[单选题]化学与人类生活密切相关，下列说法正确的是：
A.苯酚有一定毒性，不能作消毒剂和防腐剂
B.白磷燃点高且无毒，可用于制造安全火柴
C.油脂皂化生成的高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分
D.用食醋去除水壶中的水垢时所发生的反应是水解反应

参考答案:C
A项，苯酚是一种有毒的物质，对皮肤、黏膜有强烈的腐蚀作用，苯酚也是很多医药（如水杨酸、阿司匹林及磺胺药等）、合成香料、染料的原料，苯酚的稀水溶液可直接用作防腐剂和消毒剂；B项，白磷燃点很低，一般40摄氏度左右就可以自燃，白磷有剧毒，不可以用于制造安全火柴；D项，醋酸去除水垢的化学反应式：2CＨ3COOＨ＋CａCO3＝＝＝＝Cａ（CＨ3COO）2＋CO2↑＋Ｈ2O，这是复分解反应。油脂碱性条件下水解得甘油和高级脂肪酸钠，高级脂肪酸钠是肥皂的有效成分。故本题选C。