第17题: [单项选择]食品菌落总数测定要求() A. 选择1~2个稀释度,每个稀释度取1ml并做两个平皿 B. 选择2~3个稀释度,每个稀释度取1ml并做两个平皿 C. 选择1~2个稀释度,每个稀释度取0.5ml于灭菌平皿内 D. 选择3个稀释度,每个稀释度取0.5ml并做两个平皿 E. 选择2~3个稀释度,每个稀释度取0.5ml并做两个平皿 参考答案:B 答案解析:食品菌落总数测定时,根据食品卫生要求或对样本污染情况的估计,选择2~3个适宜稀释度,分别在做10倍递增稀释的同时,即以吸取该稀释度的吸管移1ml稀释液于灭菌平皿内,每个稀释度做2个培养皿