毒性的药物有()。
A. 苦楝皮
B. 鹤草芽
C. 雷丸
D. 鹤虱
E. 榧子
参考答案:A, C, D

第7题:
[单选题]关于O2在血液中的运输表述错误的是
A.少量的物理溶解形式占1.5%
B.大量的是HbO2形式占98.5%
C.血PO2是影响Hb与氧结合的主要因素
D.正常情况下血液Hb全部氧合
E.与Hb的结合O2均需首先溶解在血浆中再进行结合或释放
参考答案:D


第8题:
[单选题]†年武汉局全年消灭了一般___类以上责任行车事故,未发生造成旅客死亡的责任行车事故,责任行车事故同比下降48%,责任行车设备故障同比下降37%,路外相撞事故同比下降23%。
A.A
B.B
C.C
D.D
参考答案:B


第9题:
[不定项选择题]A.磷脂
A.分枝菌酸
B.结核菌素
C.索状因子
D.硫酸脑苷脂
E.与分枝杆菌抗酸性有关的菌体成分是
参考答案:B
结核分枝杆菌细胞壁含有脂质、多糖和蛋白质复合物。①脂质:此菌含大量脂质,占胞壁干重的60%,包括磷脂、脂肪酸和蜡质,都与蛋白质、多糖形成复合物。其中蜡质所占比例最大,由分枝菌酸、索引因子和蜡质D组成;②蛋白质:结核分枝杆菌含有多种蛋白质成分。结核菌素(tuberculin)就是其中之一,与蜡质结合能使机体致敏。其他蛋白质也有抗原性;③多糖:结核分枝杆菌含有各种多糖。其致病作用尚不清楚。结核分枝杆菌具有免疫佐剂作用,其细胞壁骨架、蜡质D和核酸等均有佐剂作用。但最有效成分是胞壁酰二肽。其分子量小,毒性低,并能人工合成。

第10题:
[单选题]沥青混合料碾压过程分为初压、复压和终压三个阶段。()
A. 对
B. 错
参考答案:A


第11题:
[判断题]点(0,0)在坐标原点上。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第12题:
[单选题]公安派出所民警接到举报称某出租屋有人卖淫,民警前往查处。下列说法正确的是 )。
A.民警可以不开具检查证就检查出租屋
B.当场检查后,应当在回到公安机关后立即报县级以上公安机关负责人批准
C.将现场抓获的卖淫女带回公安机关后,对卖淫女进行人身检查,可以由女性工作人员进行
D.依法对嫖娼人员进行性病检查时,应当由医生进行
参考答案:D

根据《公安机关办理行政案件程序规定》第八十二条第一款,对与违法行为有关的场所、物品、人身可以进行检查。检查时,人民警察不得少于二人,并应当出示人民警察证和县级以上公安机关开具的检查证。对确有必要立即进行检查的,人民警察经出示人民警察证,可以当场检查;但检查公民住所的,必须有证据表明或者有群众报警公民住所内正在发生危害公共安全或者公民人身安全的案 事)件,或者违法存放危险物质,不立即检查可能会对公共安全或者公民人身、财产安全造成重大危害。出租房属于公民住所,且不符合住所立即检查的情形,故A项错误;
当场检查后不需要再报负责人批准,故B项错误;
根据《公安机关办理行政案件程序规定》第八十四条第二款,检查妇女的身体,应当由女性工作人员进行。是“应当”而不是“可以”,故C项错误;
根据《公安机关办理行政案件程序规定》第八十四条第三款,依法对卖淫、嫖娼人员进行性病检查,应当由医生进行。故D项正确。

第13题: [单项选择]女性,45岁,食欲减退,剑突下隐痛1年,伴明显消瘦,持续大便隐血阳性2个月,近1周呕吐隔夜食物。
最可能的诊断是
A. 胃溃疡
B. 十二指肠溃疡
C. 应激性溃疡
D. 十二指肠淤积症
E. 胃癌
参考答案:E
答案解析:食欲减退,剑突下隐痛1年,伴明显消瘦,持续大便隐血阳性2个月,考虑胃癌的可能性较大。

