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[简答题]浅谈熟制工艺在面点制作中的作用。

参考答案: ①熟制工艺是面点制作的最后一道工艺,是十分重要的环节;
②使面点由生变熟,成为人们易于消化、吸收可食的食品;
③确定制品的色泽、形态,决定制品的口味。

热门试题:

第1题: [简答题]用人单位可以代扣劳动者工资的情形有哪些
参考答案:
答案解析:用人单位可以代扣劳动者工资的情形包括: (1)用人单位代扣代缴的个人所得税; (2)用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用; (3)法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费

第2题:
[单选题]关于投资者教育,以下说法错误的是( )。
A.权益保护教育号召投资者主动参与保护自身权益
B.各国投资者教育机构都首先致力于普及证券市场知识和宣传证券市场法规
C.投资者教育主要包括证券市场基础知识教育和投资者权益保护教育
D.投资决策教育指导投资者分析问题、获取信息、进行理性选择
参考答案:C
C项,综合当前投资者教育的理论和实践,投资者教育主要包含三方面的内容:①投资决策教育;②资产配置教育;③权益保护教育。

第3题: [多项选择]
申请人申请本行贷记卡时,采用担保的方式有哪几种()。
A. 保证担保
B. 抵押担保
C. 质押担保
D. 交存一定数量的保证金
参考答案:A, B, C, D

第4题:
[判断题]滑动门DCU只有收到开门信号和允许信号后才会解锁
A.正确
B.错误
参考答案:A


第5题:
[判断题]托收业务中,付款人开户银行对不执行合同规定、三次拖欠货款的付款人,应当直接通知收款人,停止对该付款人办理托收。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第6题:
[多选题]《中国南方电网有限责任公司电力安全工作规程》规定,线路停电工作前,应采取以下停电措施:()
A.断开厂站和用户设备等的线路断路器和隔离开关
B.断开可能反送电的低压电源断路器、隔离开关和熔断器
C.断开工作线路上需要操作的各端(含分支)断路器、隔离开关和熔断器
D.两台及以上配电变压器低压侧共用一个接地引下线时,其中任一台配电变压器停电检修,其他配电变压器也应停电
参考答案:ABCD


第7题:
[多选题]下列情形中,应当以故意伤害罪定罪处罚的有( )。
A.戊在电影院门口调戏妇女,被过路人王某斥责后恼羞成怒,一拳将王某打成轻微伤
B.刑警甲在审讯过程中,刑讯逼供致犯罪嫌疑人重伤
C.丙与丁互不服气,相约各带5人在操场上较量一下,打斗中双方各有两人受重伤
D.狱警乙指使狱霸赵某殴打新入狱的犯人钱某,致钱某重伤
参考答案:BCD


第8题:
[多选题]中国“复兴号”动车组具有创新性、( )等特点。
A.安全性
B.智能化
C.人性化
D.经济性
参考答案:ABCD


第9题:
[判断题]按照《中国银监会关于银行业风险防控工作的指导意见》,银行业金融机构要完善押品准入管理机制,建立健全房地产押品动态监测机制,定期发布内部预警信息,采取有效应对措施。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第10题:
[单选题]在IS—LM模型中,财政政策对增加国民收入有效,货币政策不能增加国民收入的区域是( )
A.中间区域
B.凯恩斯区域
C.垂直区域
D.以上三种情况都对
参考答案:B


第11题:
[单选题]列车在区间被迫停车不能继续运行时,司机应立即使用列车无线调度通信设备通知两端站(列车调度员)及车辆乘务员(随车机械师),报告( )和停车位置,根据需要迅速请求救援。
A.停车区段
B.停车原因
C.停车时间
参考答案:B


第12题: [单项选择]
承包商编制的承包商文件及其其他设计文件的版权和其他知识产权应归( )所有。
A. 雇主
B. 当地政府
C. 承包商
D. 国家
参考答案:C

第13题: [单项选择]
特高压直流工程中直流滤波器保护动作后闭锁直流的有()。
A. 过负荷
B. 差动保护
C. 高压电容器不平衡保护
D. 失谐监视
参考答案:B

第14题:
[判断题]特种作业人员要经业务主管部门培训和考核才能上岗作业。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第15题:
[单选题]下列重大火灾隐患可以直接判定的是()。
A.消防车道被堵塞、占用
B.甲、乙类厂房设备在建筑的地下、半地下室
C.建筑之间的既有防火间距被占用
D.未按规定设置消防车道
参考答案:B


第16题:
[单选题]保育员要为婴幼儿配备一些安全卫生.结实耐用和有( ).有教育性的设备和材料。
A.鲜艳颜色
B.独特性
C.奇特形状
D.吸引力
参考答案:D


第17题:
[单选题]有关胫骨的描述正确的是
A.下端有髌面
B.胫骨粗隆在上端后方
C.下端膨大形成内、外踝
D.下端与跟骨构成关节
E.前缘锐利,内侧面平坦
参考答案:E


