参考答案:A答案解析:蛋白质在等电点时,分子以两性离子形式存在,其分子净电荷为零(即正负电荷相等),此时导电性最小;另外蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥,分子相互之间的作用力减弱,其颗粒极易碰撞、凝聚而产生沉
我来回答:
最新试题
订单号: