[名词解释]玉米（corn）

参考答案: 亦称玉蜀黍、大蜀黍、棒子、包谷、包米和珍珠米。禾本科草本植物栽培玉米的果实。根据种皮颜色分为：黄玉米、白玉米、混合玉米3类。按玉米的粒形可将玉米分为马齿型、硬粒型、中间型、硬偏马型和马偏硬型5种类型。生长适应性强、耐旱、种植范围很广，种植面积及产量仅次于小麦居第二位。我国的玉米种植分布很广，北起黑龙江北部的黑河，南至海南岛均有种植，在粮食总产量中所占的比例仅次于稻谷和小麦居第三位。按容重划分为3个等级。主要质量指标（GB1353—1999），容重：一等≥710g／L、二等≥685g~／L、三等≥660g，／L；其余项目3个等级皆相同，杂质≤1.0%、水分≤14.0%、不完善粒≤5.0%。子粒主要供食用和饲用。工业上用作制酒精、乙醛、醋酸等的原料。