第6题: [单项选择]氨基酸评分是()。 A. 评价食物蛋白质含量的指标 B. 评价食物蛋白质利用率的指标 C. 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标 D. 评价食物蛋白质消化吸收率的指标 E. 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标 参考答案:C 答案解析:1.为一种评估蛋白质营养价值的生物方法,系指对吸收氮量之保留氮量的百分比值。与净蛋白质利用率(NPU)不同的是生物价有考虑生物体的消化吸收率。2.蛋白质功效比值是用处于生长阶段中的幼年动物在实验期内,
第12题: [单项选择]下列叙述中正确的是( )。 A. 软件就是程序清单 B. 软件就是存放在计算机中的文件 C. 软件应包括程序清单以及运行结果 D. 软件包括程序、数据和文档 参考答案:D 答案解析:[解析] 计算机软件是计算机系统中与硬件相互依存的另一部分,包括程序、数据及相关文档的完整集合。用一个等式表示,则为:软件=程序+文档+数据。选项A、选项B和选项C错误,正确答案是D。