第18题:
[判断题]采购预算必须由采购部来做。()
A.正确
B.错误
参考答案:A


第19题: [多项选择]
意志行动的特点是( )。
A. 顺利有效地完成某种活动所必须具备的心理条件
B. 一种有目的的行动
C. 一种受意识调节和支配的行动
D. 通过克服困难和挫折表现出来的
参考答案:B,C,D

第20题: [多项选择]
下列非有效的推理形式有()。
A. (p→q)∧P→q
B. (q→q)∧q→p
C. (p→q)∧q→q
D. (q→q)∧q→p
E. (p→q)∧q→p
参考答案:A, D

第21题:
[单选题]Ⅲ型仪表标准气压信号的范围是( )。
A.10~100kPa
B.20~100kPa
C. 30~100kPa
D.40~100kPa
参考答案:B


第22题:
[单选题]“NOTMC”的生效时间应为
A.至少24小时后的时间
B.121.5MHZ
C.立即生效
D.24-48内生效
参考答案:C


第23题:
[多选题]下列情形中,不构成过失致人死亡罪的是( )。
A.甲驾车闯红灯致1死2伤
B.乙在一开放的、用于社会车辆和行人通行的居民小区不慎将一小孩撞死
C.丙驾驶拖拉机在自家耕地不慎将人撞死
D.丁在公共停车场倒车时不慎将一妇女撞死
参考答案:ABD


第24题: [简答题]
简述利生利通知存款和一般通知存款支取时的区别。
参考答案: 1、利生利无需通知,且复利计息;通知存款要提前通知,且必须在约定支取日来支取。
2、利生利只能全部支取,而通知存款只要满足最低起存金额就可以多次部分支取。

第25题: [填空题]
.井下基本控制导线分为7″和15″两级,采区控制导分为()()两级。
参考答案:15″;30″

第26题: [单项选择]
6,9,10,14,17,21,27,( )
A. 28
B. 29
C. 30
D. 31
参考答案:C
答案解析:[解析] 间隔组合数列,奇数项6、10、17、27是二级等差数列,偶数项9、14、21、(30)是二级等差数列。

第27题:
[多选题]依据《国家赔偿法》的规定,下列关于赔偿请求人的叙述正确的是()。
A.受害的公民有权要求赔偿
B.受害的公民死亡,其所在单位有权要求赔偿
C.受害的法人有权要求赔偿
D.受害的法人终止的,其权利承受人有权要求赔偿
参考答案:ACD


第28题: [判断题]
我国现行税法规定,如果纳税人开具的增值税专用发票的“销货单位”栏是手工填写的,则属于未按规定开具专用发票,购货方不得作为扣税凭证。 ( )
参考答案:对

第29题:
[多选题]以下的零配件不在回弹仪的“机芯”上( )
A.弹击拉簧
B.复位压簧
C.指针滑块
D.弹击锤
参考答案:BC


第30题:
[单选题].塔式起重机停用()个月以上的,在复工前,应由总承包单位组织有关单位重新进行验收,合格后方可使用。( )
A.12
B.10
C.8
D.6
参考答案:D


第31题:
[填空题]电气化铁路接触网导线距轨面必须保持一定的距离,接触线最大弛度时距轨面的最高高度为( )mm。5.我国铁路线路上直线轨底坡采用( ),曲线轨底坡根据需要调整。
参考答案:6500|1:40


第32题:
[单选题] 380V以上或超过( )的临时用电,由电气部组织,按照相关工程设计规范进行供电方案设计,
A. 6个月
B. 一年
C. 3个月
D. 8个月
参考答案:A


第33题:
[单选题]一切电话中断时,( )可以优先发车。
A.电话中断前已同意邻站发车的车站
B.电话中断前已办妥闭塞的车站
C.单线区段上行列车
D.非优先发车站
参考答案:B


第34题: [单项选择]
对于正常发育的儿童、青少年其体内摄入氮与排出氮的关系( ) 。
A. I=(U+F+S)
B. I>(U+F+S)
C. I<(U+F+S)
D. 正相关
E. 负相关
参考答案:B

第35题: [单项选择]
两种完全正相关的股票形成的证券组合(. )。
A. 可降低市场风险
B. 可降低可分散风险和市场风险
C. 不能抵消任何风险
D. 可降低所有可分散风险
参考答案:C
答案解析:[解析] 本题考核的是“资产组合的风险与收益”的知识点。股票间的相关程度会影响非系统风险的分散情况,当两种股票完全负相关时,可降低所有非系统性风险,两种股票完全正相关时,不能抵消任何风险。

第36题: [单项选择]
你是公司销售部的台式机管理员。部门共有20台Win2000专业版便携式电脑。你想升级这些电脑为WINXP专业版。你能成功的升级这20台电脑。但是,一个用户却说,他不能在”控制面板”里打开”添加/删除程序”项,你怀疑是因为一个破损的.dll文件。你打算用最省事地修复它,你的办法是什么?()
A. 运行Sfc.exe命令扫描电脑
B. 运行Sigverif.exe命令验证文件签名
C. 运行Verify命令确保文件检查
D. 重启电脑,选择最后的正确的配置
参考答案:A

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