第21题: [单项选择]硫酸镁的药理作用不正确的是() A. 导泻 B. 利胆 C. 降压 D. 抗惊厥 E. 利尿 参考答案:E
第22题: [单项选择]下列有关膳食结构说法错误的是()。 A. 豆类富含优质的蛋白质、钙、维生素等营养物质 B. 正常成人每日烹调用油不应超过25克(半两),食盐不超过6克 C. 蔬菜、水果是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来源 D. 动物油的不饱和脂肪酸多,不易被消化,应减少动物油食用比例 参考答案:D 答案解析:不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸,是人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸具有清理血管中垃圾的功能,俗称“血管清道夫”,它可以保持细胞的通透性,加强细胞膜的相对流动性,以保证细胞的正常生理活性。与不饱和脂肪酸相对应的是饱和脂肪酸。它是人类赖以生存的一种热量,主要存在于动物脂肪、动物内脏中,但是稍不注意就会摄入过量,在人体内形成多余的脂肪。减少动物油食用比例的原因是动物油富含饱和脂肪酸,而非不饱和脂肪酸,D项错误。本题选D。