第14题:
[多选题]控制账户交易措施,包括()等措施,涉及签约缴纳税款、社会保险费用以及水、电、燃气、暖气、通信等公共事业费用的除外。
A.暂停账户非柜面业务
B.限制账户交易规模或频率
C.对账户采取只收不付控制
D.对账户采取不收不付控制
参考答案:ABCD


第15题:
[多选题]钢筋调直机作用为( )。
A.调直
B.拉伸
C.切断
D.输送
E.消除氧化皮
参考答案:ACDE


第16题:
[多选题] 影响抽提油质量的因素有(  )。
A.一次溶剂量
B.二次溶剂量
C.汽提塔进料位置
D.抽提塔进料位置
参考答案:BCD


第17题: [多项选择]
下列关于期货公司首席风险官的说法,正确的有( )。
A. 履行职责应当保持充分的独立性
B. 对于侵害客户和期货公司合法权益的指令或者授意应当予以拒绝
C. 应当向期货投资者保障基金管理机构报告期货公司客户信息
D. 履行职责应当主动回避与本人有利害冲突的事项
参考答案:A,B,D
答案解析:[解析] 《期货公司首席风险官管理规定(试行)》第9条规定,首席风险官履行职责应当保持充分的独立性,作出独立、审慎、及时的判断,主动回避与本人有利害冲突的事项。第10条规定,首席风险官应当保守期货公司

第18题:
[单选题]通过连续或定期的监测来核实系统或设备功能是否正确、或被正确执行,并使其工作状况适应运行变化的要求称为?()
A.控制
B.调节
C.实时
D.监控
参考答案:D


第19题:
[单选题]天然气燃烧后无废渣、废水产生,相较煤炭、石油等能源具有使用安全、热值高、洁净等优势。天然气的生成也比较广泛,各种类型的有机质都可形成天然气,但不包括()。
A.煤系有机质(包括煤层和煤系地层中的分散有机质)热演化生成天然气
B.海水中氧气和阳光充足,加之江河带人大量的营养物和有机质生成天然气
C.腐泥型有机质在热降解成油过程中,与石油一起形成天然气
D.在浅层生物化学作用带内,沉积有机质经微生物的群体发酵和合成作用形成天然气
参考答案:B
海水中氧气和阳光充足,加之江河带入大量的营养物和有机质,为生物的生长、繁殖提供了丰富的“食粮”,这些生物的遗体可以产生有机碳,这些有机碳才是生成海底石油和天然气的“原料”,而仅有这些生物遗体还不能形成石油和天然气,还需要一定的条件和过程,经过漫长的地质时期,这些生物遗体就逐渐变成了分散的石油和天然气。故选B。

第20题:
[判断题]遇雷雨天气时,可以操作隔离开关。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第21题:
[单选题]亚硝酸盐中毒的特效解毒药物是( )
A.二巯基丙磺酸钠
B.阿托品
C.美蓝
D.维生素C
E.氯
参考答案:C


第22题:
[多选题]胶带机上部安装的一些保护装置有( )。
A.双向拉绳
B.双向跑偏
C.速度监测
D.防堵装置
参考答案:ABCD


第23题:
[单选题]关于空中方向舵的使用,以下描述正确的是:
A.在正常法则下有载荷因数保护,所以飞行员不需限制方向舵的输入量。
B.在方向舵行程限制器的作用下,飞机不会因为飞行员对方向舵的过量输入而载荷超限。
C.飞行员如使用粗猛、全量或接近全量、反向方向舵输入,将导致载荷超限。
D.发生荷兰滚时,飞行员应使用方向舵脚蹬来改出荷兰滚状态。
参考答案:C


第24题:
[单选题]用“三表法”测量有功功率,适用于( )。
A. 三相三线制电路
B. 三相四线制电路,无论其对称与否
C.只适用于三相负载对称的三相电路
D. 只适用于三相四线制负载对称的情况
参考答案:B


