A. be critical but entertaining B. be creative and educational C. change with the development of society D. attract as many viewers as possible 参考答案:B 答案解析:[解析] “the hope for further development and true achievement toward improving society will require a
第8题: [单项选择]食管手术患者的脂肪乳补充的描述不正确的是（） A. 长期使用脂肪乳有可能出现黄疸、转氨酶升高、凝血酶原时间延长等表现 B. 长期使用脂肪乳应该监测血脂水平和脂肪乳廓清能力 C. 合并肝功能不全者应该慎用 D. 长期使用脂肪乳者应保证血甘油三酯水平低于4.4μmol／L E. 使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用短／中链脂肪乳剂 参考答案:E 答案解析:长链甘油三酯中含有多不饱和脂肪酸，中链甘油三酯是饱和脂肪酸，因此使用脂肪乳的同时需要保证必需脂肪酸供应并使用中／长链脂肪乳剂。
第21题: [单项选择]棋格花刀的剞刀深度一般在原料厚度的______左右。 A. 1/4 B. 1/2 C. 1/3 D. 2/3 参考答案:D 答案解析:剞棋格花刀的原料一般是大型的方块或长方块肉类原料，在其皮面剞刀，不仅是为了美观，更重要的是为了成熟和入味，如果只剞到原料厚度的1/4、1/3或1/2，则会影响后一个目的的实现。
