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[简答题]简述炸制工艺中油温和时间对面点造型与色彩的影响。

参考答案: 一般来说炸制工艺油温低、时间长,这样做可使面坯不易上色,且使面坯有足够的伸张时间。如荷花酥的成熟,均应用低温长时炸制。但是油温过低,炸制时间过长,则造成面坯的散碎和成品的“喝油”现象,反而影响造型。

热门试题:

第1题: [单项选择]材料的( )不仅影响材料的化学性质,也是决定材料物理、力学性质的重要因素。
A. 组成
B. 微观结构
C. 宏观结构
D. 细观结构
参考答案:A

第2题: [单项选择]
系统分析是信息系统开发中的一个重要阶段。系统分析( )。
A. 主要是功能分析
B. 是分析性能
C. 结果是得到系统目标
D. 目的是了解现行系统
参考答案:A

第3题: [多项选择]
原发性痛经,正确的是下列哪些( )
A. 多见于青春期少女
B. 行经第1天疼痛最剧,持续2~3天缓解
C. 疼痛部位在耻骨上,可放射至腰骶部
D. 妇科检查生殖器官常有异常发现
E. 痛经伴发恶心、呕吐
参考答案:A, B, C, E

第4题: [判断题]
高温能提高公畜禽的精液品质和性欲。()
参考答案:错

第5题:
[单选题]头静脉
A.起于手背静脉网桡侧
B.起于手背静脉网尺侧
C.注入肱静脉
D.注入贵要静脉
E.是深静脉
参考答案:A


第6题:
[判断题]检修工作中严禁强行解除开关柜内联锁,严禁强行拆除开关柜壳体,严禁随意使用万能钥匙解锁。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第7题: [多项选择]
胃、十二指肠溃疡大出血常见于
A. 胃小弯
B. 十二指肠前壁
C. 胃大弯
D. 十二指肠后壁
E. 胃底部
参考答案:A,D
答案解析:[解题思路] 胃、十二指肠溃疡大出血常见于胃小弯(主要来源于胃左、右动脉)、十二指肠后壁(胰、十二指肠上动脉或胃、十二指肠动脉)。

第8题:
[单选题]交流焊机空载电压不得超过( )V:
A.36
B.60
C.80
D.110
参考答案:C


第9题: [判断题]
严禁将干粉消防车停在下风口或逆风方向喷射。
参考答案:对

第10题: [单项选择]
附骨疽患者多见于:()
A. 婴儿
B. 儿童
C. 少年
D. 青年
E. 老年
参考答案:B

第11题:
[单选题]决定病证虚实变化的主要病机是
A.脏腑功能活动的盛衰
B.阴精阳气的盛衰
C.气血的盛衰
D.正邪的盛衰
E.邪气的有无
参考答案:D
决定病证虚实变化的主要病机是正邪的盛衰。实是指邪气亢盛,以邪气盛为矛盾主要方面的病理变化。虚指正气不足,以正气虚损为矛盾主要方面的病理变化。所以说决定病证虚实变化的主要病机是正邪的盛衰。

第12题:
[判断题]空气呼吸器最高工作压力为60MPa。 ( )
A.正确
B.错误
参考答案:B


第13题:
[填空题]安全技术部在节假日或活动开始日到来之前( )周,根据历史客流数据及近期客流变化规律预测客流量。
参考答案:3


第14题:
[判断题]协助押解任务结束后,航空安全员应对犯罪嫌疑人所在区域进行重点检查。
A.正确
B.错误
参考答案:A


第15题: [多项选择]
金融自由化的条件至少应该包括( )。
A. 宏观经济稳定
B. 财政纪律良好;法规、会计制度、管理体系完善
C. 商业银行符合巴塞尔银行资本充足率标准
D. 充分谨慎的商业银行监管
E. 取消对金融体系歧视性的税负
参考答案:A,B,D,E
答案解析:[解析] 要使金融自由化取得比较好的政策效果,实施前一般应具备以下几个方面的条件:(1)宏观经济稳定;(2)财政纪律良好;(3)法规、会计制度、管理体系完善;(4)充分谨慎的商业银行监管;(5)取消对

第16题:[多选题][T]B-A-001 3 7 3
何种原因可以导致 T-8104液泛:( )。
A.入塔的蒸汽量过多
B.消泡剂未加入T-8104中;
C.系统中PH值过高或在R-8101投料以及负荷发生变化。
D.碳酸钠未加入到T-8104中
参考答案:ABC


第17题: [单项选择]
当情况紧急,手术人员来不及常规洗手消毒时,应首选()
A. 氨水洗手
B. 肥皂、新洁尔灭洗手
C. 含碘肥皂液、聚烯吡酮碘洗手
D. 普通肥皂、碘酊、酒精洗
E. 普通肥皂、洗必泰乙醇溶液洗手
参考答案:D

第18题: [判断题]
非交易过户可免交印花税。( )
参考答案:错
答案解析:代理机构办理证券非交易过户,也应当按照规定向当事人双方分别收取印花税。

第19题:
[判断题] 木马不是病毒。( )
A.正确
B.错误
参考答案:A


第20题:
[多选题]人才培养方案是学校()、()、()纲领性文件。
A.组织教学活动
B.规范教学环节
C.实现人才培养目标
D.服务地方经济
参考答案:ABC