第25题: [简答题]
简述申瓯SH-3000K设备NO.7号信令板的指示灯含义?
参考答案: 灯1:信令板,收消息指示,在0.1秒闪烁一次;
灯2:信令板,发消息指示,在0.1秒闪烁一次;
灯3:信令板告警指示;故障时闪亮,正常时灭;
灯4:备用;
灯5:备用;
灯6:出局指示,亮为本机有电话出局;
灯7:入局指示,亮为有电话打入本机;
灯8:微机指示,正常为以1秒闪烁;
灯16:没有连网管时0.5秒闪烁一次。连接SH-21网管链路导通时0.1秒闪烁一次,连接板卡网管收发消息时0.1秒闪烁一次。

第26题:
[判断题]有毒物质密封桶主要用于收集并转运各种有毒物体和污染严重土壤。( )4
A.正确
B.错误
参考答案:A


第27题:
[填空题]当一个人熟悉了某种物体的常见或典型功能时,就很难看出该物体所具有的其他潜在的功能,这称为{ }。
参考答案:功能固着,


第28题: [单项选择]
厥阴病证可见
A. 时腹自痛
B. 消渴
C. 腹满呕吐
D. 四肢厥冷
E. 无热恶寒
参考答案:B

第29题: [单项选择]
关于卵泡的发育哪项是错误的
A. 未发育的卵泡称为原始卵泡
B. 妇女一生中约有400~500个卵泡发育成熟
C. 排卵一般发生在月经周期第14天
D. 排卵后卵泡壁塌陷,残留的颗粒细胞变大,积聚类脂质,形成黄体
E. 排卵后7~8天,黄体发育达高峰,称为成熟黄
参考答案:C

第30题: [多项选择]
(2000,37)某音像企业与一书店签订一份盗版淫秽光盘的买卖合同,该合同因()而无效。
A. 损害社会公共利益
B. 违反法律和行政法规的强制性规定
C. 标的物不合法
D. 超越经营范围
参考答案:A, B, C
答案解析:

本题考查无效合同。《合同法》第52条规定,有下列情形之一的,合同无效:(1)一方以欺诈、胁迫的手段订立合同,损害国家利益;(2)恶意串通,损害国家、集体或者第三人利益;(3)以合法形式掩盖

第31题: [判断题]
最低生活保障线的金额应当保持稳定,不受物价等因素的影响而调整。
参考答案:错

第32题:
[单选题]根据我国现行宪法和有关组织法的规定,下列关于我国现行立法体制权限划分的表述不正确的是()。
A.全国人大修改宪法,全国人大及其常委会可以制定和修改刑法、民法和其他基本法律
B.省、自治区、直辖市的人民代表大会及其常委会可以制定地方性法规
C.省、自治区人民政府所在市的人民政府,可以根据法律和行政法规,制定规章
D.自治区人民代表大会有权制定自治条例和单行条例
参考答案:A
根据《立法法》第7条,全国人民代表大会和全国人民代表大会常务委员会行使国家立法权。全国人民代表大会制定和修改刑事、民事、国家机构的和其他的基本法律。全国人民代表大会常务委员会制定和修改除应当由全国人民代表大会制定的法律以外的其他法律;在全国人民代表大会闭会期间,对全国人民代表大会制定的法律进行部分补充和修改,但是不得同该法律的基本原则相抵触。全国人大常委会无权制定和修改刑法、民法和其他基本法律,故A说法错误。本题正确答案为A。

第33题:
[多选题]以下关于实习假期管理的说法正确的是( )
A.实习生实习满六个月后给予实习假期5天,期间视同出勤;
B.实习假期必须在实习期满前结束休假,逾期不予批准;
C.如遇国家法定休假日、休息日实习假期不予延长;
D.实习期间累计病假、事假超过3天或出现迟到、早退现象的取消实习假期。
参考答案:ABCD


第34题:
[判断题]高处作业区周围的孔洞、沟道等应设盖板、安全网或围栏有固定其位置的措施。同时,应设置安全标志,夜间还应设红灯示警。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第35题: [多项选择]
申请进门的药品,必须获得
A. 境外制药厂商所在生产国或地区的上市许可
B. 未在生产国或地区获得上市许可,经国家药品监督管理局确认该药品安全、有效,而且临床需要
C. 应当符合所在国或地区药品生产质量管理规范
D. 应当符合中国《药品生产质量管理规范》的要求
E. 应当符合中国《药品经营质量管理规范》的要求
参考答案:A,B,C,D

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