第15题: [单项选择]脂溶性抗氧化剂主要用于()。 A. 防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象 B. 可以多用 C. 破坏维生素 D. 不能用于冷冻食品 E. 可同时抑制细菌繁殖 参考答案:A 答案解析:脂溶性抗氧化剂易溶于油脂,主要用于防止食品油脂的氧化酸败及油烧现象。常用的种类有丁基茴香醚、二丁基羟基甲苯、没食子酸丙酯及生育酚混合浓缩物等。
第16题: [单项选择]下列哪项不是营分证的临床表现() A. 身热夜甚 B. 口不甚渴 C. 心烦不寐 D. 斑疹显露 E. 舌质红绛 参考答案:D
第21题: [单项选择]下列说法正确的是()。 A. 力法是以多余力作为未知数,故力法方程是平衡条件 B. 位移法是以结点位移作为基本未知数,故位移法方程是几何方程 C. 力矩分配法是由位移法得到的,故力矩分配法可以解有侧移的结构 D. 位移法可以解静定结构,但力法不可以解静定结构 参考答案:D 答案解析: