第2题: [单项选择]油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是 A. 聚合体、羰基、环氧基等化合物 B. 杂环胺类、聚合体、羰基等化合物 C. 聚合体、多环芳烃、环氧基等化合物 D. 亚硝胺类、多环芳烃 E. A+B 参考答案:A 答案解析:油脂在高温下发生高度氧化会产生的有害物质是聚合体、羰基、环氧基等化合物。
第25题: [单项选择]患儿,男,2岁,食欲下降2天,发热伴手足皮疹1天,体温最高达40℃,无吐泻,无惊抖。查体:T39.6℃,P150次/分,R24次/分,BP100/70mmHg。精神萎靡,双手心、足心、臀部散在红色小丘疹,未见疱疹,口腔内可见数个小溃疡样病变,颈软无抵抗,心肺腹查体无异常,四肢温暖。双侧膝腱反射对称存在,双巴氏征阴性。该患儿属于手足口病第几期() A. 1期 B. 2期 C. 3期 D. 4期 E. 5期 参考答案:A