第21题:[多选题]3.111. 第111题
( )可以检查10kV电压受电用户。
A.一级用电检查员
B.二级用电检查员
C.三级用电检查员
D.四级用电检查员
参考答案:AB


第22题:
[多选题]复杂电路中求多个支路电流所用的方法有( )。
A.支路电流法
B.戴维南定理
C.节点电压法
D.叠加原理
参考答案:ACD


第23题: [单项选择]
党的十九大报告指出,要在市县党委建立()制度,加大整治群众身边腐败问题力度。
A. 巡察
B. 巡查
C. 巡视
D. 监察
参考答案:A

第24题:
[单选题]根据《消防法》的规定,( )有权根据需要封闭火灾现场,负责调查火灾原因,统计火灾损失
A.人民政府
B.住房和城乡建设主管部门
C.消防救援机构
D.应急管理部门
参考答案:C


第25题:
[单选题]列车冲突,未构成一般B类以上事故的,为( )事故。
A.一般A类
B.一般B类
C.一般C类
D.一般D类
参考答案:C


第26题: [单项选择]
ZND-40. 5/2000-31.5型断路器额定电压为( )kV。
A. 40.5
B. 1250
C. 31.5
D. 42
参考答案:A

第27题:
[多选题]投标人须知是招标人向投标人传递的基础信息文件,投标人应特别注意其中的( )。(2013)
A.招标人的责权利
B.招标工程的范围和详细内容
C.施工技术说明
D.投标文件的组成
E.重要的时间安排
参考答案:BDE
“投标人须知” 是招标人向投标人传递基础信息的文件,包括工程概况、招标内容、招标文件的组成、投标文件的组成、报价的原则、招标投标时间安排等关键的信息。 首先,投标人需要注意招标工程的详细内容和范围,避免遗漏或多报。 其次,还要特别注意投标文件的组成,避免因提供的资料不全而被作为废标处理。还要注意招标答疑时间、投标截止时间等重要时间安排,避免因遗忘或迟到等原因而失去竞争机会。

第28题: [单项选择]
有关安全威胁和安全攻击,下列说法错误的是( )。
A. 非服务攻击与特定服务无关
B. 主要的渗入威胁有特洛伊木马和陷门
C. 假冒、身份攻击都属于非授权访问威胁
D. 拒绝服务是指禁止通信实体的正常使用和管理,是一种主动攻击
参考答案:B
答案解析:[解析] 非服务攻击不针对某项具体服务,而是基于低层协议而进行的;特洛伊木马和陷门都是植入威胁,不是渗入威胁:假冒、身份攻击都属于非授权访问威胁:拒绝服务是指禁止通信实体的正常使用和管理。假冒,重放、

第29题:
[判断题] ( )中国石油天然气集团公司在推行HSE管理体系过程中,对“两书一表”进行多年的探索和实践,有效地提升了HSE在基层的表现水平,总结积累了很多经验和做法。
A.正确
B.错误
参考答案:B
未提供答案,自行解答

第30题: [多项选择]
观察法的基本做法是,一般依据评估对象的实际技术情况,对照不同结构建筑物损耗率的评分标准,在现场勘察时边勘察边按( )部分再区分不同部位分别打分,然后计算损耗率。
A. 基础
B. 防水
C. 设备
D. 结构
E. 装修
参考答案:D,C,E

第31题:
[判断题]额定电压35kV的绝缘杆最短有效绝缘长度应为1.0m。
A.正确
B.错误
参考答案:B
国家电网公司生产技能人员职业能力培训专用教材《电气试验》,中国电力出版社

第32题:
[多选题]每个空气弹簧对应安装一套高度调整装置,每一套高度调整装置都由那些部件组成。( )
A.高度阀
B.高度阀调整杆
C.水平杠杆
D.安全吊链
参考答案:ABCD


第33题:
[多选题] 煤矿隐蔽致灾地质因素主要包括:()
A.采空区、废弃老窑(井筒)、封闭不良钻孔
B.断层、裂隙、褶曲,陷落柱、瓦斯富集区
C.导水裂缝带,地下含水体
D.井下火区,古河床冲刷带、天窗等不良地质体。
参考答案:ABCD


第34题: [单项选择]
霍乱引起暴发流行最为严重的传播方式是()。
A. 食物污染
B. 水源污染
C. 接触病人
D. 接触带菌者
参考答案:B

第35题:
[多选题]社区警务是公安机关警务与社区相结合有效维护治安秩序、预防违法犯罪的有效方式。此举对于提高社区公众的生活质量产生了积极的影响。下列关于社区警务工作的说法正确的有:
A.巡逻守护是做好社区安全防范工作的有效措施,巡逻时应维护重点时段和部位的社会治安秩序,杜绝违法犯罪的发生
B.对于辖区内发生的重大案件与恶性事件,应严格控制、缩小知悉范围,最大限度减少辖区居民的恐慌情绪
C.举办法制安全教育讲座,分析当前治安状况、违法犯罪特点和手段,提高居民的法律意识和自我防范意识
D.对重点人口、监管对象和有轻微违法人员应开展监督管理和帮教工作
参考答案:CD


第36题:
[单选题]在电气图中,开关电器的限定符号一般用于表示限定开关电器的( )。
A.功能
B.电压级别
C.容量
D.尺寸
参考答案:A


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