第18题: [多项选择]我国社区服务发展中存在的主要问题() A. 社区服务队伍素质不高 B. 社区服务体系中满足人们需要的服务项目欠缺 C. 社区群众对社区服务缺乏强烈意识 D. 资源整合不利 参考答案:A, B, C, D
第19题: [单项选择]在炒花生或栗子时.通常要往锅里放一些沙子(或粗盐)。这样做的主要目的是( )。 A. 使炒锅的温度更高 B. 使花生或栗子受热均匀且避免与锅底直接接触时间过长 C. 让沙子(或粗盐)吸收一些水分,使花生或栗子更加干酥脆 D. 让沙子(或粗盐)吸收部分热量,防止因温度过高而使花生或栗子变焦 参考答案:B 答案解析:[解析] 沙子加热之后很容易散热,加之沙子颗粒很小,可以很容易地与栗子、花生接触,从而使栗子受热均匀,不至于炒焦。故选B。