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[简答题]鱼贝类鲜度评定方法有哪些?

参考答案: (1)微生物法:检测鱼贝类细菌数可以判定其腐败程度。
(2)感官检测法:通过人的感觉(视觉、嗅觉、触觉、味觉、听觉)来评价水产品品质优劣的方法。优点:快捷,不需专门的仪器设备。缺点:无法给出量化的概念,受个体差异影响。
(3)化学法:TVB-N法,包括氨、三甲胺等;三甲胺法:仅适合海水鱼,测还原性三甲胺含量;K值法:
反应初期鲜度变化,可用HPLC、柱层析或简易测试试纸测定;组测定法。
(4)物理法:测定鱼体死后的硬度、电阻、介电常数等物流性质,操作简便,但因鱼种差异显著。

热门试题:

第1题: [单项选择]在气相色谱法中,用于定量的指标是()
A. 死体积
B. 死时间
C. 峰高和峰面积
D. 保留时间
E. 分离度
参考答案:C

第2题: [单项选择]
混凝土拌合物的和易性包括( )等几个方面。
A. 流动性、黏聚性和保水性
B. 流动性和保水性
C. 流动性和黏聚性
D. 黏聚性和保水性
参考答案:A

第3题:
[判断题]( ) 当工作条件不具备时(例如照明不足, 通风不畅等), 工作人员应设法改善作业条件后再进行工作。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第4题:
[判断题]转角杆组立前宜向受力侧预倾斜,预倾斜值由施工单位确定。( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第5题: [名词解释]
两阶段设计
参考答案: 两阶段设计是指初步设计和施工图设计两个阶段。它适用于规模不太大的一般工程的设计中。

第6题: [判断题]
人造卫星是围绕卫星飞行的人造物体。
参考答案:错

第7题:
[判断题]簇内相似度高且簇间相似度低的聚类结果比较好
A.正确
B.错误
参考答案:A


第8题: [多项选择]
中轴线的起点和终点分别是()。
A. 台口线中心点
B. 台唇前部
C. 后部中心前部
D. 舞台中心
E. 后部
参考答案:A, C

第9题:
[判断题]在昼间遇降雾、暴风雨雪及其他情况,致使调车信号及调车手信号显示距离不足100m时,应使用夜间信号。()
A.正确
B.错误
参考答案:B
《技规》第三编

第10题: [单项选择]
哪种疾病一般不会出现鲜血便()
A. 结肠癌
B. 直肠息肉
C. 胃溃疡
D. 肛裂
E. 痔疮
参考答案:C

第11题: [单项选择]
The teacher ______ the students on a tour through the art museum.
A. made
B. indicated
C. forced
D. took
参考答案:D
答案解析:本题为词义辨析题。make sb.do sth.意为“使某人做……”;indicate意为“表明,显示”;force意为“强迫”stake sb to some place/through some

第12题: [单项选择]
蔬菜的干样本,要在()℃加热15min杀酶,然后干燥。
A. 65
B. 85
C. 95
D. 125
参考答案:C

第13题:
[判断题]单向调节器由基本轨、尖轨、铁垫板总成、轨枕或轨道板组成。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第14题: [单项选择]传输MPEG-4流媒体文件采用的实时传输协议(RTP),该协议是基于传输层的 (24) 协议所提供的服务。
A. ICMP
B. UDP
C. IP
D. TCP
参考答案:B
答案解析:[要点解析] 在TCP/IP协议簇中,实时传输MPEG—4流媒体文件采用的实时传输协议(RTP)是一个应用层协议,它是基于传输层的用户数据报协议(UDP)为用户提供流媒体服务的。

第15题:
[单选题]连结员使用紧急停车信令,作业完毕后应先汇报再( )。
A.离开
B.动车
C.解锁
D.显示信号
参考答案:C


第16题: [单项选择]
患者,女性24岁,因左上智齿颊向高位阻生,要求拔除
注射局麻药后同侧颊部随即出现肿胀,这是发生了
A. 水肿
B. 气肿
C. 血肿
D. 感染
E. 嚼肌痉挛
参考答案:C

第17题:
[多选题]党支部开展活动使用党费要严格审批程序,使用前由()或()集体研究。
A.党委会
B.支委会
C.党代表大会
D.党员大会
参考答案:BD


第18题:
[简答题]【ML】 为什么送风调节系统中常采用氧量校正信号?
参考答案:锅炉燃烧过程的重要任务之一是维持炉内过量空气稳定 , 以保证经济燃烧 。 炉内过 量空气稳定 ,对燃煤锅炉来说 ,一般是通过保证一定的风煤比来实现的 ,这种情况只有在煤 质稳定时 ,才能较好地保持炉内过剩空气稳定 ,而当煤质变化 ,就不能保持炉内过剩空气稳 定 ,不能保持经济燃烧。
要随时保持经济燃烧 ,就必须经常检测炉内过剩空气系数或氧量 ,并根据氧量的多少来 适当调整风量 , 以保持最佳风煤比 ,维持最佳的过剩空气系数或氧量 。 所以 ,送风调节系统 常采用氧量校正信号。
值得注意的是 ,氧量信号也不是一个定值 。 根据锅炉的燃烧特点 ,在高负荷时 ,氧量要 稍低一些 ,而低负荷时 ,氧量要稍高一些 。 因此 ,一个理想的氧量校正信号还必须用负荷进 行修正 , 即根据负荷变化修正氧量的给定值。


第19题:
[单选题] 在基坑支护中,( )支撑可加预应力。
A.现浇混凝土支撑
B.木模支撑
C.竹胶板支撑
D.单工字钢支撑
参考答案:D


第20题:
[单选题]一个完整的席位终端包括哪几个部分?( )
A.席位面板、耳机
B.席位面板、耳机、话筒
C.席位面板、话筒/耳机、扬声器
D.席位面板、话筒/耳机、扬声器、插孔盒
参考答案:D


第21题:
[单选题]掌跖角化-牙周破坏综合征病理特点是
A.牙周袋壁有明显的慢性炎症
B.破骨细胞活动明显,成骨活动少
C.主要为浆细胞浸润
D.患牙根部的牙骨质非常薄
E.以上均是
参考答案:E


第22题:
[多选题]下列凭证中,属于自制原始凭证的有( )。
A.购货发票
B.销货发票
C.发出材料汇总表
D.差旅费报销单
E.银行进账单
参考答案:BCD


第23题:
[填空题]各部门( )组织消防控制室值班人员进行一次消防知识再教育培训,重点强化值班人员消防设备实操能力,考评成绩由各部门发文并归档。
参考答案:每半年


第24题:
[单选题]测井起钻前要调整好泥浆性能并充分循环,循环时间不能少于( )周。
A.1;
B.2;
C.3;
D.4。
参考答案:B


第25题:
[单选题]相线与相线、相线与零线(或地线)在某一点由于绝缘损坏等原因造成相碰或相接,引起电气回路中电流突然增大的现象,称为(  )。
A.漏电
B.接触不良
C.过载
D.短路
参考答案:D


第26题: [单项选择]

面对雾霾等恶劣的环境问题,下列做法正确的是()
①制定企业长期的可持续发展目标和节能减排目标,深入贯彻落实科学发展观
②加快转变经济发展方式,推进经济结构的战略性调整
③创新对外投资和合作方式,优化利用外资结构
④全面促进资源节约和环境保护,增强可持续发展能力


A. ①②③
B. ②③④
C. ①②④
D. ①③④
参考答案:C

第27题:
[判断题]遇有五级及以上风或暴雨、雷电、冰雹、大雪、大雾、沙尘暴等恶劣气候时,应停止高处作业、水上运输、户外(以及可能受到恶劣气候影响的电缆沟、电缆井等场所)电缆施工、露天吊装、杆塔组立和架线施工等作业。
A.正确
B.错误
参考答案:B


第28题: [名词解释]
似动
参考答案: 是指在一定时间和空间条件下,人们在静止的物体间看到了运动,或者在没有连续位移的地方看到了连续的运动。

第29题:
[多选题]齿轮传动的优点包括( )
A.瞬时传动比恒定
B.传递功率范围较宽
C.结构紧凑
D.传动效率高
参考答案:ABCD


第30题:
[简答题]什么叫病毒?
参考答案:病毒是颗粒很小、以毫微米为测量单位、结构简单、寄生性严格,以复制进行繁殖的一类非细胞型微生物。


第31题: [单项选择]
形成河口三角洲的地质作用是()
A. 风化作用
B. 侵蚀作用
C. 搬运作用
D. 沉积作用
参考答案:D

第32题:
[单选题] 下列各项中,属于增值税生活服务征收范围的是( )。
A. 航空摄影
B. 翻译服务
C. 物业管理
D. 网络教育服务
参考答案:D
选项A、C属于商务辅助服务;选项B属于咨询服务。


第33题: [单项选择]
等长收缩运动时特征性的反应是()
A. 收缩压增高
B. 收缩压降低
C. 舒张压增高
D. 舒张压与收缩压平行增高
E. 舒张压与收缩压平行降低
参考答案:D

第34题:
[判断题]有限空间作业期间,《申请单》应由作业负责人收执。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第35题: [多项选择]
下列投资建设项目中,经审核批准可以不进行施工招标的有( )。
A. 全部或者部分使用国有资金投资或者国家融资的项目
B. 使用国际组织或者外国政府贷款、援助资金的项目
C. 建设项目的勘察、设计、主要工艺、技术采用特定专利或专用技术的项目
D. 在建工程追加的附属小型工程或主体加层工程,原中标人仍具有承包能力的项目
E. 涉及国家安全、国家秘密或者抢险救灾而不适宜招标的项目
参考答案:C,D,E
答案解析:[解析] 建设项目的工程施工,有下列情况之一的,可以不进行施工招标,但必须经项目审批部门批准:①涉及国家安全、国家秘密或者抢险救灾而不适宜招标的;②属于利用扶贫资金实行以工代赈需要使用农民工的;③施工

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